Torta Erbazzone em Thermomix

Fiz torta de Erbazzone na Thermomix, a minha gostei muito, alterei a receita no TM eu mesmo, talvez alguém já tenha a receita certa, por favor, compartilhe, mas por agora:
Massa:
200 g de água mineral com gás
60 g de manteiga (pedaços)
duas pitadas de sal
500 g de farinha .................... .............. Tudo em uma tigela 3 min / Spikelet. Homem-biscoito - na geladeira.
O preenchimento:
750 g - 1500 g de espinafre e acelga (o meu está congelado)
200 g de água
sal.................... ...................... Sol e em uma tigela 9 min / Varoma / Sk. 1 Coloque em uma cesta de vapor e escorra.
80 g de banha .................... ................ Na tigela 3 s / Sp. 8
2 colheres de sopa. eu. azeite ............ Adicionar em uma tigela 5 min / Varoma / Sk. 1. O MCH está aberto.
80 g de cebola .................... ................ Adicionar na tigela 5 seg / sp. cinco.
2 dentes de alho ................. ......... Adicionar 7 min / Varoma / Sk. 1 (até dourar, em seguida, retire o alho, embora seja uma pena)
1 ramo de salsa (picadinha)
sal, pimenta a gosto .................. 3 min / Varoma / Sk. 1. Apague, legal.
100 g de parmesão (peças) ......... 5 seg / sp. 8. Coloque o recheio.
Abra bem a metade da massa, coloque em uma assadeira, cubra com o recheio, cubra com o restante da massa, pique com um garfo, pincele com a gema de ovo (pode polvilhar com o peito picado). Asse em forno pré-aquecido.