Kenwoodflood: um chatterbox para donas de casa Kenwood e proprietários de máquinas de cozinha :)

[Margass]

Margass, Olá! Por favor, me fale sobre a massa de macarrão? Hoje fiz, em termos de volume de 600 gramas, a sensação de que o carro é muito duro, para de vez em quando. Velocidade 1. Dois minutos depois, algo rachou dentro ,? Fiquei com medo, desliguei e amassei manualmente. Então eu acho que ele tritura sob carga, e se é preciso levar para o serviço. É uma vergonha. E se você trouxer, eles dirão que ainda funciona. Ou sove a massa ???? Você não teve um semelhante? Com que velocidade e por quanto tempo você amassa?
obrigado



Irlarsen, obrigado pela resposta. E o que exatamente você não gostou, e você pode me cutucar com o nariz onde está descrito como você está fazendo agora

[Victoria]

Victoria, Também me pareceu que o processo estava um pouco difícil. E então tive problemas com a tigela. Agora estou fazendo essa receita. Rápido, sem complicações https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=283291.0



Já que não quero derramar migalhas na mesa. No processo, adiciono um pouco de água para fazer um caroço e imediatamente coloco no saco. Ela anda muito bem na nossa folha de massa !!!!!

Hoje fiz, em termos de volume de 600 gramas, a sensação de que o carro é muito duro, para de vez em quando.

não deve triturar! Estou quase sempre confuso com o cheiro (do motor / escovas?), Mas Kenwood me garantiu que tudo estava em ordem.
Costumo fazer 300 gramas de farinha, 3 ovos, uma colher de azeitonas. manteiga, sove o K-th, então com um gancho na velocidade mínima (seta), sim - quando o gancho é cortado no pão de massa, ele desacelera, mas mistura, IMHO é a norma. Amassa rapidamente, literalmente 3 minutos, não vejo o ponto mais - a estrutura é homogênea.

[Margass]

Margass, obrigado. Vou tentar reduzir as proporções, senão é só triste. Por que preciso dessa máquina, mesmo que amasse a massa do macarrão com as mãos.

Vou até amassar a massa do macarrão com as mãos.

É o mais leve?

[NataliaL]

NataliaL, em composição e tecnologia para mim, sim



Irlarsen, mais uma vez quero dizer muito obrigado pelo seu conselho! Massa muito fria em 21 segundos

[Victoria]

Victoria, Isso não é para mim! Isso é para o autor da receita! Mas obrigado de qualquer maneira, foi bom receber obrigado

Olá pessoal ! Meninas, eu sento e choro pelo segundo dia. Ontem eu estava amassando massa para pão na minha Kesha e de repente houve um barulho - uma batida incompreensível e como um rangido, desliguei Kesha, chamei meu marido. Cheguei, escutei, desmontado onde pude e tudo empacado nesse círculo verde, chama-se o redutor, põe-se uma cinta. É assim que esta caixa de câmbio é removida - alguém pode me dizer! E a moagem vem (segundo o marido) da parte onde são inseridos os anexos. Assistimos a todos os vídeos sobre desmontagem e conserto e muitos fazem a mesma pergunta, mas não há resposta.
Tenho Kenwood KM 010-020 CHEF TITANIUM.

[Irina]

Irina, você precisa bater no Pavel, ele dirá com certeza !!
E ontem eu também fiz leite condensado fervido e glacê em Kesh !! Tão legal que eu corria com tigelas, baldes ??

[Olya]

Olya, Então então ...... Estou apenas tentando dominar sua receita. Mas uma frase com a densidade desejada não combina comigo. Tenho medo de digerir depois de experimentos em multicooker e o resultado é líquido. Sniff da próxima vez, ok? Vou repetir a cada minuto.

[Olya]

Olya, obrigado ! Já resolvi isso. Em qualquer caso, de repente, esse problema acontece - você precisa fazer um furo nessa engrenagem verde para que possa acertar o parafuso sob essa engrenagem com uma chave de fenda. A engrenagem em si não pode ser aquecida !!!. Quando a caixa de câmbio foi aberta, descobriu-se que as bordas da engrenagem de plástico foram apagadas e as bordas da engrenagem de metal foram danificadas por fragmentos, uma grande engrenagem de metal não foi danificada. Já encomendei uma nova caixa de velocidades, e as peças da antiga serão substituídas, se de repente algo
Olya Qual é o seu modelo Kenwood?

