Sopa de purê de abóbora

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: Bielo-russo

Ingredientes
Abóbora	300 -400 g
Batatas	1 peça (médio)
Pimenta preta	4 coisas.
Pimenta da Jamaica	2 pçs.
Folha de louro	1 PC.
Peito (de preferência fumado cru)	100g
Cebola	1 PC.
Cenoura	1 pequeno
Raiz de gengibre	1,5-2 cm
Alho	1-2 cravos
caldo de galinha	0,5 l
Creme 10-20%	0,2 l
Manteiga	20-30 g
Para arquivamento:
Endro e salsa	gosto
Sementes de abóbora	gosto
Croutons-croutons	gosto

Método de cozimento

Descasque a abóbora e as batatas, corte, acrescente um pouco de caldo, especiarias, leve para ferver e cozinhe até meia cozedura (10-15 minutos). Retire a pimenta e a lavrushka.
Frite o peito de porco numa frigideira, retire para um prato e, na gordura restante, refogue a cebola, a cenoura, o alho e o gengibre, depois de picar.
Adicione os vegetais à panela, adicione o caldo e ferva por mais 10-15 minutos.
Passe tudo no liquidificador, acrescente as natas, a manteiga e leve novamente para ferver.
Sirva a sopa cremosa com o peito frito e as ervas nas tigelas. Você pode adicionar sementes de abóbora e croutons.

O prato é projetado para

3-4 porções, dependendo do apetite dos comedores

Hora de preparar:

Cerca de 40 minutos

Programa de culinária:

Fogão, liquidificador

Observação

Sopa deliciosa e saudável. Com um pouco de picante.
Se você não adicionar gengibre, faça dieta o suficiente.
Para quem está em jejum, pode fazer essa sopa magra.