Geleias variadas em panificadora

Categoria: em branco

Ingredientes

Fruta
(pêssegos, damascos ou ameixas) 450 g
Açúcar 450 g
Suco de limão 15 ml

Método de cozimento

Lave as frutas, retire as sementes. Misture no liquidificador e triture até ficar mingau. Transfira a massa para o recipiente da máquina de fazer pão. Esprema o suco de limão e retire as sementes (as sementes de limão na geleia vão adicionar amargor). Adicione o açúcar e o suco de limão ao recipiente da máquina de fazer pão. Ligue o modo "Jam". Eu tenho uma máquina de fazer pão Kenwood BM 210. A duração do modo "Jam" é 1:15. 900 gr. Não há tempo para fazer geleia durante este tempo, então após o término do programa “Jam”, eu exibo uma segunda vez. Quando preparo compota com pedaços de fruta, tenho de repetir este programa três vezes. No final do cozimento, é necessário transferir a espera para limpar os potes e fechar as tampas enquanto a geléia está quente.
Observação
O produto acabado pode parecer um pouco mais líquido em comparação com a loja, mas é um "produto natural". Para engrossar a geléia, você pode adicionar um espessante - amido ou gelatina ao recipiente da máquina de fazer pão, depois de deixá-lo inchar na água.