Mini pizza calzone

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo, premium ou 1 grau	700 gramas
leite quente	400 ml
óleo vegetal inodoro	60 ml
ovo c-0	1 pedaço
açúcar	1 colher de sopa
sal	1 colher de chá
fermento seco de ação rápida	1 saqueta (10-11 gramas)
Para preencher
presunto, salsicha, tomate, azeitonas, queijo ...	opcional

Método de cozimento

Despeje a manteiga no leite, bata um ovo e mexa.
Despeje a farinha com sal, açúcar e fermento.
Sove uma massa não muito apertada.
Mova-se para um local quente para uma abordagem por 2 horas. Após 1 hora, sedimentar.
Divida a massa acabada em 12 partes iguais.
Enrole cada um em um pão.
Para pizza, estique o pão com as mãos até formar um bolo grosso com um diâmetro de 10-12 cm.
Pincele com uma mistura de ketchup e maionese. Espalhe o recheio e polvilhe com queijo.
Para um calzone - enrole o pão em um bolo oval fino com um rolo.
Faça cortes de um lado.
Unte também metade da peça de trabalho com uma mistura de ketchup e maionese, um pouco abaixo da borda.
Espalhe o recheio, o queijo. Cubra com a outra metade, aperte a borda. Cubra com uma mistura de ketchup e maionese.
Espalhe as folhas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 20-30 minutos.
Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Você pode cozinhar em uma pizzaria.

Receita do site Cozinhando com uma mulher uzbeque Obrigado ao autor.

O prato é projetado para

12 nada pequeno

Programa de culinária:

forno (ou forno de pizza)

Observação

Ficou muito, muito gostoso
A massa é simplesmente incrível. O fundo das pizzas é crocante.
E o calzone é só uma delícia, macio, suculento, e para mim é importante que você possa morder normalmente e arrancar a massa com os dentes.
Agora 100% favorito para pizzas grossas e calzones