Para iniciantes. Ajudar a dominar a multicooker Panasonic

Se você fizer cupcakes no cozimento, não abra - ele vai assentar. E se algo é carne e vegetais, então você pode com calma.

Lembro que também tive isso. Eu coloquei o frango para cozinhar por 1 hora em STEERING, 10 minutos se passaram - eu olhei, e o desenho estava no modo HEAT. Mas devido à inexperiência não tive medo, mas pensei que tinha apertado o botão errado. Desconectado da rede e ligado novamente.

Também tentei ferver o leite, mas com medo olhava o tempo todo, não dava tempo de fugir e gostávamos muito de fazer iogurte. Esta manhã picamos aveia, ligamos o cronômetro e desligamos 10 minutos antes de ficar pronto, ficou uma bagunça bem fervida, meu marido e eu não gostamos disso, e meu filho recusa totalmente qualquer mingau. Quando o multi tiver tempo livre vou trazer esse mingau, porque meu marido só come aveia com frango e passas. Mas ontem eu cozinhei perus, ficou gostoso e é tão macia de classe! Hoje, de acordo com o plano, preparo para mim o mingau de milheto com abóbora e depois quero experimentar vegetais congelados, vou tentar refogá-los.

legumes congelados ficam ótimos se cozidos no vapor, só adiciono um pouco de sal antes, mesmo na forma congelada

[lêmure]

lêmure, Primeiro coloquei feijão verde congelado no cozimento com 1 colher de chá de óleo vegetal, depois adicionei um pouco de água fervente, mude para o modo Pilaf. Eu tentei Quenching imediatamente, parecia muito longo e ainda não macio. Eu não tentei como misturas de vegetais ou brócolis com um colorido vão se comportar, talvez apenas cozido seja o suficiente para eles. Me diga quando você tentar

Estou relatando! Gostei das verduras e o principal é não ficar no fogão e atrapalhar! Eu comi minha própria abobrinha congelada, pimentão e tomate. No modo de cozimento, fritei cebolas e cenouras, adicionei vegetais congelados e após 10 minutos transferi o desenho para o modo pilaf. Pensei que ia haver muito líquido nelas, tipo no fogão, mas não tava, ficou muito bom! Aparentemente, o freezer ficará vazio em breve! Konfetti Ela pegou o mingau bem cozinhado. Um copo incompleto de aveia em flocos e 500 de leite, desligue 10 minutos antes do fim, sal e açúcar a gosto. Lika obrigado pela ideia do programa pilaf! E os legumes já foram comidos!

[lêmure]

lêmure, e quanto tempo demorou?
Lika, obrigado. Eu mesmo escrevi :)

Em geral, eu me pergunto para quanto programas como pilaf, trigo sarraceno e mingau são projetados? Eu entendo que depende da quantidade de produtos. Mas como calcular quando é mais conveniente colocar Plov, e quando lançar, por exemplo ... Alguém deu alguns números?

e depende do que se quer no final) O fato é que o modo "trigo sarraceno" não depende da quantidade de produtos (há muito tempo um dos homens locais já descobriu o segredo) mas da quantidade de líquido . Ou seja, o cartoon desliga-se quando termina a fervura (diferença de peso).
E você define o modo de extinção por um determinado período de tempo. Ou seja, a comida pode permanecer no "molho"

Isso acontece comigo só quando eu fervo leite e, claro, eu olho lá a cada minuto, porque enquanto eu me acalmo ...

Agora eu só cozinho no mingau de leite. Espere mais, mas não é preciso ficar ao lado dele embaixo da tampa para olhar, o leite não corre e o programa dá conta do ciclo inteiro.

E eu tenho uma pergunta de novo! Daqui a alguns dias, meu marido vai trazer um fogão lento de Khabarovsk, consegui ler uma coisa no fórum, mas nunca vi que tipo de carne sai. Mais precisamente: tem gosto de ensopado bom, mas em lata, ou não? Uma vez, no trabalho, meu marido tinha que comer carne enlatada e agora ele não gosta nada disso.Se não houver gosto residual, então está tudo em ordem ... E se houver ...

[musyanya]

musyanya, se a carne for cozida por 4-5 horas, o gosto do guisado pode aparecer, mas geralmente 1,5-2 horas são suficientes para estufar, dependendo da carne. Primeiro, frite a carne com cebola e cenoura na Pastelaria (se a receita exigir) por 30 minutos (o programa liga por 40 minutos por padrão, deve ser interrompido pressionando parar ou pressionar o tempo de cozimento até 30 minutos) e, em seguida, coloque o ensopado.

