Costelinha de boi grelhada

Costelinha de boi grelhada

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: alemão

Ingredientes
Sal	gosto
Pimenta moída	no vácuo
Costela de boi	3,5 kg.
molho barbecue	3 colheres

Método de cozimento

• Peguei em minhas mãos um tal pedaço de vitela 3,6 kg. (de acordo com a garantia do vendedor, trata-se de vitela)
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• Corte o excesso de gordura e retire os filmes da carne. Vamos deixar a gordura mais perto da borda dos ossos
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• Nós pegamos um pedaço assim
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• Agora precisamos esfregar as costelas com especiarias. Se você não entende nada sobre temperos, sua opção é sal e pimenta moída. Não experimente o que tem em sua casa - cardamomo, anis estrelado, capim-limão, cravo ... Sua opção é sal e pimenta. Outra opção é comprar os temperos (mistura) CERTOS e usá-los.
• Por exemplo, estes são
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• Portanto, as costelas estão prontas para serem esfregadas. Usei sal e 5 tipos de pimenta. Todos os temperos americanos acabaram e não gosto muito de tudo que se pode comprar aqui.
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• Costelas esfregadas e espalhadas em papel resistente ao calor
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• Embrulhe as costelas em papel e amarre-as com linha culinária
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• Acendemos as brasas na grelha. Aproximadamente 150-170 gr. Calor indireto.
• Colocamos a bolsa com costelas por 4 horas.
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• Enquanto estou conservando pepinos)))). A receita aqui é "Pepinos em um saco", eu meio que chamei.
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• Já se passaram 4 horas, o pacote está como novo))))
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• Abrimos o saco e colocamos todo o suco das costelas em uma tigela. No futuro, pode ser usado para fazer molho ou embeber com pão, como aconteceu.
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• Coloque as costelas na grelha e espalhe o molho para churrasco. Só não seja ganancioso, compre um bom molho, por exemplo
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• Eu usei este
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• BmVZNfnx2wI

• Cozinhamos por mais 1 hora. Total 5 horas.
• O resultado são costelas suculentas e chiques!
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• Eu não sou Gena))))))
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• Desfrute de sua refeição

O prato é projetado para

3-5 pessoas

Hora de preparar:

5:00

[agosto]

Peguei em minhas mãos um tal pedaço de vitela 3,6 kg.

agostoQuanta sorte ele teve com a mão do Mestre!
Implementação luxuosa de uma receita compreensível, resultando em um prato delicioso!
Eu aplaudo em pé!

O que você acha, se você tiver um forno, como a única opção possível para cozinhar 3,5 kg de carne, quanto vale a pena comer?

Aproveitando a oportunidade, apresso-me a agradecer mais uma vez pela receita das asas: amor desde então, cozinhamos sempre com gratidão!

Obrigado!

Pegue. Não fumamos as costelas, mas simplesmente cozidas / fritas, não adicionamos batatas fritas para fumar ...

O carvão que tenho na grelha é especial - não faz fumaça, então não importa como você aquece a carne.
Sim, carne cozida em grelha a gás e grelha a carvão, 99% da população nunca dirá onde está o quê)))))

Meu conselho. Pegue um termômetro e observe a tabela de temperatura em que tipo de carne tem. E cozinhe aquele assado que te agarra
Você pode comprar um termômetro remoto - a sonda está no forno e o monitor na mesa)))

[agosto]

agosto,

Bem, na verdade, na foto - nem costela, mas lombo de boi com osso, ou costela de boi ... Para não se confundir especificamente com costela ... E para tornar tudo "comestível", é aconselhável não levar carne de vaca, mas vitela, - é mais macio e mais macio ...

[agosto]

agosto, compreendido / aceito)))
há um termômetro remoto

E para que tudo isto seja "comestível", é aconselhável levar não grelhador, mas vitela - é mais macio e mais macio ...

Pois é, então você mesmo, no título do tópico, e nos ingredientes da receita, fala sobre a carne bovina, e demonstra a vitela. E esta é uma carne ligeiramente diferente ...

Bem, eu ainda acredito que é delicioso! Apenas confunde a data da embalagem - 21/06/18. Aparentemente entrou em ação, sobre o fechamento do prazo de validade 16/06/19.