Brushwood with mayonnaise - uma receita com uma foto no Mcooker: as melhores receitas

Mato com maionese

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
maionese clássica	1-1,5 colheres de sopa. eu.
açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
sal	1/3 colher de chá
água ou leite	100g
vodka	1,5-2 colheres de sopa. eu.
farinha de trigo premium	de necessidade
vanilina ou açúcar de baunilha	opcional
Além disso:
óleo vegetal	para fritar
açúcar em pó	gosto

Método de cozimento

Despeje a água em uma tigela, acrescente a maionese, açúcar e sal, se desejar, pode adicionar um pouco de baunilha ou açúcar de baunilha, misture todos os ingredientes com um batedor até que o açúcar se dissolva. Adicione a vodka, mexa e, adicionando a farinha, amasse uma massa lisa que não grude nas mãos e na superfície de trabalho, ligeiramente mais macia em densidade do que você normalmente sove para "galhos".
Abra a massa em uma camada fina de aproximadamente 1 mm de espessura. Ao cortar tiras para biscoitos, deixe o comprimento mais curto do que o planejado, alguns centímetros, pois a massa ainda vai esticar bem durante a moldagem, o que aumentará a fragilidade do biscoito acabado.
Frite TK em óleo vegetal bem aquecido até dourar, espalhando os biscoitos prontos em guardanapos de papel para retirar o excesso de óleo. Polvilhe açúcar de confeiteiro nos biscoitos ainda quentes e, depois de esfriar completamente, polvilhe novamente com açúcar de confeiteiro.
O "mato" é quebradiço, estaladiço, esfarelento e arejado, os biscoitos cozidos no leite terão uma estrutura mais densa.

Observação

Infelizmente, o autor ou fonte da receita não é conhecido. Mesmo assim, muito obrigado a ele pela receita!

Murta

Ilonaque bosque dourado lindo, lindo e delicioso! Foto incrível

Corsica

Natália, obrigado pelo seu interesse na receita e palavras amáveis!

eta-007

Corsica, Ilona, uma receita interessante. Mesmo assim, gostaria de detalhes sobre a farinha: quanto você custou? Copo? Menos? Mais?

Corsica

eta-007, Svetlanasim, provavelmente mais copo, ou melhor, difícil dizer, já que costumo fazer uma porção dupla da massa e colocar a farinha imediatamente do saquinho. A quantidade de farinha depende muito da qualidade da maionese, independentemente da marca do fabricante (a mesma marca, mas lotes diferentes podem dar uma quantidade diferente de farinha adicionada). Da próxima vez que cozinhar, usarei uma balança para verificar a quantidade de farinha.

zvezda

Ilona, suas fotos Eu adoro galho, raramente faço, mas adoro .. Com certeza vou experimentar de acordo com a sua receita!
Por algum motivo, geralmente gosto da massa de maionese, embora não coma nada, mas faço massa de shortbread nela, mas pego a minha, como provavelmente tudo

Corsica

OlyaObrigado pelo seu interesse na receita! Sim, e eu, como você, raramente cozinho assados em óleo, e a maionese é uma raridade em nosso cardápio. No preparo dos biscoitos, seria bom adicionar algum tipo de aromatizante, vanilina ou canela, pois dependendo da formulação da maionese utilizada, pode haver um odor residual no sabor principal do biscoito, não afetando o sabor. Em estrutura, o "mato" está mais próximo da versão light do tipo chip do que da versão shortbread, e se preferir a segunda opção, sove a massa no leite e acrescente mais farinha.

zvezda

Ilona, Acabei de fazer laranja, açúcar tangerina, talvez com isso? E substituir vodka por amaretto ?! E??

Tricia

Eu também tenho uma pergunta sobre álcool! Usei toda a vodka para fazer limoncello. Não sobrou uma gota. Talvez limoncello sirva também?
Marcou a receita! Obrigado .

Corsica

Olya, o açúcar é adicionado em uma quantidade mínima e é mais para uma bela cor do que para o sabor, provavelmente as notas de laranja-tangerina não serão ouvidas. Como alternativa, use açúcar de confeiteiro pronto com aroma de baunilha ou tente polvilhar o açúcar que você preparou.É bem possível que seja possível prescindir de tais adições se a maionese não tiver um sabor brilhante. Amaretto tem um sabor picante, é difícil imaginar como se comportará quando combinado com maionese e posterior tratamento térmico. Sim, e o grau da bebida é pequeno, talvez seja melhor deixar o amaretto para o café.
Anastasia, boa saúde e obrigado pelo interesse na receita! A receita tinha uma nota "2 colheres de sopa. L. Vodka ou algo muito alcoólico" (c), você provavelmente pode tentar cozinhar com a adição de limoncello.

zvezda

Citação: Córsega