Bolo "Milho"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
Farinha de milho ou cereais finamente moídos	1 Colher de Sopa.
Leite ou kefir	1 Colher de Sopa.
Açúcar	1 Colher de Sopa.
Manteiga amolecida ou margarina para assar	125 g
Ovo	2 pçs.
Fermento em pó / 1 colher de chá tempere o bicarbonato de sódio com ácido cítrico (quando usar kefir, o ácido cítrico não é necessário)	1 saqueta
Farinha de trigo ou cortando	1 Colher de Sopa.
Qualquer um dos seguintes cremes:
Nata:
Nata	500 g
Açúcar granulado	1 Colher de Sopa.
Vanilina
Creme de café:
Gemas	6 pcs.
Açúcar granulado	120 g
Chocolate	120 g
Café preto	3 colheres de sopa. eu.
Creme de coalhada:
Queijo tipo cottage	250 g
Açúcar granulado	3 colheres de sopa. eu.
Geléia de frutas / purê de frutas	3 colheres de sopa. eu.
Raspas de limão
Creme de óleo:
Manteiga	250 g
Leite condensado	1 lata
Vanilina
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1 copo =	250 ml

Método de cozimento

Massa:
Mergulhe 1 copo de fubá ou cereais finamente moídos por 3 horas em 1 copo de leite ou kefir; Bata 2 ovos com 1 xícara de açúcar e 125 g de manteiga amolecida ou margarina para assar. Adicione um saco de fermento em pó ou uma colher de chá de bicarbonato de sódio com ácido cítrico ou suco. Adicione 1 copo de farinha de trigo ou farelo à massa resultante.
Asse por 40 minutos a 180⁰C ou 375⁰F. Em seguida, resfrie o biscoito e corte em bolos.
Você pode escolher qualquer creme para o bolo, vou oferecer vários:
Nata:
Bata o creme de leite com uma batedeira com açúcar granulado, acrescente a vanilina.
Creme de café:
Moa as gemas com açúcar granulado branco, acrescente o chocolate derretido e 3 colheres de sopa de café preto frio. (Você pode aquecer as natas em banho-maria mexendo constantemente até engrossar)
Creme de coalhada:
Moa o queijo cottage com açúcar granulado, acrescente as raspas de limão raladas e 3 colheres de sopa de geléia de frutas ou qualquer purê de frutas.
Creme de óleo:
Bata a manteiga amolecida com 1 lata de leite condensado e acrescente a vanilina.