[zvezda]

zvezda, e quero fazer leite condensado em Kesh, (mas ainda tenho medo disso ...), fiz apenas algumas abordagens).Irlarsen, Também vou repetir a cada minuto

Oh ... como a cada minuto ?? !! Eu não sei nada ..agora é um caramelo tão macio. Não vai funcionar em minutos - para cada leite, a temperatura ao seu redor precisa de seu próprio tempo! Vou tentar descobrir na próxima vez.

Qual é o seu modelo Kenwood?

Eu tenho 023 e 9060.

Fiz estritamente de acordo com sua receita. Ferveu a 140, reduziu a gorgolejo (102) e cozinhou como você diz na densidade desejada. Eu nunca entendi qual era a densidade necessária, então fui guiado pelo que você escreveu (tempo total 30 minutos) Eu desliguei pela primeira vez aos 27 minutos. O segundo é estritamente aos 30. Liquid! Leite 3,2 gordura, manteiga 38%, açúcar normal.

É compreensível cozinhar por mais tempo. Quantos?

Antes experimentei a receita do Steba em 10 minutos. Sempre acabava sendo uma grande merda açucarada.

Meninas, e que tipo de bocal em forma de K? Ou para misturas suaves (de que cor?) Ou para misturar enquanto cozinha?

[Linda]

Linda, Para leite condensado? Flexy Uma cor à sua escolha. Você decide qual cor será

[Malvpresli]

Malvpresli, como entendi, a cor do elástico no flexi não afeta nada funcionalmente, recomenda-se separar no uso, por exemplo, um para pratos apimentados, outro para "neutros", para que não haja mistura de cheiros.

Quantos

Não tenho ideia ... eu me compro e cada vez um resultado diferente ..



As meninas, eu só trouxe aqui pra ver ao vivo, por assim dizer, como anda a tigela do Kitchen, como eu disse antes, e no teste a minha cabeça também tá tremendo, aqui não dá mais pra suspeitar de alguma coisa de uma pessoa , Acabei de apresentar a receita! A propósito, obrigado pela receita! Muito bom..

Hoje fiz, em termos de volume de 600 gramas, a sensação de que o carro é muito duro, para de vez em quando. Velocidade 1.

Bom Dia. E além da farinha, o que mais foi adicionado? Ovos, água, quanto de quê? Hoje também fiz massa de bolinhos de acordo com a receita do Admin. 500 farinha, 2 ovos, 100 água, também mal amassei, fiz alguns sons, estalos de feltros de telhado, estalando de feltro de telhado. Fiquei assustado, acrescentei água duas vezes um pouco. Amassei no final, mas a massa acabou ficando rala. Foi enrolado com rolo, mas o meio esticou com mais força e a camada superior da massa foi ligeiramente rasgada. Um rolo de massa serviria. Então, eu quero entender o que está errado? Talvez meia porção deva ser tão legal? Ou existe uma receita para que fique apertado e não para estuprar o carro? Eu tenho um titânio 4,6 litros

amassado manualmente. Então eu acho que ele tritura sob carga, e se é necessário levar para o serviço.

Como você acabou? O carro está bom? Você já tentou amassar alguma coisa com um gancho?

Algo e este tópico Kenwood está em silêncio por um longo tempo. Diga-me, meninas, a que preço as fábricas Kenwood KAX941 estão sendo vendidas em lojas em algum lugar?

[Helena]

vender moinhos Kenwood Kenwood KAX941

Helena, de 9990 toneladas. 🔗

[Natalia K.]

Natalia K., Natasha, obrigada! Achei um pouco mais barato, mas ainda não sabia se eles realmente estavam lá ou não.
E no seu link eles não estão à venda. O resto das lojas são as mesmas. Principalmente 9900, mas não se sabe se existem. Para onde eles foram de forma interessante? Parece que não faltou. Talvez eles tenham sido retirados da produção?

achei um pouco mais barato

Eu também encontrei. Escreva o que está disponível 🔗

[Natalia K.]

Natalia K., Natasha, exatamente! E eu estou lá. Sim, hoje ou amanhã tenho que decidir que tipo de acessório eu mesmo irei vender. Ou AT941 ou KAX941 Provavelmente KAX941 Porque comprei os dois para garantir. Certamente não por um preço tão alto. Então fui às lojas ver os preços. E aqui está um! E quase a lugar nenhum.

