Massa de pizza (fermento)

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes

Fermento de trigo francês
(farinha 60 grossa / 40 água)
100g
Farinha de trigo 340 g
Água 210 ml
Sal 3/4 colher de chá
Azeite 2 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

  • O recheio como de costume, tudo na geladeira estava .. mais para a "italianidade" polvilhada por cima com ervas italianas secas de um saco.
  • Cozido em forno pré-aquecido na prateleira do meio a 180-190 * C até as bordas dourarem.

Observação

E aqui está a minha pizza, fermentada !!! Ao longo da borda há uma crosta crocante e macia, e na sesrdina a massa é elástica ... como em uma boa pizzaria, só que muito mais saborosa

receita baseada na receita de Panas, massa fina de pizza.

Merri
Eu não experimentei pizza com fermento ainda! Obrigado!

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