Rolinhos de wafer com creme

[win-tat]

win-tat, Tatiana, obrigada pela receita! Estou fazendo cestinhas para o aniversário da minha filha no dia unold. O marido se vira e diz que os filhos já estão fartos. Crianças estão esperando defeituosas

[Thurtle]

Thurtle Irina, que bom que gostei da massa e que estava adequada para desdobrar!

Veio com um relatório sobre o creme - um creme maravilhoso. Arejado, menos satisfatório do que, por exemplo, creme com ovos ou leite condensado com manteiga. As crianças também gostaram, embora antes grunhissem mais bisnagas vazias - agora pedem creme.

Com certeza vou fazer um creme para canudos.

Sim, tive medo de misturar no final - quando você introduz o "mingau" na manteiga batida - mas está tudo bem, em baixas rotações o creme combina-se notavelmente em uma massa homogênea fofa.

[Svetik]

Nossa, que rosas estão em cima!

agora pergunte com creme.

Ufa, passei no teste principal!
Muito bem, tudo correu muito bem.

estava com medo de misturar no final

Sim, pela primeira vez também tive medo de que o creme não funcionasse, mas algum milagre acontece, primeiro uma mancha e, de repente, uma vez, e um creme. Aliás, bato esse creme com uma batedeira em alta velocidade, mas sério, depois de adicionar o "mingau", literalmente de 1 a 1,5 minutos, o principal é não interromper, senão estratifica.
Svetik, bem, agora você acertou, excelente ferro para waffles e rolos chiques

Eu tinha medo de misturar no final - quando você adiciona o "mingau" à manteiga batida - mas está tudo bem, em baixas rotações o creme combina-se notavelmente em uma massa homogênea fofa.

Eh, mas não consegui fazer amizade com o creme da primeira vez! Tudo devido ao fato de que eu perdi a chave "em baixas rotações". No final, claro, ainda conseguimos bolos deliciosos, os caseiros deram a nota máxima, mas eu sei que acabou sendo C com um grande negativo!
O creme não é nada complicado, mas consegui estragar tudo!

Pensei que à noite iria rapidamente bater o creme e preencher as lacunas, mas deu tudo errado. Cozinhei a farinha, coloquei para esfriar na janela, tirei o óleo da geladeira. Depois de 40 minutos resolvi olhar, a manteiga ainda não estava mole o suficiente, mas acidentalmente batendo na ponta do tubo de waffle - percebi que o ar frio da rua começou a umedecer meus brancos. AAAA! É claro que ainda estavam crocantes, mas, resumindo, entrei em pânico e comecei a bater rapidamente o creme sem esperar que a manteiga amolecesse direito. Li seu conselho para Tanya de que o creme não deve ser batido por muito tempo, mas perdi o momento sobre a velocidade da batedeira. Parecia que não batia por muito tempo, mas assim que aumentou a velocidade, o creme começou a mudar sua estrutura para um leve grão. Corri para ler o seu link para a fonte original - vi o conselho de Likin sobre a ressuscitação de tal creme - coloque-o no micro-ondas por 10 segundos, bata e deixe esfriar por 5-10 minutos na geladeira. Claro, também me destaquei aqui - 10 segundos me pareceram um pouco, segurei por 20. A estrutura do creme tornou-se visivelmente mais fina. Fiquei meia hora na geladeira, ficou um pouco mais grosso. No sentido literal, de alguma forma enchi os espaços em branco com creme e os enviei para a geladeira. Claro, não fiquei muito chateado, só tive medo de que os tubos amolecessem muito, mas não, surpreendentemente mantiveram sua forma perfeita pela manhã

Agora eu entendo a trilha por mim mesmo. momentos
1.É preferível obter a manteiga para as natas com bastante antecedência, para que fique o mais amolecida possível.
2. Bata as natas brevemente e em velocidade baixa da batedeira.
Acho que da próxima vez tudo vai dar certo !!!

[altas rotações,]

Yul, isso é uma aventura, é uma pena que não tenha saído como planejado.

A propósito, eu bato este creme com uma batedeira ligada altas rotações, mas realmente, depois de adicionar "mingau", literalmente 1-1,5 min, o principal é não interromper, senão vai estratificar.

Não experimentei nos lentos, sempre funcionou nos rápidos, então, assim que vejo que está engrossado, eu imediatamente o desligo, e isso leva realmente cerca de 1 min. Mas eu realmente deixo a manteiga por 3 horas na mesa antes de bater. Talvez a granulação afinal tenha surgido justamente pela diferença entre o t da parte preparada e o óleo.
Ouça, bem, se a família gostou, talvez não seja tão assustador, mas você se calunia.
Yulia, eu realmente quero que você tente de novo, deve funcionar

[Tanyush]

Tanyush, Com certeza vou tentar novamente! Animais de estimação serão apenas para! Agora com certeza vou pegar o óleo mais cedo! Afinal, ela sempre fez isso em todos os cremes, de forma puramente intuitiva. E nunca pensei na velocidade do mixer. Às vezes, claro, o creme de manteiga com leite condensado descascava, mas eu pequei com a manteiga ..

tudo não é tão assustador

sim não é tão assustador na verdade e o principal ainda é gostoso, mas é claro que tal creme não acrescentava beleza aos tubos!

