Bolo "Patches"

[ALTAMENTE]

Bolo "Patches"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa
Farinha de trigo	320 g
Açúcar	130 g
Manteiga amolecida	170 g
Ovo	1 PC
Fermento em pó	2 colheres de chá
O preenchimento
Gemas de ovo	2 pçs.
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Sal	pitada
Leite	330 g
Aromatizante (eu tenho tiramisu)

Método de cozimento

• Cozinhar a massa.
  
• Bata o ovo com o açúcar até ficar branco. Continuando a bater, acrescente a manteiga. Em seguida, farinha misturada com fermento em pó. Forme uma bola com a massa, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira.
  
• Cozinhar o recheio.
  
• Bata as gemas com o açúcar até ficarem brancas. Adicione a farinha. Bata novamente. Adicione o leite e o sal. Deixe ferver, mas não deixe ferver. Reduza o fogo, cozinhe, mexendo ocasionalmente em fogo baixo até a massa engrossar (peguei cerca de 20 minutos). Cubra a panela com papel alumínio para que o recheio não enrole e deixe esfriar.
  
• Recolhemos o bolo.
  
• Unte o molde com óleo. Divida a massa em 2/3 e 1/3. Distribua a maior parte com as mãos em forma, fazendo uma pequena lateral.
  
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• Despeje o recheio resfriado. Pressione as laterais até a altura do recheio.
  
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• Retire pedaços de 1/3 da massa (do tamanho de uma noz), enrole uma bola e alise-a na palma da mão. Espalhe os "patches" resultantes em um círculo no recheio em 2 linhas.
  
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• Asse em forno pré-aquecido a 180C até dourar.
  
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• Após o cozimento, deixe o bolo esfriar na forma. Em seguida, vire sobre a palma da mão e volte para um prato.
  
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Observação

Deveria ter sido cookies, na verdade. Mas à uma da manhã, de alguma forma, parei para esculpir os envelopes e baguncei um pouco a receita (com a gema a massa me pareceu um pouco seca, acrescentei proteína). Resumindo, o resultado é ALTAMENTE Bolo de shortbread delicioso e macio !!!

Eu recomendo!!!!

Bom Dia!
Já faz muito tempo que vejo este bolo. Finalmente, eu me decidi. Mas você não especificou a quantidade de farinha que precisa colocar no recheio. Uma ou duas colheres de sopa serão suficientes? Ou muito?

[Olesya]

Olesya, Eu não lembro. Se você esperar, tentarei encontrar o original, mas vai demorar um pouco.

Uma ou duas colheres de sopa serão suficientes?

Teoricamente sim.

[Olesya]

Olesya, Eu não lembro. Se você esperar, tentarei encontrar o original, mas vai demorar um pouco.
Teoricamente sim.

Eu já fiz tudo. Coloquei cerca de 2 colheres com uma pequena lâmina. Ele engrossou com rapidez suficiente, em cerca de 5 minutos, senão menos. Agora está no forno. Estou ansiosa para ...

OOOOO !!! E aí eu espero !!!

Feito !!!! Não esperou até que esfriasse completamente. Corte enquanto ainda está quente. Quando quente, o recheio espalha um pouco, mas depois de esfriar tudo vai melhorando. Eu realmente gostei! Vou cozinhar mais um pouco!
A filha lambeu a tigela após o recheio e agora come a massa, apesar de normalmente só se interessar por creme de chocolate em bolos.

Viva !!!! Como fico feliz quando as crianças comem !!!!