Torta de groselha da Suábia (vermelha)

[Gasha]

Gasha, já assado. No formato de 24 cm. O bolo, eu acho, vai ficar fino. E temos muitas proteínas, preenchemos o formulário até o topo. Suspeito que 600 g de groselha para essa quantidade de proteína não serão suficientes. Bem, provavelmente você terá que mantê-lo no forno por mais tempo. Em geral, vou te mostrar mais tarde

Lud, o quê? Como é?

Geralmente sim. Groselhas ainda são demais. Para o merengue, quando parou, assentou e havia um monte de groselhas. O resultado é azedo e o bolo fica encharcado. Mas essas são minhas ombreiras. Você tem que seguir a receita.

Bem, parece muito apetitoso, provavelmente vale a pena tentar. Ainda não fiz tortas com groselha.

[Gasha]

Gasha, valeu pela receita do Pekla hoje essa torta, gostei muito das caseiras, disseram para fazer isso com mais frequência. Não tinha groselha, tive que substituir por uma mistura de framboesa e groselha preta, e “o resto é tudo de acordo com a receita” (c).
O bolo saiu excepcionalmente perfumado, suculento e macio. É verdade que minha forma é inteiriça e algumas dificuldades surgiram ao mudar (o merengue estava muito quebrado). Mesmo assim, acho que acabou muito bem.

Obrigado!

[Biryusinka]

Biryusinka, não é fácil "não é mau", mas excelente!

Você pode obter essas tortas de uma forma de uma peça usando duas tiras cruzadas de papel manteiga, colocadas sob a massa em uma forma. É conveniente obter pastéis prontos com cauda longa

[Gasha]

Sim, eu sei sobre listras, mas achei que essa dica fosse sobre como remover tortas abertas de uma panela elétrica. Agora vou colocá-lo em serviço ao assar no forno. Pensei em arrancar o bolo de um lado com uma espátula e arrastá-lo para o prato, mas o merengue em cima estava frágil e rachado. Verdade, então, ao fatiar, ainda não deu certo para não quebrá-lo.
Gasha, aliás, fica a pergunta sobre o merengue: sua camada superior secou e endureceu, e na parte inferior era macia (mas isso tem um certo charme). É assim que deveria ser ou é meu baseado? Eu mantive a temperatura e o tempo estritamente.

Não, está tudo correto - há uma crosta em cima, por dentro - suavemente, "a la merengue"

"a la merengue"

Sempre que me deparava com essa palavra em qualquer receita, ela me inspirava sagrado temor, pois estava associada a algo misterioso e totalmente inacessível para minha execução. Mas acontece que é isso que ela é, meeeengaaa ...

Bem, existem diferentes merengues. Este é o mais simples.

Leia aqui
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Obrigado ("Obrigado" novamente por uma hora não inicia). Muito informativo e interessante, principalmente no segundo link. Vou aprender devagar

Boa sorte!

Gasha, obrigada pela receita, muito gostosa. Eu congelei as groselhas, vou fazer uma torta todo o inverno

[Galina]

Galina, para sua saúde!

Eu congelei as groselhas, vou fazer uma torta todo o inverno

Garota esperta!

Talvez ele não seja muito bonito, mas não sei assar, estou aprendendo. É assim que acabou

Na minha opinião, lindo!

Na minha opinião, lindo!

obrigado

[Gasha]

Gasha, Não consigo deixar de agradecer a sua receita, encontrei um pote de groselha branca ano passado no congelador e foi o que aconteceu

Mmm ... que suculento e delicioso!

Gashunka, muito obrigado! Tããão delicioso! Acabei
Uma combinação ganha-ganha de frutas vermelhas com merengue! A crosta explode o cérebro com uma trituração! Muitos beijos!

Muitos beijos!

E eu amo-te!

Torta deliciosa! Como me esqueci dele - as groselhas já estão maduras! Precisamos assar!

Nata, você ficou uma delícia!

[Gasha]

Gashunka, muito obrigado! Tããão deliciosa! Acabei
Uma combinação ganha-ganha de frutas vermelhas com merengue! A crosta explode o cérebro com uma trituração! Muitos beijos!

Eu comi isso
muito muito
Gasha, obrigado pela receita, amanhã vou tentar assar

Amigo de Natkin? Então - nosso homem! Coma para sua saúde !!!

Vou tentar assar amanha

Onde está meu shareaaaaaaaa?

Amigo de Natkin? Então - nosso homem! Coma para sua saúde !!!

oh sim eu tenho uma namorada

Onde está meu shareaaaaaaaa?

geralmente ainda pendurado em um arbusto, preparando-se mentalmente))

Diga-me que tipo de massa deve ser em termos de densidade? enrolá-lo em um bolo?

