Bolo de pão "perfumado"

[massa]

Bolo de pão "perfumado"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
massa
farinha de trigo	150 g
fermento em pó	1 colher de chá com um slide
açúcar	40 g
açúcar baunilhado	1 saqueta
sabor de baunilha	0,5 garrafa pequena
sal	pitada
queijo tipo cottage	75 g
leite	50 ml
óleo vegetal	50 ml
o preenchimento
manteiga amolecida	40 g
geléia de damasco	70 g
canela	1/3 h l
ovo	1
semolina	2 colheres de sopa sem lâmina
sabor de rum	0,5 garrafa pequena
aveia de cozimento rápido	50 g
passas de uva	100g
Esmalte
açúcar em pó	50 g
rum ou licor	2 sobremesa l
(pode ser substituído por suco de limão ou leite)

Método de cozimento

• massa
• Misture a farinha com o fermento e amasse rapidamente a massa.
• Abra a massa sobre uma superfície empoeirada com farinha em um quadrado de 30x30.
• o preenchimento
• Frite a aveia em uma frigideira seca até dourar.
• Manteiga, ovo, geléia, canela, sabor de rum, semolina - bata até ficar homogêneo.
• Espalhe a massa com esta massa, afastando-se ligeiramente das bordas.
• Polvilhe com aveia e passas por cima.
• Abra a massa em um rolo.
• Corte o rolo com uma faca afiada até uma profundidade de cerca de 2,5 cm, não atingindo as bordas e o fundo. Abra o rolo um pouco para os lados.
• 
• Asse o bolo em uma assadeira forrada com papel manteiga em um forno pré-aquecido a 180 ° (convecção 160 °) por cerca de 25 minutos até dourar.
• Esmalte
• Moa o açúcar de confeiteiro com o licor.
• Arraste o bolo pronto com o papel para a gradinha e unte com glacê ainda quente.
• 
• 

Observação

Além da receita, uma história "assustadora".
Deitei para tirar uma soneca ontem à tarde. Eu acordo e meu marido está parado perto de mim com uma expressão de luto culpado.

- O que aconteceu?
-Enquanto você estava dormindo, algo muito ruim aconteceu ...
- O que?!!!
- O bolo acabou ...

(Na hora em que adormeci, restava exatamente a metade!

[Stеrn]

querido Stеrn!

1/2 xícara de aroma de baunilha e 0,5 garrafa pequena de sabor de rum - quanto é em ml ou gramas ???

Sibiryachka, não sei, sinceramente!
Os frascos (são muito pequenos) dizem que o conteúdo é suficiente para dar sabor a 500 gramas de farinha ou 500 ml de líquido.

Eu tenho um conjunto de sabores semelhantes do Dr. Oetker. Portanto, diz 4 peças de 2 gr.

Ou seja, em uma garrafa de 2 gr. agente aromatizante para 500 gr. farinha de trigo.

[Stella!]

Stella!
morto no local com uma receita Estou um pouco em choque
tem que correr para os cereais ... eu queria trapacear, fritar o seu Costeletas de frango marinadas e aveia sem aveia, mas o destino significa torná-los certos
e este é ...... Eu tenho licor de chocolate e conhaque, o que é melhor para levar na cobertura ?? e em vez de um aroma de rum, acho que conhaque também vai?

[Luchok]

Luchok , em um spread e glaze pour conhaque!

mmmm .... é delicioso! e muito perfumado
em vez de aroma de rum, despeje 1 hora no recheio. eu. conhaque
Eu comi geléia de ameixa amarela
Eu também tomei conhaque na cobertura
uma combinação de passas, canela e conhaque - isto com café - divina

abriu o rolo com muita força, por isso ficou muito plano, mas isso não o estraga

[Stelochka]

E eu! E eu também assei esse pãozinho de manhã! Vou trazer fotos!

Em, carregado ...

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Eh ... eu obviamente exagerei com um corte ... Embora eu não pareça ter passado com um bisturi ... mas tudo bem ... eu não adicionei passas (minha donya já "uiva" de as passas onipresentes, o esmalte não é feito, só recentemente ouvi "gemidos" sobre: ​​"Bem, você pode fazer sem regar ... etc." ... Metade de um pãozinho de Don depois da escola de uma só vez ... bom, voltou uma criança faminta da escola, que dá para fazer !, elogiou ali, elogiou ali ...
Obrigado Stelochka !!!

Será que essa receita pode ser feita com fermento e não com refrigerante? O que você acha que pode acontecer ou é uma ideia de conserto.

[Pequeno]

Pequeno, boa saúde, doce!

agata116 , se você realmente quiser, você pode e aos trancos e barrancos. Esta massa está bem - Pãezinhos De Coalho.
Mas por que, se já está bem gostoso?

[Stеrn]

Assei este bolo perfumado hoje. É verdade que minha massa dessa vez ficou rala, foi preciso colocar farinha. A torta está um pouco desfocada, mas ainda assim muito saborosa. Obrigado, Stеrn.

