Para iniciantes. Ajuda a dominar a multicooker Panasonic

E eu tenho isso, eu pressionei essa válvula, pressionei .... Eu pensei que poderíamos conseguir uma com defeito.
Também notei que o relé térmico funciona muito mais alto que o modelo TMV, ou acabei de receber um?

Eu também chamei a atenção para isso, aparentemente eles usaram uma base de elemento mais barulhenta
Mas, por outro lado, me pareceu que o revestimento da panela é mais forte (embora isso ainda não tenha sido confirmado com o tempo)

E me pareceu que o novo desenho animado de alguma forma cozinha mais rápido (mais poderoso ou algo assim). Faço mingau de aveia de manhã e na mesma proporção sempre, então em novos (no pequeno, no grande - troquei o antigo por dois novos para mim!) Prepara-se mais rápido!

E você também precisa estar mais velho com uma válvula nova quando fecha a tampa durante o cozimento - se não suavemente, mas feche abruptamente a tampa, então o vapor expulso da válvula pode queimar a mão muito bem - de alguma forma jorra fortemente para as laterais - no antigo cartoon não era - por hábito, fechei a tampa como antes, o resultado é uma queimadura!
Claro que não gosto do formato da válvula nova, mas também tem algumas vantagens, me parece: toda plástica sem borracha de silicone, como no modelo antigo, pode ser desmontada e lavada, os odores são não absorvido pelo silicone. E o que posso dizer, o plástico será mais durável que o silicone!

Em geral, enquanto estou satisfeito com os novos desenhos animados (especialmente o pequeno para 2,5 litros)!

E você também precisa estar mais velho com uma válvula nova quando fecha a tampa durante o cozimento - se não suavemente, mas feche abruptamente a tampa, então o vapor expulso da válvula pode queimar a mão muito bem - de alguma forma jorra fortemente para as laterais - no antigo cartoon não era - por hábito, fechei a tampa como antes, o resultado é uma queimadura!

Eu também queimei algumas vezes, agora eu fecho suavemente
E já alguém escreveu sobre isso, eu também notei recentemente, no modo de cozimento, que estava fritando a cebola com a tampa aberta, e a tampa esquentou muito, aparentemente tem algum tipo de calefação.

E já alguém escreveu sobre isso, eu também notei recentemente, no modo de cozimento, que estava fritando a cebola com a tampa aberta, e a tampa esquentou muito, aparentemente tem algum tipo de calefação.

Também não há instruções sobre o assunto no site da Panasonic da Rússia, no entanto, no site da TMN de Hong Kong, os modelos são posicionados como tendo aquecimento de cima.
Vai ser bom para assar.
Ehh - ainda haveria um misturador acoplado - não haveria preço para a unidade!

E quem tentou fritar peixe em um desenho animado? Eu amo muito, mas em uma frigideira para sucata - depois lave toda a gordura E nas receitas eu vi apenas ensopado e cozido no vapor ...

Eh, eu sei o que é útil, mas eu tenho uma peculiaridade - eu só como peixe frito. Se for assado ou em banho-maria - bem, eu não posso ...

Em um desenho animado, frito como em uma panela não vai funcionar, e sim assado como no forno.

Gostaria de compartilhar minha impressão de usar meu novo assistente. A primeira coisa que cozinhei foi mingau de arroz, o arroz não ficou quebradiço, mas cozinhou rápido, não precisou enxaguar, em geral mingau é como mingau. A seguir foi o "Bolo de requeijão" da Lola, deu tudo certo da primeira vez, a delícia foi irreal. Eu fiz o pilaf, só tinha porco da carne e estava bastante gorduroso, mas o pilaf acabou não sendo gorduroso e era muito saboroso.
Eu também tentei assar charlotte de maçã - de 4 ovos, a altura de 6 cm me surpreendeu, agora vou assar charlotte com mais frequência.
E no final eu queria perguntar, você tentou cozinhar os bolinhos no vapor, mas de alguma forma não deu certo, talvez por um tempinho? Coloquei 15 minutos, parecia que não estavam crus, mas também não estão prontos, fervemos na água, ou talvez seja preciso fazer uma massa especial? no nosso kefir sem ovos ...
Obrigado!!!