[musyanya]

musyanya, o sabor dos pratos de desenho animado lembra pratos de um fogão russo. Portanto, nenhum micro-ondas pode cozinhar. Seus princípios de trabalho são diferentes. No micro, sob a influência das ondas no produto, o líquido esquenta, parece ferver por dentro. Menos é mais, mas ferve. No Multi, o produto definha com aquecimento lento e uniforme.

Perguntas para multivars experientes:
Você deve fritar no cozimento com a tampa fechada ou aberta?
Costeletas, por exemplo, como fritá-los?

Observação pessoal:
Alguém reclamou que a colher do multi não cabia na boca. Mas não! Meu marido colocou-o na boca com muita habilidade! Até fica assustador: ele (meu marido) é aconchegante - algo em torno de 110 kg, e temo que fique bem grande com os cereais e os pães ...

Perguntas para multivars experientes:
Precisa fritar no cozimento com a tampa fechada ou aberta?
Costeletas, por exemplo, como fritá-los?

Faço isso com a tampa fechada, só no processo de fritar, por exemplo, cebola, mexo às vezes.
E sobre o furo e marido

Começou a dominar o multicooker. As batatas assadas ficaram muito saborosas. Mas eu tinha uma dúvida - Por que fazer um assado em uma multicooker por 2,5 horas, se fica cozido em uma panela de pressão por uma hora? !!! E quase todos os pratos de carne demoram muito para cozinhar. Qual é o ponto então? : oExplique o motivo!

Começou a dominar o multicooker. A batata cozida no forno resultou muito saborosa. Mas eu tinha uma dúvida - Por que fazer um assado em uma multicooker por 2,5 horas, se fica cozido em uma panela de pressão por uma hora? !!! E quase todos os pratos de carne demoram muito para cozinhar. Qual é o ponto então? : oExplique o motivo!

Em uma panela de pressão, a carne, por exemplo, é cozida em água sob pressão e tudo ferve fortemente na mesma água e pode ser fervido.
Numa multicooker não existe essa fervura violenta, tudo se cozinha num aquecimento muito lento, de acordo com o princípio de uma panela, e já que com a tampa bem fechada pode comparar-se uma "panela no forno". Além disso, em um multicooker você pode cozinhar carne sem água, por exemplo, carne de porco cozida. Você não pode fazer carne de porco cozida em uma panela de pressão. Como a carne não é digerida, tem um gosto melhor. Isso deve ser tentado!
Estas são as diferenças resumidas.

Também vi que a "mistura" ferve ligeiramente durante o cozimento. Enfim, no início do ciclo.
Faço sopas no Guisado, mas no último momento mudo para o vapor para ferver e espero o gorgolejo e desligo ou coloco no aquecimento (conforme a situação). Por alguma razão, me parece que se a sopa for simplesmente cozida no cozido, ela azeda mais rápido. Em qualquer caso, já o encontrei uma vez .. Mas não direi 100%.

E se você cozinhar (ensopar) no forno na mesma proporção, ele não azeda?
É só um acidente que você teve, tudo depende do prato e dos produtos, talvez o tempo tenha ficado pouco exposto e mal passado.
Refogar envolve cozinhar por mais tempo do que o normal, mas também mais saboroso devido ao refogado lento. O menor tempo, parece-me, deve ser de no mínimo 1,5 horas (dependendo do conjunto de produtos).

Ou talvez não seja um acidente. Minha sopa azeda várias vezes no verão. Depois que comecei a cozinhar no vapor para cozinhar, literalmente por 10 minutos, acabou a acidificação.Eu sempre preparo a sopa por 2 horas. Várias sopas azedas.

[Entusiasmo,]

Entusiasmo,

Atribuí mais um caso ao cartoon.
Mantenha a cultura inicial de kefir quente para as bolhas mais precoces possíveis durante a alimentação.
Do contrário, você virá tarde da noite, até tirar da geladeira, até atingir a temperatura ambiente, até que a cobertura seja absorvida e o fermento cresça em bolhas - quero dormir. Mas é necessário 3 dias seguidos para fazer pão no fim de semana ...
Bem, eu me adaptei.Por 10-15 minutos, o cartoon fica em aquecimento, eu desligo, coloco o fermento alimentício e esqueço por uma hora.
Com termostato, enfim, ela trabalha meio período para mim

[Alexandra]

AlexandraElenaBo deu a ideia de usar uma multicooker como uma incubadora ideal para levantar a massa, você - para o fermento, beleza, que unidade multifuncional se torna Agora vou alimentar o fermento desta forma Obrigado pelas idéias!

