Massa para samsa em Thermomix

Não tentei cozinhar chifres.
E acabei de fazer uma massa folhada para samsa. A massa está boa, o samsa ainda está no forno. Infelizmente, não posso mostrar isso. O filho tirou a camera, esta descansando
A receita é a seguinte:
300 g sl. manteiga do congelador em pedaços e 500 g de farinha a uma velocidade de 2 a 9 por vários segundos. A manteiga e a farinha esfregaram muito bem.
Adicione 1 ovo, 200 ml de leite frio 0,5% (tenho 100 ml de leite 3,5% e 100 ml de água), 1 colher de chá. suco de limão, 0,75 colher de chá sal (de acordo com a receita 0,25 colher de chá de sal - parecia-me que haveria pouco)
Outra receita para 1 colher de sopa. eu. açúcar, mas eu não adicionei.
4 min / espiguetas.
Em seguida, divida a massa em 8 partes e coloque em uma folha ou saco por 20 minutos no congelador.
Como assar, escreverei como a massa "se comportou" no samsa. Espero sucesso

A massa ficou nem mesmo solta em flocos. Bem, isso mesmo, de onde virão as camadas .Mas toda a família (exceto o marido) gostou muito do samsa. Ele também gostou, mas só que a massa tradicional do samsa não é nada disso
Mas hoje fiz bolacha com as sobras, passei açúcar de limão na parte de cima, que, aliás, também fiz na TM. Ficou gostoso

Que tipo de açúcar de limão? Eu também adoro biscoitos untados

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Não o chamamos de "açúcar de limão". Era simples para nós - açúcar e limão, mas a essência continua a mesma.
Cortei os limões para que ficassem sem caroço. Em meus limões sob a pele, a camada branca não era amarga, então eu a deixei. Caso contrário, eu teria que me livrar dele. Pesou os limões na TM, transformou-os em mingau por alguns segundos a uma velocidade de 9 e, em seguida, adicionou açúcar 1: 1,5 (1: 2 é possível). E no sk. 3-4 misturou bem por alguns minutos, de modo que o açúcar começou a se dissolver. Então coloquei em uma jarra e deixei na mesa por 1-2 dias, até que um suco claro surgisse de baixo. Eu coloquei na geladeira.
Sempre fizemos isso, desde os tempos soviéticos, quando era apertado com limões e comprava muito se fossem atacados. Também cortaram o limão em rodelas e polvilharam com açúcar, mas nesse caso o suco foi comido rapidamente e as rodelas de limão permaneceram secas.