Massa de pizza (2 opções)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
A primeira massa de pizza :
Farinha de trigo (vidro 250 ml)	2,5 - 3 colheres de sopa.
Água muito quente (cerca de 50 graus)	1 Colher de Sopa.
Sal	1 colher de chá
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Azeite ou óleo vegetal (aqui de alguma forma eu coloco mostarda, estava delicioso também)	3 colheres de sopa. eu.
Fermento seco (Às vezes coloco um menor)	2 1/4 colher de chá

Método de cozimento

Fazemos a massa - despeje farinha, sal, açúcar, fermento (seco) em uma tigela - misture, faça um funil e despeje o óleo ali, e então despeje água nele e rapidamente sove a massa. Tem que amassar bem, quando forma um coque, bato na mesa, deixa de grudar nas minhas mãos, fica elástico e gostoso. Agora, a coisa mais interessante - se você quiser uma pizza fina, então imediatamente abra e coloque tudo que você gosta no forno, se você quiser que o bolo fique mais inchado, então deixe a massa repousar por 15-20 minutos, mas eu quase esqueci - divida a massa ao meio, o suficiente para dois pássaros.
Segunda massa mais rico (até muito doce): massa -
Misture 1 1/2 colher de chá de fermento + 1 colher de chá de açúcar, adicione um pouco de água (cerca de 2-3 colheres de sopa) e deixe a tampa subir até que o fermento ganhe força - 4 colheres de sopa de creme de leite + 1 ovo +1/2 colher de chá de sal + 2 colheres de sopa de óleo vegetal - bata tudo com um garfo ou batedor. Agora combine as duas misturas e adicione a farinha - 200 gramas. A massa fica macia mesmo depois de assada. Quem pensa que com a gordura do creme de leite pode adicionar 4 colheres de leite.
Até fiz khachapuri dessa massa em russo.
Asso as duas pizzas a 190 graus. Antes de espalhar o recheio, unte os bolos planos com azeite de oliva ou vegetal. E os recheios já são quem - o que gostam!
Aliás, primeiro passo um molho delicioso (dei a receita em branco), então sempre faço muito no verão.

Programa de culinária:

190 graus

Observação

(y) Meninas, boa noite! Também quero compartilhar com vocês minhas receitas de pizza - tenho várias delas, mas duas são minhas favoritas.

Minha família adora pizza!