Bolo de panqueca feito de dois tipos de farinha com creme de requeijão

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Panquecas da mesma composição:
Leite (tenho 1,5%)	125 ml
Água	125 ml
Cacau (sem gordura)	1 Colher de Sopa
Ovo	1 PC
Vanilina	Gosto
Adoçante (tenho esteviosídeo líquido)	Gosto
Farinha de arroz	3 colheres de sopa
Panquecas da segunda composição:
Leite	125 ml
Água	125 ml
Ovo	1 PC
Cacau	1 Colher de Sopa
Vanilina, adoçante	Gosto
Farinha de milho	3 colheres de sopa
Creme:
Queijo cottage macio (tenho 1,8%)	300g
Requeijão (eu tenho luz)	300g
Adoçante (tenho xarope de framboesa sem açúcar)	Gosto
Bagas, cacau, flocos de coco, qualquer outra decoração	Opcional
Geléia de framboesa sem açúcar com baixas calorias	Jar (250 gr)

Método de cozimento

1. Misture água, leite, ovos, vanilina e adoçante. Whisk. Adicione a farinha peneirada e o cacau. Bata bem novamente para que não haja grumos.
A massa ficará muito líquida, para panquecas finas.
2. Assamos panquecas em skoror a / p sem manteiga. Não se esqueça de mexer a massa intensamente o tempo todo antes de colocá-la na concha, pois a farinha de arroz vai afundando o tempo todo.
3. Também misturamos a massa com outra farinha e assamos o segundo lote.
Melhor pegar uma panela menor! Então haverá mais panquecas e o bolo ficará mais alto. Tenho uma frigideira com diâmetro de 20 cm.
4. Prepare o creme.
Apenas bata tudo até ficar homogêneo. Eu queria um creme com sabor de framboesa rosa. Portanto, adicionei xarope de framboesa. Você pode simplesmente colocar o adoçante. Quer um pouco de creme de chocolate, adicione o cacau ...
5. Recolhemos o bolo.
Colocamos uma panqueca de um lote, unte com creme por cima.
6. Coloque a panqueca do segundo lote por cima. Lubrifique com geléia de framboesa.
E assim alternamos até o fim dos ingredientes.
7. Deixe o bolo mergulhar na cernelha e decore como desejar.
Eu tentei representar rosas da panqueca restante ... mas não consegui. 🤷♀ Eu adicionei framboesas, cacau e flocos de coco.

O prato é projetado para

18 panquecas

Hora de preparar:

1 hora e 15 minutos (depende da velocidade de assar panquecas)

Programa de culinária:

Alças, girar, misturar

Observação

Eu queria outra guloseima saborosa para o chá da manhã. A filha lembrou-se do bolo panqueca (feito de panqueca de espinafre). Ela disse que quero o mesmo de novo, tenro e gostoso. Resolvido! Haverá um bolo de panqueca. Mas eu não queria me repetir. Subi na internet, procurei diferentes opções e composições de panquecas, descobri quais produtos tenho em estoque e ... fui para a cozinha ... criar! Como resultado do meu "tormento criativo", ganhei um bolo desses. Não muito, talvez bonito no design, mas muito delicado e saboroso no sabor!
Pergunte: por que se preocupar com panquecas feitas de farinhas diferentes? Eu só queria panquecas de milho e arroz. Não asse 2 bolos? Então eu fiz um. Você pode cozinhar um de acordo com seu gosto.
Agora vou falar sobre as complexidades da panificação. Você tem que adivinhar a taxa de despejar a massa na assadeira. Se for muito pouco, as panquecas rapidamente "secam", tornam-se quebradiças e crocantes. Se você derramar muito, então não haverá panquecas finas! E nós temos um bolo? É preciso se adaptar!
As panquecas de farinha de milho ficam mais úmidas, vira pior, pode quebrar quando virada (cuidado!), Mas sai mais tenra e amassada.
Dois tipos de camada intermediária proporcionam um sabor requintado! Você também pode usar um creme, o que quiser e quiser mais.
Mas a combinação de creme de requeijão denso e geleia de frutos silvestres dá um sabor maravilhoso! Aconselho-o a experimentar a combinação de bagas de creme / frutas.
Saiu uma sobremesa deliciosa, leve e linda.
Cacau amargo, riqueza e saciedade das natas, doçura com acidez das framboesas, densidade e maciez das panquecas não o deixarão indiferente a esta simples “confeitaria”!
Tente! Você não vai se arrepender!