Sopa de legumes com almôndegas

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Sopa de legumes com almôndegas

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
cebola pequena	2 pçs.
alho	1 dente.
abobrinha	200 AC
cenoura	150 g
couve-flor	170 g
óleo vegetal	1-2 colheres de sopa eu.
qualquer caldo ou água	1,5 l.
aneto	feixe.
carne moida	200 AC
sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
Folha de louro	1 PC.

Método de cozimento

• Despeje o óleo em uma panela com fundo grosso. Corte uma cebola em um cubo e frite até ficar transparente. Adicione o alho picado. Frite por mais 30 segundos e despeje água ou caldo.

  Corte as cenouras em cubos. Coloque em uma panela e cozinhe por 10 minutos.

  Também cortamos a abobrinha em cubos. Desmontamos a couve-flor em inflorescências.

  Pique ou rale a cebola muito finamente. Adicione à carne picada. Tempere com sal e pimenta. Lute ligeiramente.

  Enrole pequenas almôndegas da carne picada.

  Adicione o repolho e a abobrinha às cenouras. Sal.

  Jogue as almôndegas, uma de cada vez. Mexer. Deixe ferver. Assim que as almôndegas surgirem, deixe a sopa ferver por mais 3 minutos.

  Adicione verduras e desligue. Cobrir com uma tampa. Deixe descansar por 5-10 minutos.

  
• Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

Sopa deliciosa e leve. Eu recomendo!

Sim, uma sopa leve simples. Isso está indo muito bem conosco! É verdade, por preguiça, costumamos usar um conjunto de vegetais congelados prontos, como na receita, principalmente no inverno e na primavera, quando os preços dos vegetais mordem ...

[Angela]

Angela, Às vezes também preparo uma sopa semelhante. Eu só frito duas cebolas de uma vez, para depois colocar as cebolas fritas nas almôndegas, fica melhor para mim. E tento fazer mais almôndegas para poder congelar as sobras para a próxima sopa.

[Svetlana]

duas cebolas de uma vez, para que depois coloque as cebolas fritas nas almôndegas, fica melhor para mim

Svetlana, Não tenho dúvidas de que tem um gosto melhor. Mas aqui para "leveza" a cebola só é frita condicionalmente.

para congelar as sobras para a próxima sopa

Eu prefiro cozinhar em uma ocasião. Mas é uma boa opção para economizar tempo.

Simples na execução, lacónico nas especiarias, com um sabor "puro" a vegetais e carne, perfumado.
Vkuuuuuusny!
Estou levando isso para sempre) Obrigado!
A couve-flor estava congelada, misturada com brócolis. Não desmontei) E o corte é gratuito) O resto é claro de acordo com a receita

[Irina]

Irina, que sopa brilhante acabou. Você pode escolher qualquer conjunto de vegetais que quiser e comer. Portanto, o brócolis também é apropriado. Que bom que gostei)