Salada de Couve de Bambu

Salada de Couve de Bambu

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Brotos de bambu	100-150 gramas
Pepino fresco	1-2 unidades meio
Maçã fresca	1 PC. média
cebola vermelha	1 PC. pequena
Cebola verde	2-3 st. eu. picado
Vinagre aromático	1 colher de chá (suco de limão)
Sal	gosto
Óleo vegetal para reabastecimento

Método de cozimento

• Brotos de bambu enlatados
• Pique a cebola roxa bem fina, em círculos, salpique com uma pitada de sal, regue com vinagre, mexa delicadamente, deixe marinar enquanto se corta o resto dos ingredientes.
• Rale os brotos de bambu, a maçã e o pepino com tiras finas.
• Adicione a cebola em conserva, a cebolinha, o sal e o óleo vegetal a gosto em uma saladeira. Mexa delicadamente a salada com as mãos de baixo para cima, sem perturbar a estrutura dos legumes picados.
• Transfira a salada preparada para tigelas de salada em porções e sirva.
• 

Observação

Se você quiser surpreender seus entes queridos ou convidados, faça uma salada de broto de bambu e chame-a de "Salada de broto de bambu"
A salada ficou muito gostosa, comemos com força!
Mas, o sabor não é devido aos brotos de bambu, mas devido à maçã azeda e cebolas vermelhas em conserva! O bambu em si não tem sabor - não tem sabor! A grama é imperceptível!
Nosso pepino fresco tem sabor e cheiro distintos.

Vi uma jarra de brotos de bambu no departamento de produtos orientais, comprei, queria surpreender a mim e minha família com o exotismo do Oriente ... Fiquei surpreso ...
Espero que ao menos os brotos de bambu contenham vitaminas que vão nos beneficiar ... por algum motivo os orientais os comem ...
Cozinhe com prazer e bom apetite!

Curiosamente, você pode substituir os brotos de bambu por alguma coisa?

Curiosamente, você pode substituir os brotos de bambu por alguma coisa?

Pelo que? Com base no fato de que eles não têm nenhum sabor brilhante, é possível dispensar completamente os brotos de bambu
Se a questão era substituir algumas propriedades úteis por outras úteis, então alguém poderia procurar por uma substituição - e assim ...

Seria possível não postar esta receita no fórum de forma alguma, mas eu percebi que se alguém de repente quiser repetir minha experiência com brotos de bambu, diga a ele sobre o fato de que não se deve esperar um sabor brilhante e característico de brotos de bambu , Isso simplesmente não existe!

[Admin]

Admin-Tatiana, obrigada pelo exótico! A salada é muito apetitosa!
Vi tais potes, mas não me atrevi a comprar de forma alguma, provavelmente não havia informação suficiente para arriscar ...
Você me pressionou a procurar o que eu poderia dar com tanto dinheiro (sem um anfíbio)

Tatyana Tverdenko tem um bom artigo com uma foto do site - sobre sua "caça aos brotos de bambu". Sobre gosto, ela escreve:
"Broto de bambu cru só vai agradar se você gosta de comer grama comum."
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E em nanohana1 de LJ encontrou um post interessante sobre como ela cozinhava e provava os brotos:
"Então, comprei brotos de bambu frescos. Acho que vou cozinhá-los sozinho e colocá-los no HAPPOUSAI. Não é um negócio tão problemático, como se viu."
E quando ferveu, ficou TÃO SABOROSO! Sem molho, você pode comer ISSO!
É por isso que mudei de ideia sobre colocá-lo no HAPPOUSAI. Ele simplesmente "se perderia" lá ... "

Muito tentador! mas lendo mais, eu estava chateado:
“Costumo ficar sem brotos de bambu na cozinha.
Em pratos em que pode e deve ser colocado, simplesmente ignoro. Só porque o bambu semi-acabado,
que são vendidos nas lojas são completamente insípidos e às vezes têm um gosto horrível de "sabonete",
e se falamos de brotos colhidos na China, então geralmente é um g ... "
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E o fato é que o sabor dos brotos frescos se manifesta se você fervê-los com muito farelo de arroz e só conservar na água ...

Aqui estou eu, acho que são úteis!

"... É utilizado principalmente a parte interna leitosa da casca do bambu, chamada tabashir (" maná de bambu "), por ser uma das fontes naturais mais ricas ácido silícico... Graças a isso, o tabashir evita a formação de cálculos na vesícula biliar e nos rins. Além disso, o bambu contém uma grande quantidade de mucopolissacarídeos e enzimas proteolíticas. Também é usado como broncodilatador e expectorante. O tabashir (“maná de bambu”) elimina os processos inflamatórios do sistema respiratório, fortalece e rejuvenesce o sistema pulmonar. "

"... Eles escrevem que os brotos de bambu jovens contêm uma grande quantidade de ácido silícico (H2SiO3), que é necessário para manter a condição normal do cabelo, pele e ossos, e que tem um efeito calmante na depressão."

Desculpe pela longa postagem, mas você, Romochka, é a culpada, empurrou ...

Agora resta encontrar os brotos de bambu!

[Nagira]

Citar:
Usado principalmente é a parte interna leitosa da casca do bambu, chamada tabashir (“maná de bambu”), pois é uma das fontes naturais mais ricas de ácido silícico.

Nagira, talvez seja assim, se você usar brotos de bambu frescos E se "sabonete insípido", então não é muito agradável de comer, e então vitaminas em forma de lata, talvez não

Para sua informação: comprei um banco por 105 rublos, no departamento de produtos orientais.

... e então vitaminas em forma enlatada, talvez não mais

Bem, Tatyana, não pode ser tão desesperador ... Eu não sei sobre vitaminas ... mas o ácido silícico não é uma vitamina e é ligeiramente solúvel em água, então ainda há esperança de obtê-lo mesmo com "sabão".
Sou eu por comprar um frasco ...

[Ira]

Sou eu por comprar um frasco ...

Ira, Eu realmente quero ouvir sua opinião sobre o sabor dos brotos de bambu

Li na internet que os brotos servem para fazer sopas, primeiros pratos, mas não vejo vontade para mim
Ainda tenho dois brotos no pote, vou usá-los com urgência na salada, deixo nossos corpos encherem de silicone, mas não vou comprar mais.