Obrigado stelochka pela "Torta de Rolinho Perfumada" - é tão saborosa, é uma pena que seja pequena, embora tenha subido um pouco menos que a sua

Stelochka, decidiu assar esta torta, pegou tudo de acordo com sua receita gramas em gramas. Como resultado, a farinha teve que ser adicionada à massa, e significativamente. Mas a massa não queria rolar, estava rasgada, tudo furado. Eu mal enrolei em um rolo com um tapete de silicone, então eu coloquei nele e no molde. Pequei com queijo cottage, ou melhor, com massa de requeijão, tomei "Detsky", Slovyanochka, 23% de gordura com baunilha. E a massa estava muito gordurosa, a manteiga simplesmente escorreu. Não foi possível rolar 30x30, apenas 20 por 20 cm trabalhados. Como resultado, o recheio é espesso, o mesmo com flocos e passas. E o recheio ficou aguado, acrescentou mais sêmola. Tomei óleo quente, confiture de laranja. Fiquei muito chateado porque não deu certo. Agora está assando um pãozinho, mas já faz 40 minutos.Tive que colocá-lo em convecção, pois fiquei pálido e infeliz.
Por favor, me diga o que está errado?

Leara, que pena!
Também acho que tudo isso se deve ao queijo cottage. Já confrontei mais de uma vez com o fato de que é o meu queijo cottage que nem sempre dá certo. Para o futuro, se possível, é melhor usar queijo cottage no mercado. O fato de termos que adicionar farinha é normal, pois temos farinhas diferentes. Minha massa estava perfeita no trabalho.

[Sternushka]

é tudo por causa do queijo cottage

Facto! Ela mesma mais de uma vez perfurada com pastéis de queijo cottage, até que encontrei o queijo cottage real sem quaisquer aditivos que transformam o queijo cottage em um produto de coalhada.

é melhor usar queijo cottage de mercado

Sternushka
Não é um fato, pelo menos conosco. Com o queijo cottage do bazar, você também pode esbarrar em oh-oh-oh como ... nadou, nós sabemos.

Leara, que pena!
Também acho que tudo isso se deve ao queijo cottage. Já confrontei mais de uma vez com o fato de que é o meu queijo cottage que nem sempre dá certo. Para o futuro, se possível, é melhor usar queijo cottage no mercado. O fato de termos que adicionar farinha é normal, pois temos farinhas diferentes. Minha massa estava perfeita no trabalho.

Obrigada, Stella, o pãozinho ficou delicioso, embora eu quisesse que fosse mais suculento. É que minha mãe costumava usar a mesma trovozhka para cozinhar "Rosette" (a massa da coalhada é enrolada, espalhada com proteínas batidas, polvilhada com nozes e izum, enrolada em um rolo, corte, coloque em uma assadeira e cubra com uma colher de proteínas batidas. Já existe esta receita no fórum, portanto não me vou repetir em detalhes). A massa às vezes quebra da mesma forma, tem até que fazer remendos. Costumamos comer queijo cottage com grãos, então eu pego coalho em massa.
Por favor, informe qual teor de gordura e consistência de queijo cottage é melhor tomar? E que tipo de consenso deve ser a massa? Não gostaria de engrossar os assados ​​com farinha.
obrigado.

[Pequeno]

Pequeno, Obrigado pela ajuda!
Leara, Não sou consultor de queijo cottage. A experiência mostra que meu queijo cottage alemão é fundamentalmente diferente do soviético. É melhor você perguntar às garotas no tópico "urbano", elas com certeza irão sugerir. Meu requeijão é cremoso, sem coalhada, e ao mesmo tempo sem gordura e sem gordura da mesma consistência.



A massa acaba ficando macia, mas elástica, rola bem, não quebra.

Claro. Muito obrigado

Queria reanimar a receita, senão o pó esquecido e abandonado vai se acumulando ..., mas em vão, muito cheiroso. A geleia era só morango, mas tem mesmo que colocar mais farinha, a massa é fina ...

Gosto muito deste rolo e faço-o com bastante frequência, é uma pena que a receita seja esquecida e abandonada, até porque é preparada rapidamente e o conjunto de produtos é acessível e o resultado é excelente.

[win-tat]

win-tat, Tatiana, linda torta!

[irlandês]

irlandês, obrigado, também é muito, muito gostoso. Tenho uma empregada no trabalho que não faz absolutamente nada e pediu uma receita.

[win-tat]

win-tat, Tatyana, Fiz um marcador para mim mesmo. Acho que vou gostar.) Não vi (((

[Tatyana]

Acho que vou gostar.

Tatyana,, definitivamente vai gostar

receita original! meninas, e o que aconteceu com o autor da receita - não há informações .. (

[Marina]

Marina, nada aconteceu - saí do fórum e criei meu próprio site!

criei meu site!

, Adoro as receitas da Stelochka! Tudo muito gostoso, acessível e limpo!

[Svettika]

Svettika, pena que ela saiu, claro .. muitas meninas aqui tem site próprio, mas ficam conosco

[Marina]

mas fique conosco

Marina, houve algum tipo de conflito sério ... é por isso que aconteceu

Fiz um bolo, ficou muito gostoso

[irlandês]

irlandês, nem duvidei!

Tatyana, de alguma forma terminou imperceptivelmente. E a massa acabou ficando um pouco escamosa

[pé de corvo]

de alguma forma terminou imperceptivelmente

similarmente

a massa acabou ficando um pouco escamosa

Isso é por causa da coalhada, tem biscoitos legais pé de corvo, também tipo folhado, ao que parece, eu uso essa massa há muito tempo, só enrolo em um círculo, polvilhe com açúcar, corto em pedaços e embrulho em rolos.