Molho de salada francesa em Thermomix

Molho de salada francesa
(do livro)
2 gemas de ovo
40 g de mostarda francesa (suave)
pitada de pimenta caiena (substituí por vermelha)
1/4 colher de chá sal
pitada de açucar
30 gr de vinagre de vinho branco 3% (!)
120 gr de óleo vegetal
250 gramas de creme (tive 33%)

Coloque as gemas, a mostarda, a pimenta, o sal, o açúcar e o vinagre na tigela, feche a tampa e coloque o copo medidor.
Sem remover o copo medidor, despeje o óleo vegetal na tampa da tigela na escala 4.
Retire o copo medidor e despeje o creme no nível 3 pela abertura e misture por aprox. 10 s / sk 3.

Excelente molho para saladas Não há necessidade de salgar a salada!