Espumante de leite

[Masinen]

Masinen, Tanuhka, o medidor com a marca Rioba está ainda mais inclinado, tem muita proteína. Para cappuccino tomo só e já faz bastante tempo. Mas Arovskoe também não é ruim, mas Ryoba é melhor. Idealmente, uma proteína grande tem baixo teor de gordura e tudo é batido ok.
Teste a espuma com uma colher de açúcar - por pelo menos um minuto, a espuma deve segurá-la.

[Bast1nda]

Bast1nda, pena não ter lido antes, só vim do metrô, tive que comprar mais rioba.

[Tanuhka]

Tanuhka, na sua foto acima, a espuma não vai em comparação com Ryobovskaya, há um PENISHCHE, denso, finamente espumante, quase homogêneo. Mas eu bato com um acessório pannarello ou em uma jarra.
Vou tentar bater o rioba com um batedor de mão, como na sua foto, também tem um.
Em Panarello, você precisa de uma habilidade manual, uma jarra de uma cafeteira é totalmente automática. Para um jarro, a rioba é muito simples, é a quantidade de proteína, quanto mais, mais fácil é fazer espuma. (Eu sou um maníaco por café de longa data, daí as habilidades em fazer espuma de cappuccino, todas as etapas da espuma de leite passaram pelo fórum do café + o barista do navio ensinou como fazê-lo corretamente). O principal é não superaquecer, parar durante.
Quem tem uma máquina de café com jarro ou uma máquina de café expresso com bico Pannarello, não vejo razão para me preocupar com um aparelho separado, uso perfeitamente estes integrados na máquina.

É melhor para mim. Che não é muito espuma na foto.

[Tanuhka]

Tanuhka, Tive vários semelhantes. Este é apenas um brinquedo de criança em comparação com uma máquina de cappuccino estacionária.

[Bast1nda]

Bast1nda, Eu também sou cafeteira)), temos uma cafeteira Jura com bico de espuma, bom, só não consigo fazer a espuma, o leite voa em direções diferentes, + crianças, precisam de um cappucinador para cacau, bom, para experimentos diferentes))) e, em geral, eu não os permito para a máquina de café, este é o meu amor, não posso viver sem café.

a questão está na quantidade de proteína, quanto mais, mais fácil é fazer espuma. (

Não importa o quanto eu olhe para a composição do leite, a composição da gordura é diferente, e a proteína é invariavelmente 3,0 em todos os lugares. Talvez você tenha outros
composições

Esperei um cappucinador)), vitek, sim, a espuma é densa, não se compara com a espuma da batedeira. O leite aro estava perfeitamente batido e chocolate quente, mas o cacau nesquik não podia ser batido, nem uma única bolha ((. A propósito, não há leite rioba em nossa estação de metrô Sevastopol (((
Oh, você precisa sair daqui rapidamente, antes que você tenha infectado com algo

[Tanuhka]

Tanuhka, Faço cacau com a embalagem de costume, rótulo dourado, coloco açúcar, leite e um pouco de baunilha. Acontece que com espuma. E os espaços abertos da máquina de pão são muito perigosos de se visitar, você sempre vai correr contra algum vírus, aí a lista de desejos liga, e mesmo que você quebre a testa até comprar, não dá para curar com nada

[Ira Doka]

Ira Doka, Irin, vou estourar agora da degustação))) o rótulo dourado também não chicoteou. Bem, comparado ao chocolate quente, este se transformou em uma espuma densa, direto em um suflê.

Bem, se você tentar de tudo em um dia e mais de uma vez, você pode desencorajar a caça por um longo tempo.
E eu pego cacau só uma bebida com uma camada de espuma em um centímetro e bato com um bico sem mola, mas não espero suflê dele.

Algo desapareceu.
Em nenhum lugar encontro avaliações de tais cappuccinadores, dois modelos apareceram em nossa venda:
Amica FD2011

E assim:
Sencor SMF 2020 WH

Talvez alguém aqui deixe seu feedback sobre eles, espero.

