Pizza com requeijão

[Massa de pizza:]

Pizza com requeijão

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa de pizza:
Farinha de trigo	250 g
Água	60 g
Sal	4 g
Manteiga	125 g
Ovo	1 PC.
Recheio de pizza:
Coalhada (gordurosa)	150 g
Queijo (ralado)	250 g
Tomates (grande)	4 coisas.
Ovos	3 pecas.
Pimenta preta da terra, salsa (ervas), sal

Método de cozimento

• Sove a massa folhada e leve à geladeira por 2 - 3 horas, depois enrole em uma camada e coloque em uma forma com as bordas baixas. Misture o queijo cottage com os ovos e coloque sobre a massa. Corte os tomates em rodelas de 1 a 1,5 cm de espessura e espalhe sobre a coalhada. Polvilhe por cima com queijo ralado, salsa picada, pimenta e leve ao forno durante 30 - 35 minutos.
• *** A massa deu uma baforada pronta. E na coalhada acrescentei uma pitada de "mistura italiana de ervas secas" O resto é tudo de acordo com a receita.
• 

Hora de preparar:

30 - 35 minutos

Observação

Receita do site "All About Pizza".

Nós realmente gostamos!

E eu comi White Pizza em alguma pizzaria e repeti em casa. Recheio: molho de queijo cottage, alho, ervas e natas (ou creme de leite) e queijo por cima. Muito saboroso!
Agora vamos tentar sua versão também!

Vou me permitir falar sobre as nuances óbvias.

De acordo com as fotos, esta pizza não assou a massa - está molhada.
O recheio muito alto impede a massa de cozer. Então, aqui você precisa trocar a massa por um recheio tão alto e úmido.
Além disso, 4 tomates darão muita água, por isso o recheio terá tempo para assar, mas a massa não.
Manteiga em 50% da massa também evita que ela asse rapidamente.
Para uma receita, você precisa procurar o meio-termo dourado nos ingredientes.