Cupcake "Não pode ser mais barato" (sem ovos)

[Natália]

Natália, que bom que gostou!

Assei um bolo de iogurte para o almoço. Já resta um quarto

O forno é elétrico?
sim.

Olá meninas. Se o fogão estiver em um forno elétrico, então você pode definir 160-170 graus, e se com convecção, melhor ainda.

Hoje fiz bolinhos mais uma vez, só o caçula é alérgico a farinha de trigo e ainda estou amamentando. Então mudei um pouco para mim: para 12 muffins eu sempre pego meia porção de massa para 1,5 xícaras de farinha, então em vez de farinha de trigo eu peguei 0,5 xícaras de flocos de aveia e 1 xícara de farinha de milho, ficou delicioso) Dois colheres de sopa de mingau de leite de trigo sarraceno também voaram para lá., não comido pelos mais velhos, e mingau de caixa para crianças, não comido no café da manhã pelos mais jovens) Receita super universal. Obrigado novamente)

[Kate]

Kate, obrigado! Ainda bem que a receita pegou!

Sim, Ksyusha, eu perdi algo aqui ...
E quando a massa é batida, a manteiga emulsifica, ou o quê?
Ou seja, se bater até esse estado, ou apenas mexer bem?
Afinal, se o óleo vegetal for agitado vigorosamente, ele é emulsificado (como na maionese e na nutella)
Talvez aqueles, conforme escrevem, vazem óleo de dentro, que não chicoteiam, mas apenas mexem?

[Olya]

Sim, Olya, é necessário chicote a um estado de emulsão relativa.

[Omela]

Claro, Omela, obrigado!
Quando acabar o pãozinho de biscoito, vou começar o seu cupcake imediatamente.
Relatório para mim.

Boa sorte!

Obrigado e um sinal de mais meu. A receita não é apenas orçamentária, mas também demorada. Achei que sim porque não bater no liquidificador com o pé. Primeiro fiz maionese, só precisava para a salada. E então, no mesmo copo do liquidificador, amassei a massa (claro, sem lavar nem o copo, nem a perna, nem a colher com a qual coloco a maionese). Ela peneirou farinha de uma caneca com peneira ali. Reduzi o óleo em 20 gramas, da próxima vez removerei em 40 gramas. Eu fiz metade da porção. Como resultado, pratos sujos são mínimos. E é disso que as preguiças precisam))
Feito com passas e cerejas congeladas.

[dente de leão]

dente de leão, que bom que gostou! : rose: Você colocou cerejas congeladas? Algo com a foto que você não conseguiu, o link errado, provavelmente copiado.

Sim, congelou diretamente. Não consigo inserir fotos de um tablet
PS Embora agora eu veja uma foto. E você?

[dente de leão]

dente de leão, a foto fica visível. E faz muito tempo que não bato manteiga, fica uma delícia)))

[dente de leão]

dente de leão, agora a foto está visível !!!

Minha experiência não teve sucesso.
É uma pena, fiz a receita completa.
Mas vou tentar novamente para meia receita quando dominarmos isso ...

[Olga]

Olga, é uma vergonha! Não cozido, certo?

Difícil de dizer...
Considerando que foi assado por quase 2 horas, dificilmente deixa de assar.
Mas por dentro há uma massa oleosa densa, muito semelhante a não cozida.
A massa que eu tinha era bastante líquida, muito mais fina do que a de um biscoito, embora o kefir fosse bem grosso. Tudo foi misturado uniformemente, o óleo não saiu. A princípio até subiu muito bem e, quando o tirei, era opala, mas por dentro estava opaco.
Vamos comê-lo às escondidas, o gosto não é ruim, mas este não é um bolo, mas acabou um bolo legal.
Mas então vou tentar fazer meia receita, talvez dê certo.

Você usou refrigerante? Amassado de acordo com a segunda opção?

Sim, no segundo, com refrigerante.
Da próxima vez, tentarei primeiro emulsificar a manteiga com uma pequena quantidade de kefir e, em seguida, adicionar cuidadosamente todo o resto.
É uma pena não ter feito antes: tinha que fazer de manhã, agora não tenho tempo de refazer mais nada.

Sim, é uma pena, claro. Eu nunca tive isso.

Mistletochka, obrigado pelo adorável bolinho.
O marido não entendia que sem ovos, só doce! Simples e gostoso, obrigada querida!

tanta simplicidade, mas que gostoso!

[Ludmila]

Ludmila, que bom que gostou! A receita é mesmo uma "varinha mágica"!

[Omela]

Omela, para mim todas as suas receitas são como um salva-vidas para mim!

Choi estamos em você ???

OOOOOOh, uma corrente de ar na minha cabeça senil!

Nunca experimentei sem ovos, mas tem apenas kefir, hoje vou experimentar

valeu pela receita, deliciosa ... coloquei nozes ... avelãs e amêndoas (picadas), mas ficou molhado pra mim ... gosto de muffins mais secos ... como ursos na loja ...

[Merilena]

Merilenaem seguida, asse Srimatti Mistletoe com cupcakes. Está mais seco e sem ovos também)

Ksyusha, eu, como sempre, tenho perguntas. Em que tamanho de assadeira você assou metade da porção? Meu molde tem 25 cm de diâmetro com um tubo no centro. É melhor assar uma porção inteira ou metade será suficiente?