Eu li todo o tópico conscienciosamente, mas como de costume - uma bagunça na minha cabeça de toda a escrita.
Diga-me, quais parâmetros devo olhar pelo menos?
Ou procura outros modelos?

[Melitta Cremio]

Algo morreu Temka.

Tendo em conta o local da sua residência, é difícil aconselhar - disponibilidade, relação de preços e assim por diante.
Mas ... eu definitivamente voto em Melitta Cremio... A coisa é linda e absolutamente funcional!
E embora eu praticamente não beba café, às vezes me mimo com cappuccino. Definitivamente, recomendo!

E comigo ele faz uma espuma espessa toda vez. E com o mesmo leite. Qual é o motivo, eu não entendo.

E comigo ele faz uma espuma espessa toda vez. E com o mesmo leite. Qual é o motivo, eu não entendo.

Como diziam os antigos: A verdade está no vinho! Em vez de leite!
Isso significa que o seu laticínio funciona com o leite dessa maneira, provavelmente a qualidade está fora de questão. O principal é que a proteína deve ser de pelo menos 3%, embora 2,8% também dê uma excelente espuma. Você entende que pode escrever o que quiser, mas não pode realmente verificar qual a porcentagem de proteína do leite.

Tendo em conta o local da sua residência, é difícil aconselhar - disponibilidade, relação de preços e assim por diante.
Mas ... Eu definitivamente voto em Melitta Cremio. A coisa é linda e absolutamente funcional!

Obrigado pelo conselho.
Eu sei sobre Melitta. Mas, infelizmente, não temos isso à venda.
E eu escrevi que vendemos apenas esses dois modelos. Destes, dois devem ser escolhidos. Ou até mesmo deixar a ideia de lado ...

[Igrig]

Igrig, nosso leite é rural e da mesma vaca. E posso vencê-lo com um mixer, mas o bocal não domina. O leite comprado na loja, por outro lado, costuma ser batido perfeitamente.

[Olga]

Olga, Notei que a quantidade de leite despejada é muito importante. Um pequeno desvio para o lado e sem espuma.
E na Melitta e no aerochinator para a cafeteira.

[Vika]

Vika, talvez você esteja certo. Mas eu só faço espuma para mim, então a quantidade de leite geralmente é a mesma.

Meninas, assisti a um vídeo sobre o espumador de leite da Tanyulya. Claro que gostaria de comprar Lenardika, mas de repente não a encontrarei. Nosso filho encontrado, alguém pode usá-lo? Essa espuma fica tão boa quanto a Tanyulya em Leonardica e é possível cozinhar cacau em nosso filho?

Meninas, como você cozinha cacau em Orson? Existe apenas um bico de espuma?

Existe apenas um bico de espuma?

E não faz diferença. Seja o que for, rasteje assim. Tem um modo de espuma-quente-fria, tem um modo de cacau (água quente) .. Despeje leite, açúcar, cacau, ligue o modo de cacau-água quente e pronto .. O princípio é o mesmo para todos os mergulhadores. .

[Galina]

Galina, Obrigado por responder. A irmã Orson tem. Ela não sabia que o cacau pode ser feito. Encomendei outro para mim. Eu vou levar na semana que vem

Adicionado domingo, 02 de outubro de 2016 10:33

Existe um modo de aquecimento de leite. Neste modo? E o leite tá frio né?