[Yuliya K]

Mas eu realmente deixo a manteiga por 3 horas na mesa antes de bater

Sim, a mesma coisa! E eu até coloquei em uma caixa de prova em uma temperatura de 26, porque faz frio em casa. Ou seja, a manteiga era muito macia.

Sempre trabalhei rápido, então assim que vejo que está engrossado, eu imediatamente o desligo, e isso leva realmente cerca de 1 minuto

Bem, você é um profissional. Eu não consigo pegar o momento. Em lentas, você pode de alguma forma ligar o "freio rápido" e não estragar o creme

Às vezes, claro, o creme de manteiga com leite condensado descascava, mas eu pequei com a manteiga ..

E você sabe, eu continuo batendo e ele vai de novo

Mas, em geral, eu realmente me concentro em cremes, porque costumo cortar. Da série "faça o tolo orar a Deus"

Yuliya K, Yul, e você também sabe que notei (a minha receita é quase igual à sua, só água fica meio com leite). Se o creme estiver dentro do tubo, eles amolecem, e se as rosas estão por cima e o tubo é oco, então eles permanecem crocantes. Tenha em mente. Eu adoro quando há creme e crocante

win-tat, Tanyusha, não é nada que eu esteja reclamando disso e daquilo na sua receita. Mas comecei honestamente com o seu creme

Animais de estimação serão apenas para

Eles estão sempre a favor

E nunca pensei na velocidade do mixer.

Eu também, foi Brightwing quem me fez pensar

Bem, você é um profissional.

Ha, também encontrei um profissional

Eu não consigo pegar o momento.

, então é claro que você se concentrou nas rotações.

discurso retórico sobre isso e aquilo

Sim, eu mesmo me pergunto quando eles falam

Eu continuo batendo e ele vai de novo

Sim? É necessário lembrar este método de reanimação. Provavelmente neste caso o creme ganha vida com o aquecimento das corolas?

Eu adoro quando há creme e crocante

Claro que esta é a combinação perfeita! Vou tentar seguir. uma vez e assim!

Eles estão sempre a favor

Isso é certeza!!

Fiado hoje diferente fintiflyushki deste creme, perfeitamente mantém sua forma e não flui.
A parte do creme com manteiga foi batida com uma batedeira por 1 min na velocidade mais rápida.

[win-tat]

win-tat, Tanechka, ahhh minha receita passado* deliciosos túbulos!>)
Obrigada querida por me lembrar! E obrigado pela receita. Mas você não fez as tortinhas dessa prova .... e com o mesmo creme né?

passou o ano novo *

Sim, obrigado!
Sim, acabei de me lembrar que Yulchik teve problemas com ele, então mostrei as fotos.
Tortinhas assadas com esta massa em Primeiro, aqui
Fabricantes de waffles # 1143
Mas primeiro não foi comigo, o tamanho é muito grande.
E eu amo muito a minha Veska, mas há tantos brinquedos que ela ainda está descansando, e agora eu asso uma ordem de magnitude menos. E no painel do cartoon também deve funcionar, e o creme vai caber perfeitamente ali, eu geralmente gostei muito, e faço rápido, e acaba ficando muito.

Tanya, mantém sua forma ótima! A beleza!

bata com uma batedeira por 1 min na velocidade mais rápida.

Afinal ... posso ver que coincidiu - ambas as rotações rápidas e um pouco mais do que o tempo necessário .. Mas não perco as esperanças, com certeza vou tentar de novo! Além disso, agora existe tal ferro para waffles!

mas tantos brinquedos

Não é preciso dizer! Quando apenas para brincar com todos! Você e Rita também têm garotas malucas !! Não pretendo conhecê-los de perto ainda!

Tortinhas assadas com esta massa em Primeiro, aqui

Sim, eu olhei, Tan.
Eu só tenho painel Vesochka e Multikova. Eu vou tentar.

Julia, obrigada!
Aí, provavelmente, a manteiga ainda não amoleceu completamente (com pressa), por isso o grão acabou. Porque é chicoteado instantaneamente, literalmente queimado e pronto.
E sim, meninas tartalet, minha fraqueza, sempre adorei cestas de bolo, então comprei Vescu sem hesitar, e o tamanho das cestas no painel da padaria é bom.
E comprei também um molde de silicone, que coze tão bacana, gostei muito, embora o tamanho das cestas não seja pequeno. Eu vou te mostrar aqui, embora não tenha nada a ver com os canudos
Este aqui, ela realmente já está no processo

Com brinquedos, é realmente demais, ela disse até agora "tabu"

disse tchau "tabu

sim laaaan ... em mãos tão habilidosas apenas para serem brinquedos

[Vic]

Eu tenho apenas ..

bastante
E se você remover o açúcar, você também pode para lanches
Vic, obrigado !
Não há canetas suficientes para brincar.

Canetas não são mais suficientes

sim eu também tenho
mas na minha opinião, onde você deu um creme mais leve para esses tubos?

