É possível assar outra coisa em uma pedra de cozimento?

Alenka212

Eu tenho uma pergunta um tanto estranha. Uma pedra de cozimento assentou no forno. Eu não quero puxar para fora. É possível imprimir algo que não seja granulado? Por exemplo, muffins em formas de silicone ou um bolo de frutas vermelhas?
Você precisa de um aquecimento longo ou regular?

SvetaI

Alenka212, pode assar o que quiser sobre ele, mas ... demora muito para aquecer, senão o fundo dos produtos ficará claro. E você precisa levar em consideração a inércia da pedra - se você reduzir a temperatura no forno durante o processo de cozimento, a pedra aquecida ainda estará quente.

Alenka212

Svetlana, obrigado! Eu experimentei ontem. Torta de fermento com frutas foi planejada. E diante dele os muffins foram assados. Errado não é o ideal, mas a primeira panqueca não é muito irregular (o recheio da torta é aguado)
Alguém aqui escreveu corretamente que é melhor cozinhar vários pratos com uma pedra.

venera19

Citação: Alyonka212

É possível imprimir algo que não seja granulado? Por exemplo, muffins em formas de silicone ou um bolo de frutas vermelhas?
Você precisa de um aquecimento longo ou regular?

Asso tudo na pedra como sempre, biscoitos e guisados e pratos de carne. Mas como o aquecimento da pedra é necessário por muito tempo, sincronizei outros doces ou pratos com pão. Ou seja, se eu assar pão, antes ou depois também posso fazer outros pratos, a pedra já estará aquecida. Se eu não planejo o pão, tiro a pedra. Não vejo razão para aquecê-lo para simples caçarolas ou biscoitos.
Tudo funciona muito bem com pedra e sem pedra. Mas o pão e os pãezinhos são certamente muito mais luxuosos com uma pedra. E também gosto de pizza e tortas ossetas na pedra.

Alenka212

Anna, obrigado.

Irina F

Bem, eu, karoch, sou uma boa pessoa preguiçosa, então não tiro uma pedra da palavra)
Então eu asso todos os biscoitos e as tampas e as caçarolas e tudo o mais)
A única coisa é, quando você precisa colocar duas assadeiras, eu retiro a pedra, bem, aqui eu tenho que

Ikra

Também quase nunca tiro uma pedra. É verdade, eu tenho uma camada de argila e ela esquenta mais rápido do que o chamotte ou a própria pedra. A única coisa quando coloco algo que pode borrifar ou ferver, eu cubro com papel alumínio. E assim, parece-me, apenas equilibra a temperatura no forno e protege o fundo de assados, caçarolas e outras coisas de queimar.