Li tudo, meu Deus, quantas coisas interessantes aprendi, mas entrei por acaso. Adoro cappuccino, tinha uma máquina de cappuccino em casa, nem sempre dava para espumar leite (e só graças ao seu tópico eu descobri o porquê ..... porque me deparei com esse problema em outra máquina de café já normal. Agora Eu saberei o que procurar na hora de comprar Agora que tenho Phillips, ele faz cappuccino soberbamente .... mas pelo que entendi, a máquina de cappuccino é uma coisa interessante. Depois de ler, me atrevi a testar, encontrei uma prensinha velha (apertei uma nova maior) e ... acabou que fiquei em choque, ao lado do chá e da espuma da prensa, o principal foi que era gordo. Então, eu quero dizer muito obrigado (((vou comprá-lo para o verão, vai ser útil na aldeia

Existe um modo de aquecimento de leite. Neste modo? E o leite tá frio né?

Desculpe, não vi ..
O modo de aquecimento do leite é o mesmo que ferver o cacau e aquecer água e leite .. Ou seja, o aquecimento sobe até 70 graus ... Eu medi no meu ..

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetik, na HP você vai abrir mais 500 Américas e inventar um monte de bicicletas. Não é um site, mas um depósito de ciências culinárias, dicas e descobertas.

ao lado do chá e da espuma da prensa, a principal é tão gorda que acabou

E se você aquecer a espuma no micro-ondas após bater cerca de 20-30 segundos, ela ficará ainda mais densa. E então acrescente café ... eu acho. Para o cappuccino é o máximo.

[Svetlana777]

E se você aquecer a espuma no micro-ondas após bater por ~ 20-30 segundos, ela ficará ainda mais densa.

obrigada vou tentar

Adicionado na sexta-feira, 04 de novembro de 2016, às 22h20

Svetlana777, Svetik, na HP você vai abrir mais 500 Américas e inventar um monte de bicicletas. Não é um site, mas um depósito de ciências culinárias, dicas e descobertas.

Já estou desmaiado de tudo ... só não consigo depurar do meu computador ... bem, se eu comprar um aparelho atual ... (((Eu estava sentado no país dos mestres, fazendo o que me trouxe aqui ?? 2 Estou sentado há um mês lendo, lendo ... Certamente coloquei tudo que preciso na cabeça um monte de bookmarks, abri mais para ler e ler

E se você aquecer a espuma no micro-ondas após bater por ~ 20-30 segundos, ela ficará ainda mais densa. E então acrescente café ... eu acho. Para o cappuccino é o máximo.

Você obterá então um latte macchiato, ao fazer o cappuccino acrescenta-se leite com espuma ao café, e não vice-versa.
Tenho Melitta Cremio, a espuma é muito densa, dura muito tempo, depende muito do leite.
Para ser honesto, nunca tentei aquecer em fornos de microondas. Eu devia tentar, de repente gosto ainda mais!

Basicamente, gosto de dirigir chás, mas às vezes quero me mimar com cappuccino. Também descobri recentemente (vi no YouTube) que a imprensa francesa faz uma espuma maravilhosa

Este tema começou em 2008. E já nas primeiras páginas, eles descreveram o preparo da espuma em uma prensa francesa. E então este tópico foi repetidamente discutido aqui. Você nem precisa ir ao YouTube.

ao fazer cappuccino, leite com espuma é adicionado ao café,

é estranho, mas minha máquina de café primeiro faz espuma de leite e depois derrama café (a espuma ainda sai por cima ... e o cappuccino está escrito no botão de preparação.

Parece-me que a principal diferença entre cappuccino e latte é quanto mais leite há no latte. Afinal, o cappuccino é café com espuma de leite. E latte, melhor, espuma de leite com café. A força do latte é muito mais baixa. Latte é uma bebida de café e cappuccino é café.

[camadas]

Parece-me que a principal diferença entre cappuccino e latte é quanto mais leite há no latte. Afinal, o cappuccino é café com espuma de leite. E latte, melhor, espuma de leite com café. A força do latte é muito mais baixa. Latte é uma bebida de café e cappuccino é café.