[Oxana RH]

Oxana RH , bolinhos comuns cozidos no vapor são fervidos por cerca de 15 minutos, os pequenos - 10. Mas esses são comprados em loja (embora bons, de alta qualidade). Os bolinhos ficaram um pouco mais cozidos, cerca de 18 minutos, onde a massa é mais espessa. Talvez você deva cozinhar um pouco mais? E ainda assim, você precisa espalhar em 1 camada, se eles se encaixarem, não vão cozinhar muito bem.

[Mamãe]

Mamãenós basicamente colocamos tudo em uma camada, mas bem apertado, obrigado pelo conselho, acho que você está certo, foi necessário cozinhar mais

[Multicooker experiente]

Multicooker experiente, conselhos de ajuda. Uso multicooker há 2 meses. Os mingaus são incomparáveis, os acompanhamentos com carne no trigo sarraceno são deliciosos, os bolinhos na ASSADO, as batatas na PLOV - você lamberá os dedos. E com pratos de carne com caldo, surgiu uma dificuldade. Alguns escrevem que colocam tudo de uma vez, inclusive carne congelada, enchem com caldo e ligam o COZIMENTO, dizem que a carne não tem espuma. Fiz algo semelhante, carne crua em cubos sobre uma camada de cebolas, vegetais por cima. Liguei STEWING sem caldo, queria um guisado. Em geral, ficou delicioso, MAS! toda a carne saiu coberta com essa mesma espuma e até os pedaços grudaram por causa disso. Claro, essa espuma não flutuou no caldo, mas a impressão geral do prato foi arruinada. A propósito, se eu cozinhar uma sopa de acordo com este princípio, pedaços de espuma flutuam no caldo, embora haja transparência e não se forme chapéu por cima durante o cozimento. Como ter certeza de que essa espuma não saia da carne crua, ou não vai funcionar?

Pensamento visitado. Mas e se fritar os produtos não na PADARIA, mas na CALDEIRA DE VAPOR? É frito no forno por muito tempo e não é tão fácil conseguir uma crosta dourada, mas no modo de vapor a temperatura deve ser mais alta. Alguém já experimentou?

Garotas,
Ontem quis fazer batatas pela primeira vez com o programa Plov.
Cortei em rodelas bem grandes, salguei, untei com manteiga, coloquei batata, liguei o "Pilaf" (o programa "Pilaf" estava funcionando normalmente, antes eu fazia pilaf com carne, tudo bem). Portanto, este programa funcionou para mim por apenas 20 minutos, após o qual considerou o prato cozido e desmaiou. Terminei as batatas na “Pastelaria” (aliás, fiquei muito satisfeita com o resultado).
Pergunta: por que ela não começou a trabalhar uma hora inteira conforme está escrito nas instruções? Ou "Pilaf" também funciona até que a água evapore, e então frite as palavras de baixo, mas como então os outros conseguem batatas no "Plov"?
Estou realmente ansioso por seu conselho.

É estranho. Ontem também fiz batatas no PLOVA. Trabalhou na hora prescrita. Como parte do prato: batatas em pedaços de 2x3 cm, cebolas em meias argolas, sal, pimenta, ervas frescas por cima. Óleo e água grátis. Deleite! Fogão de aldeia, pode haver queda de energia? Tente novamente. A propósito, eu tinha 1-2 colheres de sopa na parte inferior. colheres de líquido no final do programa. Aparentemente, suco de vegetais.

Pogremushka, pareceu-me que não faz diferença fritar no forno ou no vapor. É melhor fritar se você pré-aquecer o óleo por 2 minutos.

[Fogão rústico]

Fogão rústico , Costumo cozinhar batatas no "Plov". Coloquei tantas batatas para cobrir o fundo. Definitivamente, não está se preparando para 20 minutos, mas conforme o esperado. As batatas estão crocantes embaixo.

Em geral, algo, um multi, todo mundo tem IMHO diferente.

Em geral, algo, um multi, todo mundo tem IMHO diferente.

Só que os gostos de cada um são diferentes, e para quem tem gosto de assado, para outros é o mais cozido e não é saboroso, mas cartoon, na minha opinião, funciona da mesma forma.