Eu não rolo, mas amasso com os dedos bem na forma, a massa fica solta

Também fiz hoje, com groselha preta. Ela derramou groselha do coração, todos os merengues chicoteados subiram à tampa das princesas, o resultado não foi muito bonito. Ok, pelo menos comestível. Em geral, só vou assar essa torta no forno.

Eu não rolo, mas amasso com os dedos bem na forma, a massa fica solta

Li o tópico e entendi: menina-sim: obrigada pela resposta!
E aqui está o resultado))) mudei um pouco a massa .. Peguei 1 colher de sopa de manteiga e 2 colheres de creme de leite, para uma forma de 24 cm.A massa ficou bastante, 1,8-2 cm de espessura.

Obrigado pela receita

Bela peça!

Gashenka, assou sua torta. Coloquei um pouco menos de groselha (tinha outras). Para mim, a princípio pareceu azedo, depois provou. E minha filha gostou imediatamente. Verdade, ele desfez alguma coisa, talvez a massa não esteja bem amassada? Aqui, pegue o relatório

Aceito! não, Larissa ... A massa mistura rápido, mas você tinha na geladeira?

Você sabe, provavelmente um pouco, porque ainda estava mole. Não perdi o tempo. Agora vou segurar um pouco mais. Obrigado, descobri

Pessoal, por quanto tempo o merengue assa a 150 graus? Os meus dão a volta no forno em círculos ... Acho que não vão esperar tão cedo ...

Uma hora e meia, dependendo do forno. Mas temo que seus entes queridos fiquem ainda mais "encantados" ao saber que este bolo fica melhor depois de esfriar e passar a noite na geladeira

[Rita]

Rita, hee-hee ... Achei que sim ... Antes mesmo de sua resposta, eu anunciei a eles sobre a manhã (aliás, perseguindo minha dieta: de manhã doces são uma coisa sagrada), eles se resignaram ... mas, ao que parece, eles suspeitaram de minhas motivações pessoais egoístas. Por outro lado, a resposta no fórum remove todas as cobranças de mim (foto da manhã minha)

PS: aqui é de manhã, aqui está a foto
A forma tem 25 cm de largura, mas não tem outra ... e ainda ... senti falta, mas não achei margarina (escorrendo a manteiga) ... tava amassando para crescer. óleo inodoro - MELTING BLISS!

Evgesha, muito obrigado por compartilhar a experiência de amassar massa em óleo vegetal ...

Então você pode fazer isso com segurança em óleo vegetal também ...

A torta é muito apetitosa !!!

[Crochê]

Crochê, Inna, eu superexposta o merengue?

[Gasha]

Gasha, e carrego o meu Obrigado! Junte-se às fileiras dos "Amantes da Torta da Suábia"! Fiz isso com groselha e framboesas (as framboesas eram azedas). É verdade que o açúcar na massa categoricamente não quer se dissolver, aparentemente este é o açúcar! Mas sempre a torta ia para "Hurrah"!

Evgesha, Lena-Borisenok - para sua saúde! Perdão, acabei de chegar ... Zhen, sobre "superexposição" - aqui, quem você quiser ... Gosto que fique crocante por cima, macio por dentro, como um creme, então deixo o merengue no forno por um curto período de 20-30 minutos ... Escolha o horário ao seu gosto!

os lados amorosamente modelados derreteram e acabou sendo apenas um bolo. da próxima vez vou tentar colocar mais farinha

[Astik]

Astik, Anya! Obrigado por nos lembrar dessa torta!
Meus lados derreteram também, mas o bolo foi um sucesso ... Tenho que prepará-lo amanhã. Mas não vou colocar farinha - a massa não vai ficar assim ...

[Gasha]

Gasha, Adorei muito esta torta, obrigado novamente pela receita, estou fazendo de memória. E eu congelo groselhas vermelhas e brancas especialmente para esta torta. Aqui eu distribuí 28 cm no formulário, pois é plano.
Muito saboroso

[Gasha]

Gasha, obrigada pela receita, ficou muito gostoso, só coloquei as passas no bolo e cobri com proteínas, as passas escorreram um pouco, mas ficou muito gostoso. Vou assar mais um pouco.

[Silyavka]

Silyavka, lindo, mas o que você não está carregando para o gazebo?

[Irina]

Irina, agora vou me incomodar.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, linda torta! Peguei como marcador, preciso assar também.

[Helena]

Helena, você tem a torta mais bonita. Eu amo muito isso.
Marina, você precisa assar, você definitivamente precisa.

Marish, vou assar, já segui seus passos e assei várias vezes, nunca me decepcionei, as receitas ficam nos marcadores e às vezes as asso, mas também quero experimentar algo novo. Vou assar de acordo com a receita principal e a Lena tem uma linda torta.