Simplifique, ambas as bebidas são café, apenas um tipo ligeiramente diferente. Assim como o chá: preto, verde, oolong, com leite e assim por diante. Isso é chá.
A diferença entre cappuccino e macchiato:
- há mais espuma em um cappuccino do que leite; vice-versa em macchiato;
- macchiato: o café é despejado no leite com espuma e presume-se que camadas leite e café. No cappuccino, o leite com espuma é colocado no café e dispensado em camadas. Algo assim.

Saudações a todos.
Há algum proprietário sortudo do Delonghi EMF2 Milk Frother?
Você está satisfeito com a operação deste dispositivo?

Eu não posso deixar de fazer uma pergunta. Eu me deparei com um espumador de prata Gastroback Latte Art Advanced (no conhecido Universo de Computadores). Então aqui está ele, um Bork B600 1 em 1, que agora é vendido a preços fabulosos conosco e que foi muito elogiado no tópico sobre meninas de chocolate. Quem comprou o Gastroback? Na Alemanha, é apresentado a partir de 2011-2012. Aparentemente foi dele que Bork "lambeu" sua criação ...

Escolhi um espumante de leite no local acima, quase parei na Severin Milchaufschaeumer SM 3582 (não preciso de um grande volume de espuma - preciso apenas de 1-2 xícaras). Quem usou esse agente espumante? É muito semelhante ao espumador de indução Thibo, que também foi mencionado neste fórum.

[Marihuna]

Marihuna,
Não está satisfeito com a Melitta Cremio? Isso me convém de todos os lados. Do design à funcionalidade. Não sei quanto custa o Bork, mas, com certeza, muito mais. Existem várias opções de cores. Espumas notavelmente.

Melitta Cremio pode ter arranjado, mas eu quero a tigela onde as espumas de leite possam ser facilmente lavadas separadamente na máquina de lavar louça.E nesse tipo de agente espumante, como o Melitta, há componentes eletrônicos em uma jarra que não podem ser molhados. Embora eu possa estar errado, esta é a primeira impressão. E nosso preço é o mesmo dos dispositivos que estou considerando na Alemanha. Na Rússia, seu preço já é pelo menos 1/3 mais alto, o que significa que na verdade serão mais caros do que Melitta (o sapo aquece a alma).
Agora estou pensando em Severin SM 3582 e estou pensando em tomar Jura na forma de um copo. Jura é mais barato, a princípio é como o da Melitta ou do Leonard que fez barulho no fórum, mas o vidro é lavado separadamente e pensa-se que em Moscou seu preço é quase 5 vezes maior (!!!))))) Única coisa que pára são as resenhas na Amazon alemã - bem Jura, escrevem, lentas - o tempo de chicotada chega a 6 minutos. Assisti ao vídeo - quem fez - quem fez rápido e bem, quem não bateu no leite. Mas, por outro lado, ficou em 1º lugar em uma das provas de uma grande revista alemã. É verdade que esses testes são realizados várias vezes por ano e em anos anteriores, e Gastrobag e Severin também conquistaram os primeiros lugares e posições de liderança. Em geral, enquanto meu pacote está sendo montado - eu acho. Vou levar uma coisa - Jura ou Severin.

[Marihuna]

Marihuna, Eu tenho Melitta também. Tão feliz com ela!

Eu também tenho Melitta. Também estou feliz. Mas este é o segundo. O primeiro quebrou após dez meses de uso intenso, quase diário. A Ozone devolveu o dinheiro, já que a garantia para eles é de dois anos. Comprei um segundo, igual, mas de cor diferente.
Eu também queria fazer um pedido da Alemanha quando comprei o segundo. Mas pensei, de repente ele vai quebrar novamente, a Ozone até devolve dinheiro se o período de garantia não tiver expirado. Como está aí? Não sei...