E também comprei um molde de silicone, assa tão legal, gostei muito,

Eu tenho o mesmo, muito.

provavelmente a manteiga não amoleceu o final

Sim, esta é definitivamente a causa raiz!

Com brinquedos, é realmente demais, ela disse até agora "tabu"

Então eu ainda estou me segurando em minhas mãos! Quanto às formas, também, até agora na eliminatória. Embora em tempos essas "cestas" dos nórdicos não me dessem paz e ficasse olhando as de silicone.
Mas os bolos são bons, sem palavras!

um creme mais leve para esses canudos?

Sim, não me lembro, só me vem a ricota, mas os rolinhos crocantes com esse creme não duram muito.

Eu tenho o mesmo

realmente, o molde é legal

e eu estava olhando para silicone

Então eu estava tão olhando que não conseguia passar.
E quando ela pegou, parecia muito macio, mas quando você coloca no avião, ele adquire tamanha elasticidade, nada cede e não dobra para lugar nenhum.

oh sim, o molde é legal! Mas em Ali, alguém pode ver um semelhante?

[Tatyana]

Tatyana, cozido em primeiro lugar.
24 coisas aconteceram:

Vou rechear com creme. Como isso:

[otimista]

otimista, Lena, interessante! Que tipo de creme é esse. O que está na programação? Diga-me por favor?

se você remover o açúcar, você também pode para lanches

Com certeza vou implementar essa ideia ...

[Vic]

o molde é legal!

Sim super-duper Vic!
Deveria ser no Ali, feito na China, o rótulo era assim

Lenusya, bom trabalho, as cestas são lindas! Tal como acontece com as bordas do case, mesmo assim, não teve que cortar, adivinhe a quantidade?
Sim, uma caixa interessante com creme, no creme?

O que está na programação?

Rita, descobri sobre a composição

🔗

Mas enchi um pouco para um teste. Amanhã farei muito com frutas)

Tal como acontece com as bordas do case, mesmo assim, não teve que cortar, adivinhou com a quantidade?

Eu quebrei as bordas perfeitamente. Nem toda massa permite que você faça isso.

O creme é muito saboroso, demora muito para bater.
Fiquei feliz por não ser doce, acrescentei um pouco de açúcar de confeiteiro.

[Tatyana]

Tatyana, Acidentalmente vi a receita desses tubos e queria assar o ferro para waffles soviético que estava entediado há muito tempo, costumava assar com uma receita diferente. E então peguei fogo para assá-los na NG. Só tenho uma pergunta: com quanto antecedência posso assar esses tubos para que sejam preenchidos com creme feito na hora antes da hora X (isso será 1º de janeiro)? Como armazenar corretamente os canudos vazios prontos?
Eu quero, eu quero!

[Svetta]

Svetta, escolha certa.
Coloquei minhas tortinhas em uma travessa de bolo Idéia, vamos ver como a crocância muda amanhã. Cancelar subscrição.

[Svetta]

Eu quebrei as bordas perfeitamente

Nem mesmo perceptível.
Oh, como o creme batia bem. Sim, vai ficar ótimo com frutas e esse creme. Fiquei com essas cestas sem encher na embalagem por 2 semanas, também assei muito, fiquei crocante.
Svetta, certo, embora
Os tubos ficaram vazios até o momento de serem armazenados, comecei imediatamente a enchê-los. Para que a crocância não desapareça, acho que basta também colocar numa bolsa sem ar e sem umidade.

[Veske]

Mas você não fez tortinhas com essa massa ...

Eu fiz de massa Tanya em Veske, apenas metade da manteiga e metade do creme de leite foi substituída por 120 gramas de purê de maçã (foram tratados, fervidos sem açúcar, ou seja, purê de maçã grossa) e metade da farinha foi substituída por grãos inteiros, tomei 100 gramas de açúcar. Meninas, essas tortinhas estão crocantes no dia seguinte. Os lados são crocantes, o fundo é macio. Eu encontrei algumas tortinhas Veska de sucesso! Foi improvisado, se repito, prometo inserir uma foto (coloquei muita massa e subi, a vista não é para sessão de fotos).
Tanya, obrigada pela receita !!!

Excelente improvisado!
Olga, tem uma ótima ideia com substituições. E é bom que sejam crocantes, caso contrário, em Veska, as tortinhas costumam ser duras.
Estou feliz por ter sugerido uma boa versão do teste.

[win-tat]

win-tat, Tanyush, e se essa massa for usada para tortinhas, e o açúcar for totalmente reduzido, de modo que para um recheio não doce, sai algo ou não?

[Lenusya]

Ksyusha, por que não, estou falando sobre açúcar, apenas corte a quantidade de massa pela metade, caso contrário, você vai se incomodar em assar.
E com açucar e eu e Lenusya cozido em primeiro lugar, fica ótimo
Aqui estou
Fabricantes de waffles # 1143
Mas Lenusya na página anterior.
Rolinhos de wafer com creme # 73

Obrigada, devo experimentar sem açúcar, bom, vou colocar uma colher para equilibrar.
Mais tarde !