Só que os gostos de cada um são diferentes, e para quem tem gosto de assado, para outros é o mais cozido e não é saboroso, mas cartoon, na minha opinião, funciona da mesma forma.

Celestine, a questão é diferente.
Por que o programa Plov desligou após 20 minutos? Deve funcionar por uma hora (as instruções dizem).

E para mim "Plov" funciona de forma diferente - às vezes 40 minutos, depois 1 hora, então 1 hora e 20 minutos, mas o resultado é o mesmo - tudo está pronto.
Também pensei que ela evaporava a água e depois fritava. Portanto, por precaução, coloco uma colher de sopa de água nas batatas em Plov (para que provavelmente tenha tempo de me preparar)
Talvez algo mais afete

Celestine, a questão é diferente.
Por que o programa Plov desligou após 20 minutos? Deve funcionar por uma hora (as instruções dizem).

Pela mesma razão que às vezes uso cozinhar a vapor ??? Não sei porque ... já estou acostumada

[Pogremushka]

Garotas,
Ontem quis fazer batatas pela primeira vez com o programa Plov.
Cortei em rodelas bem grandes, salguei, untei com manteiga, coloquei batata, liguei o "Pilaf" (o programa "Pilaf" estava funcionando normalmente, antes eu fazia pilaf com carne, tudo bem). Portanto, este programa funcionou para mim por apenas 20 minutos, após os quais considerou o prato cozido e desmaiou. Terminei as batatas na “Pastelaria” (aliás, fiquei muito satisfeita com o resultado).
Pergunta: por que ela não começou a trabalhar uma hora inteira como está escrito nas instruções? Ou "Pilaf" também funciona até que a água evapore, e então frite as palavras de baixo, mas como então os outros conseguem batatas no "Plov"?
Eu realmente aguardo seu conselho.

Todos os programas automáticos, à esquerda do painel multicooker, funcionam de acordo com o princípio do peso da evaporação da água. Quando o modo está ligado, as balanças são acionadas e, em seguida, ocorre uma diminuição do peso, devido à água, de acordo com um algoritmo diferente para cada modo.
Portanto, era necessário encher as batatas com água e o modo "Pilaf" funcionaria normalmente. E então ele evaporou levemente a água das batatas e desmaiou ...

Pogremushka , você conseguiu, porque os produtos continham muita água e as batatas provavelmente estavam aguadas ...

Mais uma vez, observo: os programas automáticos, à esquerda do painel multicooker, funcionam não de acordo com o tempo, mas de acordo com o princípio do peso da evaporação da água.

[Celestino]

Pela mesma razão que às vezes uso cozinhar a vapor ??? Não sei porque ... já estou acostumada

Celestino, a multicozinha não pode desligar-se durante a cozedura a vapor, antes da hora definida, porque é você que define o tempo de funcionamento para a mesma.
Veja como acontece, significa algum tipo de falha no modo.

Minha amiga comprou uma multicozinha. Claro - eu a nocautei. ... A primeira coisa que ela tentou fazer foi uma caçarola de Zagadoshn https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2307.0
Coloquei todos os produtos certos. Naquele momento estávamos conversando ao telefone com ela, então podemos dizer que estávamos juntos. Os botões também pressionados juntos. Sempre faço guisados ​​de acordo com essa receita, mas não deu em nada. Por algum motivo, o líquido esfoliou. Qual seria a razão?
Então ela fez arroz. Proporções 1 a 2, programa de trigo sarraceno. Ficou pegajoso, provavelmente cozido demais. De alguma forma me sinto desconfortável, elogiei a multicooker, mas na realidade ela não tem muito sucesso até agora.

[Boo Boo]

Boo Boo, Eu penso que sim:
1. A coalhada era fina
2. Deixe-o comprar arroz cozido no vapor, despeje água fervente sobre ele. A proporção é 1: 2 correta. Programa de trigo sarraceno.

Sim, coloque qualquer aquecedor elétrico com termostato, clique mais ou menos alto. Não importa, está tudo bem. É assim que funciona o relé on-off, a placa esfria, se conecta ao contato, tudo funciona, superaqueceu e ricocheteou no contato, o aquecimento parou.