Meninas, as coisas podem quebrar. E o que foi trazido da Alemanha e o que foi comprado aqui na Rússia. Presumo apenas que o que se vende aqui, posso sempre comprar. Mas é ainda mais interessante pegar uma fera estrangeira sem precedentes em seu armário. O preço não é super grande - vou sobreviver de alguma forma se quebrar ... Bem, se não me engano, ainda há garantia da loja. Um pequeno ano na minha opinião, mas existe. Outra coisa é que nunca vou me envolver com o envio de mercadorias de volta para a Alemanha ...
Quanto ao Ozônio ... É verdade, ainda não encontrei avarias no equipamento comprado lá, mas sempre há uma nuance em minhas compras - eu sempre compro por rublos de bônus ou por pontos. No último cheque, o custo da chaleira eléctrica, tendo em conta todos os descontos, era de 1 rublo (há vários bens no cheque). A questão é: quanto eles vão retornar para mim então? Rublo? Sentido para se preocupar?

Mais uma vez procurei a Melitta .... Então o preço dela é quase 6 mil no Ozone !!! O Jura 3400 eu cuidei dos custos, mas a indução Severin 4500 .... Você não pode lavar o vidro separadamente ... Bem, eu não sei ... Até que a mão se levante ... Embora na Alemanha isso também não é muito caro. Estou estudando as classificações da Amazon agora ... Existem líderes claros, mas para mim seu volume e tamanho são muito grandes. Eu fico pensando ...

[Marihuna]

Marihuna
Na minha opinião, você está complicando tudo!
Em primeiro lugar, o preço de Melitta pode ser facilmente encontrado em 5.000 rublos. A menos, claro, espere o tempo perto do mar a implementação de bônus no Ozônio (o diabo sabe quantas outras coisas você tem que comprar a um preço superfaturado para comprar Melitta por 7 rublos 00 copeques).
E, em segundo lugar, fica com a impressão de que não tem água quente em casa: a não ser na máquina de lavar louça, é impossível lavar o bocal? Na Melitta, a tigela tem um revestimento antiaderente, a tigela é lavada (nem mesmo lavada, mas enxugada e depois enxaguada) "com um estrondo" com uma esponja e mesmo sem Fairy, e basta segurar o batedor de primavera a tampa sob água corrente por 5-7 segundos!
Mas eu respeito sua escolha - afinal, cabe a você decidir!
Para mim, um dos principais fatores era o design (além da funcionalidade). Já agora, a Melitta tem um prémio de design europeu. Mas, esta é a letra. Aliás, praticamente não bebo café, mas saboreio cappuccino várias vezes no ano, mas minha mulher toma café, mas não cappuccino.

)))) Não, não estou complicando.
1. Já mencionei onde pretendo fazer uma compra (e lá, além de Melitta, que por sinal custa 3300, há muitos dispositivos valiosos que receberam várias menções honrosas).
2Tenho água quente, mas também tenho uma filha adolescente meio sem etiqueta que adora tomar café, mas não gosta de pensar em como lavar delicadamente o aparelho após o uso, sem encher as peças elétricas. “Lavar na máquina de lavar louça” é uma expressão figurativa que implica banhar a tigela do bocal em água sem correr o risco de estragar nada.
3. Nunca exagerei no Ozônio. Pelo contrário, espero uma balança de descontos, analiso a situação do mercado e só então decido a questão com a compra. A propósito, a Ozone às vezes dá bônus, e às vezes você tem que eliminá-los como compensação pelo atraso na entrega. Eu pago a maioria das compras. Obrigado do Sberbank. O ozônio não é a melhor opção de compra - geralmente é mais caro do que em qualquer outro lugar.

Tenho uma pergunta sobre Melitta. Quanto tempo leva para espumar o leite para estabilizar a espuma aquecida? 2-3-4 minutos?
E mais longe. Em todos os espumantes que considerei, você pode bater novamente o leite aquecido ou depois de um ciclo de batida a frio ou depois que o motor do aparelho esfriar. Eu li as instruções para Bork e Severin e Jura ...
Acabou por fazer espuma para uma empresa de 4-5 pessoas, uma após a outra, não vai funcionar? Precisa esperar um pouco? Eu realmente não preciso disso, mas minha filha pode precisar ...