Olá pessoal!
Deixe-me lembrá-lo um pouco sobre mim)

Olá pessoal!
Deixe-me lembrá-lo de que encomendei bocais Kenwood 9040 + 3 em 28 de fevereiro. Por algum motivo, a máquina da cozinha chegou sem acessórios no dia 3 de março. Então eu recebi um, nos documentos do correio indicava que não havia anexos. Só hoje recebi bicos.

Usei o carro apenas algumas vezes. Hoje tive problemas. Eu estava preparando merengue suíço (125 ml de proteína, 250 g de açúcar de confeiteiro) em modo manual, não em programa automático, desde que comecei a treinar no curso de Confeiteiro do zero. Após cerca de 40 minutos de chicotadas, a máquina emitiu uma mensagem:

Erro do motor M-03

Ao mudar o idioma do menu para inglês:

Erro do motor M-03

Procurei as duas opções na Internet, mas não encontrei nada, infelizmente. Disponível apenas E: 03 O filtro de proteção contra calor não está instalado. Mas esse erro não tem nada a ver com minha situação.
Amanhã vou ligar para o hotline, o que vai ser uma resposta sensata - vou escrever como tudo acabou para que outros usuários possam encontrar informações.

Se de repente você encontrou tal erro, diga-nos como você procedeu a seguir. Suponho que o carro será levado ao serviço.

[monocromo]

monocromo, o carro estava muito quente? A que velocidade você chicoteou? O carro está ligando hoje? O que o manual diz sobre o tempo máximo de chicotada? Parece-me que você violou todas as regras e o carro superaqueceu. Os brancos não bateram em 40 minutos? Por que você os venceu por tanto tempo?

Por que você os venceu por tanto tempo?

Também interessante ...

Há um vídeo onde 4 batedeiras foram arruinadas, incluindo Kenwood, amassando um quilo de farinha na velocidade mais alta. Espero que seu Kesha esteja vivo, mas você claramente o superaqueceu. E que curso é esse? Lá ele disse 40 minutos na velocidade mais alta sem parar?

[Irina]

IrinaTambém estou surpreso ?! Como você??

[Olya]

Olya, Estou sentado em casa. E meus bicos, até 4 peças só em São Petersburgo são uma !!!!!! Como você está? Não estamos perdendo o otimismo, estamos? Ver você de novo !!!!!!

[Irina]

Irina, que ingressos você tem?

[Olya]

Olya, Foram em 26 de março.

O que você quer dizer com era ??

[Olya]

OlyaPortanto, todos os voos são cancelados

Então, todos os voos foram cancelados

Então eu sei .. e antes de quê ??

Então eu sei .. e antes de quê ??

Uau! Quem pode saber agora?

[Erro do motor M-03]

Olá!

Após cerca de 40 minutos de chicotadas, a máquina emitiu uma mensagem:
Erro do motor M-03
Ao mudar o idioma do menu para inglês:
Erro do motor M-03

A operadora da linha direta do serviço sugeriu que o problema era devido ao superaquecimento, mas esclareceu que não deveria ter ocorrido em 40 minutos de quarta velocidade com a quantidade de ingredientes da receita que eu estava executando. Se a situação se repetir, eles foram solicitados a contatá-los para chamar o mestre em casa.

O carro está ligando hoje?

Hoje ele ligou depois que eu girei levemente o batedor manualmente na máquina desconectada da tomada elétrica, um quarto de volta.

O que o manual diz sobre o tempo máximo de chicotada?

Nenhum tempo máximo especificado. Na seção "Como usar o Cooking Chef como batedeira" há um aviso "Faça pausas frequentes na batedeira e raspe a massa do fundo da tigela." Na seção "Carga e velocidade máximas" para clara de ovo, é indicado 16pcs / 605g, eu tinha 4 proteínas (125g).

Os brancos não bateram em 40 minutos? Por que você os venceu por tanto tempo?

O espancamento foi realizado a uma velocidade de 4, conforme ensina a professora. Sim, eles não chicotearam conforme necessário, ainda havia um "bico".

Lá ele disse 40 minutos na velocidade mais alta sem parar?

A velocidade é média o tempo todo, quarto. O autor do curso é o Embaixador Kenwood na Rússia. Ao verificar as tarefas de outros participantes, os curadores da escola afirmam que este merengue pode ser batido por cerca de uma hora.

