Tabaka de frango (Tapaka) com adjika (+ vídeo)

Tabaka de frango (Tapaka) com adjika (+ vídeo)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: georgiano

Ingredientes
Frango ou frango pequeno	750-1200 g
colorau	2 colheres de chá
pimenta da Jamaica preta	1 colher de chá
alho para frango	1 gol
limão	1 PC.
manteiga melhor ghee	70 g
azeite	4 colheres de sopa. eu.
utskho suneli	2 colheres de chá
lúpulo suneli	2 colheres de chá
coentro moído na hora	2 colheres de chá
coentro fresco para servir	70 g
endro fresco para servir	70 g
cebolas verdes para servir	70 g
alho picado para servir	4-5 dente.
adjika feito na hora no liquidificador	200-300 ml
tomates para adjika	4-5 pcs.
pimentão vermelho grande para adjika	1 PC.
pimenta para adjika	gosto
alho para adjika	1 gol
sal	gosto
coentro para adjika	pequeno pacote
salsa para adjika	pequeno pacote

Método de cozimento

Limpamos um frango ou um frango pequeno, cortamos, pressionamos com as mãos e batemos com um martelo de madeira

tornando-o plano, marinar com as especiarias acima, utskho suneli, lúpulo suneli, colorau doce, pimenta do reino, coentro moído na hora, suco de um limão, azeite, sal, alho até que eu esprema e deixe marinar por 2-3 horas

você pode colocá-lo na geladeira durante a noite, preparar adjika para tabaco de frango

No liquidificador, torça os tomates, pimentão vermelho doce, pimenta malagueta, uma cabeça de alho, coentro, salsa, coentro moído na hora, sal adjika, aqueça uma frigideira de ferro fundido, envie manteiga e azeite e coloque o lado da pele do frango para baixo , pressione-o para baixo com uma carga ou pressione a tampa

e frite bem por 20-30 minutos

depois vire e aperte novamente e frite por 20-25 minutos, dependendo da potência de aquecimento, do tamanho do frango e da assadeira, é melhor fritar o frango em uma frigideira de ferro fundido, regular o fogo e verifique se o frango não queima, em seguida, esprema meia cabeça de alho no frango, cubra com adjika cozido e vire com a cobertura para baixo, frite por 3 minutos, esprema o restante do alho, cubra o outro lado com adjika e vire e frite por mais 3 minutos, coloque o frango em um prato despejando um delicioso molho formado durante a fritura da frigideira, polvilhe com ervas frescas - coentro, cebolinha e alho

Desfrute de sua refeição!!!

Observação

Tem muitas receitas de frango de tabaco, tentei fazer um frango delicioso !!! Ajuste o tempero de adjika e frango de acordo com seu gosto !!!

Pintinho tapaka é sempre gostoso, sim.
Minha galininha melhoradora = cortei a tira pescoço-espinha-rabo e as pontas das asas e pernas, tem pouco o que comer aí, essas partes ósseas ou estão na sopa, ou no cachorro-gato de alegria, e espalhei o gatilho na parte do peito.
Experimente, você pode gostar, porque o desperdício de ossos pequenos é muito menor.
E o próprio frango acaba ficando mais redondo, mais compacto, o que é importante para muitas panelas.

[Irgata]

Irgata, Obrigado!!! E eu amo as costas e o pescoço, são como sementes !!!

Eu amo as costas e pescoço, são como sementes

com a idade pode passar
E então, sim - essas batatas fritas - ah ... que bom.

[Irgata]

com a idade pode passar

IrgataO mais importante é não ficar sem dentes !!!