[Marihuna]

Marihuna
1. O processo de espumação quente demora um pouco mais de um minuto, pra ser sincero, não percebi, ligo a espuma, ligo a cafeteira automática (tenho Saeko Taleo Ring) e o café está pronto quase simultaneamente com a espuma. Pode ser batido simultaneamente para 2 porções. Existem riscos dentro da tigela.
2. Volume 1 espuma suficiente para encher um copo de 380 g até ao topo, que já contém 1 cappuccino.
3. Honestamente, não me lembro se as instruções dizem sobre a necessidade de resfriar o dispositivo, estou com preguiça de olhar. Provavelmente não ... Caso contrário, seria depositado na memória. Você mesmo pode encontrar instruções na rede e ler. Já leu: nada é dito! Mas eles escrevem que é muito importante: "Nunca toque no aparelho com as mãos molhadas ou úmidas ou chutando"
Espero que você observe estritamente esta regra !!!
A única coisa que importa é: não deixe a água entrar na capa !!!!!! (há um motor nele) e no fundo do "bule" (a tigela realmente parece um pequeno bule com contatos elétricos na parte inferior, o "bule" pode ser girado 360 graus.). O botão duplo é coberto por uma almofada de borracha.
Você conhece sua filha muito melhor do que eu, então é com você ...

[Marihuna]

Marihuna, Encomendei Severin dos alemães no início de janeiro, esta semana devo chegar. A lavagem conveniente da tigela era o principal argumento. Se não tiver pressa com a compra, após o recebimento compartilharei os resultados.

[Helena]

Se não tiver pressa com a compra, após o recebimento compartilharei os resultados.

Helena, você, em qualquer caso, compartilha suas impressões conosco. Nós somos gratos!

[Taya]

Taya, OK. Como vou conseguir, vou escrever então.

[Marihuna]

Marihuna, Encomendei Severin dos alemães no início de janeiro, esta semana devo chegar. Se não tiver pressa com a compra, após o recebimento compartilharei os resultados.

Eu ficaria muuuito grato a você. Existem muitos vídeos, mas todos eles são contraditórios. Embora na Amazon seja o fabricante top de linha de espumantes de leite, a julgar pelo número de avaliações. Qual modelo você pediu?

Hoje o pacote chegou a mim em 11 dias. Qualquer coisa pequena e sorvete (pesado). Pela primeira vez em muitos anos, não gostei da forma como o pacote foi embalado - por fora parece que a caixa está intacta e não deformada, mas por dentro tudo está em um estado deplorável - enrugado, deformado. Parece que a caixa foi aberta, pulou nela e a selou com segurança.
O kit de limpeza e manutenção da cafeteira estava espalhado por toda a caixa e havia um conjunto incompleto. Eu escrevi para eles. Estou ansioso para ouvir.

Hoje o pacote chegou a mim em 11 dias.

Encomendei sm 9688. No início também queria um pequeno, mas depois decidi que um grande é mais funcional.
É uma pena com a embalagem, claro.O meu está viajando há 13 dias, mas em algum lugar perto de mim. Amanhã ou depois de amanhã deve estar no departamento.

Eu também gosto muito de 9688))) Design muito legal. Eu só preciso de preto. Mas quantos não viram o vídeo (e de acordo com este modelo é um pouco na rede) - algo, comparado a outros Severins semelhantes, ele chicoteia a espuma pior de todos (((Talvez porque o volume é grande? Tudo não tem tempo para chicotear?
Bem, as dimensões o confundiam um pouco - por que eles faziam aquelas protuberâncias curvas estúpidas na parte inferior? Está escrito com 18 cm de diâmetro. Não tenho tanto espaço para uma cafeteira. O modelo SM 3582 tem 16 cm de diâmetro e é confuso em tamanho (((