Olá! Ontem postei meu "grito do coração" no tema Bolo "Zebra". Vejo suas fotos e invejo suas obras-primas. Não só os bolos são feitos com plasticina de 2cm de espessura, mas também as batatas no cozimento por 60 minutos, meio assadas. Sopa cozida e repolho não são ruins, mas eu preciso de assados ​​- nada de forno! A loja garante que o cartoon é normal, tudo funciona, mas estou completamente frustrado há uma semana, não consigo trabalhar normalmente (e o trabalho é criativo). Todo mundo deu certo de uma vez?

Yaroslava, deixe-me expressar minha opinião sobre o seu problema. Definitivamente, não se trata de receitas - elas são verificadas muitas vezes, cronometradas e testadas por muitas donas de casa. Acho que é o caso ....no tempo !!! Muito provavelmente, em sua casa, muitos residentes são aquecidos por vários tipos de aquecedores elétricos. Por causa disso, a tensão na rede caiu. Alguns dispositivos em um nível de baixa tensão simplesmente não funcionam (forno de micro-ondas, por exemplo), e alguns funcionam, mas muito pior (ferro, multicozinha). Se você tem um cara econômico - deixe-o medir a voltagem na tomada com uma coisa especial "tseshka". Se isso não for possível, pegue um transformador estabilizador de tensão doméstico (compare suas capacidades e o consumo de uma multicooker!) E tente cozinhar novamente com ele. Acho que você sentirá imediatamente a diferença.
Eu tive um grande problema com eletrodomésticos que começaram com o primeiro tempo frio e terminaram apenas no verão. As lâmpadas queimavam fracamente, o mikrushka ou "puxava" ou "não puxava", o ferro mal esquentava no máximo .. O eletricista mediu a tensão na rede - 170 volts. Comprei um transformador de quilowatt - OGO !!! Acontece que a técnica pode funcionar de forma diferente !!! Arrastei com essa coisa pela casa até os fusíveis queimarem (conectei a uma lavadora indelével e tinha uma resistência de 2 quilos!) Meu marido coçou a cabeça e por 7 mil comprou uma 8- estabilizador de quilowatt para toda a casa. O problema agora está completamente resolvido. Os vizinhos ainda estão sofrendo ..
PS Temos uma casa particular. Mas em apartamentos o mesmo lixo.

Meninas, vocês não podem juntar informações sobre um tópico separado! Mas se o moderador considerar necessário - então é claro!
Eu tenho o primeiro estabilizador em casa - um soviético, bem, lembra - havia uma caixa ao lado da TV? Vooot! Mas é fraco, você pode conectar algo como 300 watts do consumidor nele ... Diz no topo - você não se enganará.
Comprei o segundo já então. quando ficou claro que o soquete era 170 em vez de 220. Comprei em uma loja de produtos elétricos. Eles disseram chinês, mas bom. O tempo mostrou que eles não mentiram. Sim, ela não disse que não era mais do que 1 quilowatt (1000 watts) por consumidor
Usamos, gostamos e compramos a mesma empresa, grande. 8 quilowatts. Ligado no sótão. Descobriu-se que em violação, porque é necessário conectar o estabilizador DEPOIS do medidor, e não ANTES. (porque o estabilizador em si também é algo escasso, mas consome). Mas onde vou colocar uma bandura do tamanho de uma caixinha de banana ?! Ela ainda não está barulhenta, mas ainda está zumbindo !!! Por isso, colocam-no no sótão, desde que a gama de temperatura o permita (conforme instruções). Nada, o estado não vai sofrer muito com as perdas
Existem, sugere meu marido, também estabilizadores eletrônicos, são mais silenciosos, mais modernos, mas, consequentemente, mais caros. Temos um adicional na caldeira de aquecimento "Vailond" - caso contrário, não foi colocado em garantia (estas são as nossas redes !!!), por isso procure informações - talvez prefira este.
A ordem dos preços dos estabilizadores de alta potência está aqui. Claro, aproximado, como todos os preços na Internet. Eu acho que, se houver possibilidade, é necessário colocar o estabilizador em toda a casa de uma vez: há muitos equipamentos domésticos e de áudio e vídeo em casa que sofrem com baixa tensão ou picos de energia! Economize dinheiro para reparos!

