Como refogar legumes em uma panela elétrica para que não sejam cozidos no vapor?

Senhoras, digam-me, digam à menina como cozer os legumes devagarinho, para que não fiquem no vapor? Quem tem alguma opinião e conselho sobre isso? Legumes: batata, abobrinha, pimentão .. bem, em geral, todo tipo de lixo ..

como cozer vegetais em um molho lento

Oksana parecia ter algumas receitas. Mas também vou esperar para ouvir pessoas inteligentes

refogue os vegetais lentamente, para que não sejam cozidos no vapor

os vegetais na panela elétrica ficam mais saborosos quando cozidos sem água, apenas com manteiga.
Os vegetais suculentos secretam seu suco, mas enquanto ele começa a sobressair, os vegetais terão tempo para aquecer bem por dentro e cozinhar uniformemente em todo o seu volume.
E para não ficar sobrecarregado - é muito fácil verificar a prontidão. digitando))
Galya, você cozinhou batatas com manteiga, sabe.

diga-me, diga à menina como cozer legumes devagarinho para que não sejam cozidos no vapor? Quem tem alguma opinião e conselho sobre isso? Legumes: batata, abobrinha, pimentão .. bem, em geral, todo tipo de lixo ..

Coloquei vegetais em uma panela elétrica - agora eu cozinho a 205, e não coloco congelados e frescos misturados, exceto para batatas. O conjunto de costume ultimamente - abobrinha congelada, pimentão congelado, cebola nabo, repolho branco fresco, feijão verde - eu despejo 100-150 gramas de creme de leite e em alta por 2 horas, quando o tempo acaba, adiciono tomates congelados e outro hora e meia. Nesta baleia, os vegetais são obtidos crocante, não cozidos. Se você colocar os tomates na hora, também fica uma delícia, mas o sabor do tomate não é sentido tanto como se faltasse uma hora para o fim. Mesmo assim, o sabor é mais parecido com o do tomate, mais aromático.
No monstro também ficou delicioso, mas mais cozido ao mesmo tempo.
E aos 205 também gosto de frango, é exatamente disso que preciso, mas não gosto de goulash, não cozinho mais nele.

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