Pizza com massa de kefir

Pizza com massa de kefir

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo (peneirado, é claro)	600 g
Kefir líquido	300 ml
Sal	1 colher de chá
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Rast. manteiga	50 ml
Fermento seco	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• A massa está exuberante com kefir.
• O recheio é de legumes e linguiça sem gordura.
• Amasse em HP (1 h. 30 min.), Estenda imediatamente sem impermeabilizar.
• Desta quantidade de farinha, consigo 4 pizzas (no micro-ondas) ou 2 grandes no forno.
• 

Observação

Esse é o tipo de pizza que eu queria hoje, e rapidamente fiz pela manhã, e agora estamos terminando, não quero nem sopa do almoço!

Esta massa é universal (para mim), e faço tortas com ela, e com variedades diferentes.
Adoro esta massa pela sua flexibilidade e facilidade de corte, sem necessidade de adicionar farinha!

Para toda a família

Obrigado pela receita! Gostei muito da massa! Fiz meia porção, o líquido não dava para mim, acrescentei mais 50 ml de kefir.

Obrigado pela receita, também gostei da massa)) E, embora também tenha adicionado um pouco mais de kefir, mas tinha 3,2% de kefir (fiz meia porção). A massa não ficou muito fofa, mas gostamos! Amassando no HP no modo "massa de bolinhos" por uns 10 minutos, ficou bem plástico, nem coloquei farinha na hora de enrolar)) Vou experimentar na trilha. uma vez uma torta com essa massa.

[KASONYA]

Amasse em HP (1 h. 30 min.), Estenda imediatamente sem impermeabilizar.

KASONYA, explique o que significa "sem revisão". No programa, a massa é descongelada durante 1,5 horas. Ou quer dizer sem revisar após a laminação - desenrolou, coloque o recheio no forno ??

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, KASONYA esteve no fórum pela última vez em 2010, você precisa perguntar a quem cozinhou recentemente. Talvez até na PM seja mais rápido.

opa ...

[KASONYA]

KASONYA, explique o que significa "sem revisão". No programa, a massa é descongelada durante 1,5 horas. Ou quer dizer sem revisar após a laminação - desenrolou, coloque o recheio no forno ??

Suponho que o autor tenha um poograma onde ele simplesmente amassa a massa e não há prova nela, ou ele apenas a puxa antes. Eu estava fazendo como sempre, onde a massa com a prova, deu certo.