Yaroslava, fritar no modo de cozimento é muito cansativo. Eu também fiquei imediatamente convencido disso e, confesso, fiquei chateado. Ou seja, se não houver absolutamente nenhum lugar para fritar, você pode fritar em um desenho animado, mas LONGO! Fritei cebolas 2 cabeças, lembro que fritei por 40 minutos, aí decidi por mim mesma. que vou fritar tudo em uma frigideira - é mais rápido. E transformo a fritura pronta em um desenho animado e cozinho. Também dourei a carne em fogo alto. e então eu mudo.

Bem, aqui está o problema de novo, e a quem perguntar, senão as anfitriãs experientes)) Tentei cozinhar um peixe aqui, com legumes e massa de tomate, no programa de caldeirada. Mas aqui está o problema, muito líquido é liberado e não fica estufado, mas algum tipo de cozimento ... ((Claro que ficou delicioso, mas seria mais saboroso se o peixe absorvesse a pasta de tomate e o ensopasse , em vez de ferver .. Tenho o mesmo problema com muitos pratos ...Talvez você precise drenar a água no meio do processo ?? Ou existem segredos que ainda não conheço?

[Diana_chka]

Diana_chka, se você quiser deixar um produto mais seco, faça na assados, lá a temperatura é mais alta, a água evapora mais rápido, só você vai ter que vigiar mais pra não queimar ...
Ou no pilaf, mas aí é definitivamente necessário selecionar a quantidade de água para que não queime ...

Continuo sofrendo com a grande quantidade de água emitida pelos alimentos, como saiu no programa "Cozimento" também ... Tentei combater esse fenômeno abrindo a tampa. Nesse sentido, a questão é: É possível mantê-lo aberto por muito tempo? Talvez o desenho animado só funcione corretamente quando fechado? Eu realmente não consigo me dar tanto com desenhos animados quanto com uma máquina de fazer pão, por exemplo ...

[Diana_chka]

Diana_chka, não é recomendado cozinhar com a tampa da multicozinha aberta. O sensor de equilíbrio, molas, levantando a panela, o contato normal da panela com o aquecedor é perdido, o cozimento demora mais.
É melhor retirar a válvula e cozinhar sem ela, mas com a tampa fechada.

queridos padeiros multicooker! com a vinda de você! bom e saboroso NG!
Eu tenho uma pergunta típica de sexta-feira, desculpe.
Algum de vocês já tentou aquecer óleo de fritar em uma multicooker para fritar donuts?
por exemplo, em um programa de vapor. ou a temperatura do óleo será baixa?

A multicooker não tem temperatura de aquecimento suficiente para uma fritura normal.

O ponto de ebulição do óleo vegetal é de 160-190 graus. O fogão elétrico no modo de cozimento é aquecido a uma temperatura de 180 graus. Portanto, um multicooker pode muito bem aquecer a gordura profunda até a temperatura necessária. Isso pode levar tempos diferentes dependendo da quantidade de óleo. Os modos quentes são limitados no tempo, portanto, se proporções quantitativas forem observadas, a multicooker irá lidar e executar as funções de uma fritadeira.

A multicooker tem um elemento de aquecimento fraco. A fritadeira é muito mais potente. Quando você joga batatas no óleo aquecido, a gordura profunda cai instantaneamente. E se a fritadeira restaura rápida e rapidamente a temperatura desejada (sua potência é de até 2 kW), então a multicooker fará isso três vezes mais devagar, para que as batatas não sejam fritas, mas simplesmente estufadas até o óleo esquentar. E não haverá crosta forte e miolo mole, mas tudo será macio ...

Quero cozinhar paella congelada (legumes, arroz, frutos do mar) em uma panela elétrica.
Não consigo decidir qual modo ...

[Grampo]

Grampo , Acho que no desenho animado vai ser difícil cozinhar a mesma paella que na frigideira.
Você não precisa cozinhar em "pilaf" ou "trigo sarraceno" - estará seco. Na minha humilde opinião

Pode até valer a pena experimentar "mingau de leite", depois reabastecer e "Cozinhar" ou "assar" para trazer ao estado desejado.

