Caçarola de carne com cerveja

Caçarola de carne com cerveja

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes:

Carne bovina	800 g
Cebolas (médio)	2 pçs.
Batatas	0,5 kg
Pimenta salgada	gosto
Cerveja escura	0,33 l
Óleo vegetal (azeitona)
Salsinha

Método de cozimento

• Peguei a receita, uma vez, da revista "Gastronom", e essa, por sua vez, do blog 🔗... Muito obrigado a todos pela receita.



• Corte a carne em pedaços de 4-5 cm e frite em fogo alto por cerca de 10 minutos. (Não coloco óleo nesta fase, porque dá bastante suco da carne).


• Durante este tempo, enquanto a carne é frita, descasque a cebola e corte-a em rodelas. Adicione a cebola à carne, despeje um pouco de azeite, sal, pimenta a gosto, tampe tudo, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.


• Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas (quanto mais finas melhor - durante a cozedura, as rodelas ficam quase transparentes, - muito bonitas). Unte levemente a assadeira e espalhe no fundo metade das rodelas de batata. Coloque a carne frita e a cebola por cima e, sobre elas, as fatias restantes, cobrindo toda a superfície. Sal e pimenta a camada superior das batatas e despeje a cerveja com cuidado.


• Cubra a forma com papel alumínio e coloque aquecido a 200ºC^{cerca de} Do forno por cerca de 1 hora. 15 minutos antes de cozinhar, retire o papel alumínio e doure as rodelas de batata.


• Antes de servir, polvilhe com salsa a caçarola acabada, após cortá-la.



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Receita muito fácil de preparar e muito saborosa (gosto das que são mais saborosas, rápidas e mais).