Na esquina Kenwood em Rostov-on-Don, fui informado que a máquina pode trabalhar continuamente por 5 horas em modo de aquecimento e 12 horas sem aquecimento. Não encontrei confirmação dessas palavras nas instruções.
Para modelos anteriores (096, provavelmente), em algum lugar eu vi isso em um vídeo promocional e em nosso fórum, ao que parece, também li cerca de 12 horas. Não consigo encontrar agora.

Normalmente não discuto com embaixadores, mas o merengue é feito perfeitamente no programa automático em 20 minutos.
Não encontrei superaquecimento do motor, mesmo depois de amassar longamente uma massa dura, uma situação estranha. Há um cheiro estranho, mas a máquina está funcionando.

merengue é perfeitamente feito em programa automático em 20 minutos.

Concordo com você. E aqui no fórum da Olga zvezda teve até um vídeo sobre isso. Eu acho isso muito conveniente.
O objetivo do curso é me ensinar a "sentir" a consistência certa. E tento cumprir)

Que divertidos eles são, porém, embaixadores de Kenwood! Por um lado, eles fazem um maravilhoso programa automático e, por outro lado, fazem os proprietários de Kenwood chicotearem o merengue por uma hora, em vez de 20 minutos.

Você só quer, você não quer, mas às vezes você é transportado até os cotovelos no conteúdo da corola e está tudo em volta ... bem, você entende ...)

E eu faço todos os cremes com um bico de borracha. Primeiro, moo a manteiga e, em seguida, adiciono creme (musselina) ou queijo coalho.

Diga-me, meninas, a que preço em algum lugar nas lojas eles vendem moinhos Kenwood Kenwood KAX941

Diga-me, você trabalhou com este anexo ou viu? Só moí trigo sarraceno em farinha, não gostei do resto dos cereais.

Que diversão eles são, porém, embaixadores de Kenwood! Por um lado, eles fazem um maravilhoso programa automático e, por outro lado, fazem os proprietários de Kenwood chicotearem o merengue por uma hora, em vez de 20 minutos.

Recomenda-se bater o merengue francês a uma velocidade abaixo da média por 30 minutos ou até mais. Mas aí o carro não deve forçar muito, a proteína é leve.

Meninas, e eu fiquei preso com a massa. O pão é compreensível, amontoa-se e não tem problemas. E então decidi dominar coisas suaves como tortas ossetas. A primeira vez, primeiro a farinha, depois o resto e hoje o contrário. O resultado final é um. A farinha não misturada permanece embaixo. É assim que deveria ser? O gancho não pode mexer massa macia? Ou seja, parar e ajudar manualmente? Em geral, qual é a farinha correta primeiro? Então o líquido? Ou vice-versa?

[Irina]

Irina, por que você está amassando com um gancho ?? Eu e areia e massa de muffin só com caches ..



Veja o que encontrei ..
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[Olya]

OlyaVocê diz Keshkoy? Como o sol por trás das nuvens! Obrigada. E então minhas tortas da Ossétia gostaram inesperadamente, fiquei até surpreso, geralmente é difícil colocar algo novo nelas

PISE Então o que vem primeiro na tigela, farinha ou líquido?

Mostra a receita ...

Tenho uma receita de pão, também amassei com o gancho e não mexi, mas comecei a mexer com Keshkoy - ficou ótimo.
Para o bico K, não importa qual farinha ou líquido costumava ser
(Embora não importe para a minha receita, eu sempre adicionei líquido antes, e ontem, pelo contrário, e misturei bem)

Mostra a receita ...

MASSA:
450 g de farinha
360 ml de leite
2 colheres de sopa. eu. nata
1 Colher de Sopa. eu. Sahara
1 colher de chá sal
7 g de fermento

Primeiro, leite + fermento + açúcar + sal + creme de leite + farinha.

Comprei uma pedra para assar pizza. Agora vou colocar essa pizza nele. Massa de fermento, mole, não um figo não funciona. Existe uma coisa redonda que pode ser usada para atirar pizza. Aqui eu estico a massa sobre ela e tento puxá-la com força para que fique na pedra. Não funciona. A receita é
Leite 200ml
Farinha 330gr
Levedura 21g (7g seco)
Açúcar 2h. eu
Sal 1/2 colher de chá. eu
Azeite 2 colheres de sopa. eu

Quem vai aconselhar o quê?

Quem vai aconselhar o quê?

Só faço uma receita, mas para uma pizza fina, trouxe da Itália.