[Ludmila]

Ludmila, Eu asso tudo de uma só forma. Diâmetro 24cm. Uma porção inteira está mal cozida.

[Omela]

Omela, obrigado ! Então, vou assar meia porção para que o queque com certeza assue! Já compramos óleo de milho! Relatório de mim!

Boa sorte!

Comecei a assar de acordo com a primeira opção, onde refrigerar com kefir e esperar 10 minutos, e depois esperar a mistura pronta por 30 minutos.
A mistura é difícil de virar com uma colher. Por minha própria conta e risco, adicionei 12 sorvetes de morango, grandes (quando a mistura estava na forma). Inundado com uma colher. Eu derramei uma pitada de chocolate ralado nos buracos formados. Cobri com um pouco de mistura.
Molde de silicone. Liguei o forno a 200 graus. Estará úmido em uma hora. E o topo é um pouco escuro. Mas ele se levantou muito bem. Coberto com papel alumínio. Estou sentado - estou com medo, preocupado. A temperatura caiu para 180º. Não sei o que vai acontecer e, o mais importante, quando. Vou furar de novo, medir a umidade do bolo.
Na verdade, da próxima vez, tentarei em uma forma antiaderente. é grande, mas não alto.

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Cozido. Cozinhei no forno por uma hora e meia. : lol: Ao toque - meio assado. Ainda não cortei, estou esperando meu filho e marido. Os morangos provavelmente demoraram meia hora. ou mesmo quarenta minutos.
Por alguma razão, a parte superior não é lisa. Como se as maçãs fossem assadas por cima. Mas eu glazed (manteiga de ameixa, cacau, leite condensado) cobriu as irregularidades. Fica na geladeira. Eu gostaria de ver assustadoramente o que está no contexto.

[Frosya com gal]

A mistura é difícil de virar com uma colher.

Frosya com gal, não, a massa não deve ser tão grossa. Foi necessário adicionar kefir.

Eu gostaria de ver assustadoramente o que está no contexto.

Estou esperando com você.

[Ksyusha,]

Ksyusha, agora vou relatar aqui! Finalmente encontrei óleo de milho, é uma questão completamente diferente (não é como óleo vegetal). Fiz de forma rápida, onde refrigerante com farinha, fica tão magnificamente ... ou me pareceu: menina-th: O cupcake é maravilhoso, e apesar da simplicidade, muito gostoso! Obrigado!!!

[satisfeito]

satisfeito, Viva !!! Estou feliz por ter feito isso e gostei!

Mistletochka obrigado por uma receita tão maravilhosa, eu uso muitas receitas, pães, tortas, etc. Eu uso e não paro de agradecer por receitas simples e deliciosas

[lettohka ttt]

lettohka ttt, obrigado por ter vindo! Ainda bem que a receita veio a calhar!

Aqui experimentei a sua receita, embora em vez de kefir houvesse leite azedo. Mas mesmo assim ficou muito gostoso, as crianças estalando as duas bochechas.

[Barbara]

Barbara, Que bom que as crianças estão comendo !!!

Assei um bolo de acordo com a sua receita, só adicionei uma boa colher de sopa de creme de leite à massa, e em vez de passas adicionei nozes trituradas. E antes disso. como colocar no forno com a mesma generosidade polvilhava o bolo com nozes por cima ... Acabou sendo uma bobagem .... Arrasto a receita para mim. Ainda não fotografei o produto acabado. mas no futuro irei expor ... Obrigada !!!!

[ouro Branco]

ouro Branco, que bom que você gostou.)

[Ingredientes]

Uma vez que fiquei com preguiça de ir para o kefir, tentei sem ele (mas com ácido cítrico para remover o gosto do refrigerante). Ficou bem gostoso e, além disso, ainda mais barato

Ingredientes
Água - 230 ml
Refrigerante - 3/4 colher de chá
Limão para isso - 1 colher de chá
Óleo vegetal - 6 colheres de sopa. eu.
Açúcar - 150 g
Farinha de trigo - 250 g
Passas, canela, alfarroba - a gosto

Dissolva o açúcar e o ácido cítrico na água.Junte as passas e o azeite.
Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato, a canela e a alfarroba. Despeje tudo isso na solução, mexa vigorosamente por alguns minutos e leve ao forno. Asso em uma máquina de fazer pão por 1,5 horas (não sei qual é a temperatura lá)

Isso é tudo

Limão para isso - 1 colher de chá

Uau - 1h. eu. Não muito ???

Uau - 1h. eu. Não muito ???

Bem, para o meu paladar, só compensa o refrigerante e não dá um gosto azedo. Ou seja, ele reage totalmente. Talvez eu tenha algum tipo de ácido diluído?

Bem, eu não sei ... eles geralmente colocam na ponta de uma faca.

Não, Omelchik, não deve haver muito.
Se você mesmo fizer um fermento em pó, bastará 1 colher de chá. refrigerante + 3/4 colher de chá limões.
Considere que outro 1/4 do limão é aproximadamente a acidez de um copo de kefir.
E eu faço este seu bolo com soro de leite, então às vezes é azedo que o kefir, mas não interfere no sabor.
Mas na água?