Talvez seja melhor em uma frigideira?

Este é um prato pronto, só congelado.

Certa vez, cozinhei só na frigideira, coloquei no sorvete, esquentei bem quente, fritei um pouquinho - e pronto, não demora muito.

A partir disso e prosseguir, mesmo em uma multicooker. Eu faria isso no modo Bake, e bem rápido para manter o sabor do produto.

É assim que preparo um coquetel de frutos do mar ou lula. Em uma frigideira. Aqui a composição é parecida, só arroz ... É hora de ir a um restaurante provar o que deve ser ...

Alguém sabe: quanto para cozinhar espargos ??? (Eu congelei, verde).

[Ligação]

Ligação, você precisa cozinhar cerca de 10 minutos.
E saber - em que estado está, limpo ou não.

Para mim, um ENORME negativo foi encontrado imediatamente na multicooker - esta é a falta de uma contagem regressiva desde o início do programa. É claro que então vou me acostumar com isso e saberei o tempo exato por experiência, mas até agora é muito chato.

As meninas do Good Cook descobriram experimentalmente que se você selecionar o modo "Trigo mourisco", "Pilaf" ou "Mingau de leite" e apertar o botão "Timer" uma vez, o tempo de cozimento aparecerá no visor, e depois no botão "Iniciar" botão para começar a trabalhar ...
Sempre faço isso agora, é muito conveniente. Provavelmente, o desenho animado ajusta o tempo durante o processo de cozimento, mas você ainda pode ver o quanto mais estará cozinhando.

As meninas do Good Cook descobriram experimentalmente que se você selecionar o modo "Trigo mourisco", "Pilaf" ou "Mingau de leite" e apertar o botão "Timer" uma vez, o tempo de cozimento aparecerá no visor, e depois no botão "Iniciar" botão para começar a trabalhar ...

Isto é um pouco diferente ... nestes programas, o temporizador ajusta o tempo de retardamento da cozedura, verifica-se que com um único toque basta seleccionar o tempo mínimo de retardamento e, neste caso, prolonga artificialmente o processo.

Existe um grande problema. Eu simplesmente não consigo me acostumar com a taxa de sal. O tempo todo fica sem sal. Ao cozinhar no fogão, uma frigideira, isso não é. Ktonit ainda prestava atenção a isso?

Se isso vai consolá-lo, então o provérbio russo diz: "Sub-salgado - na mesa, salgado - nas costas."
Eu, em princípio, adoro menos sal, então preciso de 1,5 colher de chá para 3-3,5 litros de líquido no desenho animado. sal. Esta é minha norma. Tente empiricamente pegar usando uma colher de medida. Parece que "a olho" no desenho animado não funciona.

E eu apenas salpico um pouco de sal e é isso

Basicamente, o sal é obtido - mas é mais saudável, mais dietético

Já me acostumei com o sal abaixo e começo a gostar, aí o sal excessivo vai realmente acumular nas juntas, é melhor tirar o sal e me acostumar com

Esqueci de te contar sobre minha paella.
Paella e toda a casa congelada (milho congelado, brócolis, couve-flor) são ótimos para cozinhar no modo Pilaf. Experimentamos primeiro com milho congelado, depois com paella ... e depois bebemos todo o conteúdo das gavetas inferiores do freezer.

Não finjo ser idêntico à paella verdadeira, está apenas escrito na embalagem.

Ao cozinhar em uma multicozinha, também deve-se levar em consideração o fato de que há uma forte liberação de vapor. Portanto, não recomendo instalá-lo em armários de cozinha. Eu tenho isso em um lugar, mas durante o cozimento, tenho que reorganizá-lo. Não levei isso em consideração no começo e os móveis sofreram um pouco.

Meu cartoon já está a caminho de mim, e penso onde colocá-lo. E depois de ler a mensagem acima, entendi que é aconselhável colocar o desenho sob o capô do fogão durante o cozimento. Isto é verdade?

Basta colocá-lo sobre a mesa enquanto cozinha, o principal é que não há prateleiras em cima, caso contrário os móveis podem deteriorar-se.