Colegas, digam-me, por favor, se fizermos sopa, podemos deitar água acima da marca superior? Pelas instruções, ao que parece, não, mas logicamente, o que acontecerá se não ferver violentamente, ou melhor, geralmente definhar? Para mim, a principal decepção é o pequeno volume. Preciso de 4 litros de sopa para uma família por três dias. E 3,1 litros de carne gelada (isso é com carne) geralmente é frívola ... Pode ser mais alto que a marca, né? ...

Eu costumo ferver uma panela cheia de sopa.
Não inferior a 4 litros. Acho que a restrição vale para o líquido em caso de ebulição forte - para não entupir a válvula.
E a sopa é cozida no modo "guisado" - é soprada calmamente.
E eu cozinho carne gelada, despejando uma panela cheia. Também não há problema.

Hoje cozinhei repolho para rechear tortas. Apaguei por 1 hora, ficou mole e aguado. Se não fosse pelo amor cego da multicozinha, poderia dizer-se com segurança MAD.

Eu corto repolho, cenoura, cebola. Coloquei tudo em um cartoon, sal e pimenta e ligo por 1 hora. extinguir sem adicionar água. Acontece um repolho maravilhoso. Embora ... talvez nossos gostos sejam diferentes

Hoje cozinhei repolho para rechear tortas. Extinto por 1 hora,

Primeiro frito na assadeira por 20 minutos, mexendo algumas vezes, e depois cozinhe por 30 minutos. Também não gostei de um extintor. Mas é uma questão de gosto.

E eu amo um pouco de repolho crocante, no modo de assar com cebola não mais que 30 minutos

Experimente adicionar brotos no final do repolho cozido. um pouco de óleo e frite o repolho nele.

Apenas repolho com legumes é melhor para refogar (fritar) sem adicionar água, e manteiga no final. E, claro, adicione temperos para vegetais

Agora também tenho esta panela maravilhosa! Eu domino um pouco, mas houve problemas com o cronômetro, não consigo descobrir como calcular o tempo.
As instruções dizem: "Você pode definir o tempo após o qual deseja receber o prato pronto." Eram 12 horas da manhã, ajustei o cronômetro do mingau de leite para as 9 horas. Acordei às 8 - o display ainda tinha 1 hora e 30 minutos.
no outro dia, ao contrário, programe levando em consideração que vai ficar 8 horas em standby, depois vai cozinhar uma hora e vai ter mingau às 9 horas, às 9 horas era já no modo de aquecimento e um pouco frito.
Imagino que não esquentou por muito tempo, mas talvez não houvesse leite suficiente e foi frito durante o cozimento.
Diga-me como definir o cronômetro corretamente para o tempo necessário.

Agora também tenho esta panela maravilhosa! Eu domino um pouco, mas houve problemas com o cronômetro, não consigo descobrir como calcular o tempo.
As instruções dizem: "Você pode definir o tempo após o qual deseja receber o prato pronto." Eram 12 horas da manhã, ajustei o cronômetro do mingau de leite para as 9 horas. Acordei às 8 - o visor ainda tinha 1 hora e 30 minutos.

Na verdade, do 12 ao 8, não poderia ser 1,30 até o final, se você apostar no 9.
Se você precisar de mingau às 9 da manhã, e agora são 12, ajuste o cronômetro para 9.
Se forem 11 horas agora, e o mingau às 9 horas, por volta das 10 horas.

[Alexandra]

Obrigado .

Alexandra, por favor, diga-me, você sempre lava a válvula da tampa e o coletor de umidade? ...
Pelo que entendi, ao fritar no cozimento, a tampa deve estar aberta

[Lenusya]

Lenusya, a válvula deve ser desmontada e enxaguada com água após cada cozimento. Normalmente, isso é o suficiente. Ocasionalmente, meu com o "faerie". É de plástico, absorve odores, então com certeza vou enxaguá-lo e não vou recolhê-lo até a próxima cozedura, fica separado.

Ao fritar, a tampa pode ser aberta ou fechada.

[Lenusya]

Lenusya, a válvula deve ser desmontada e enxaguada com água após cada cozimento. Normalmente, isso é o suficiente. Ocasionalmente, meu com o "faerie". É plástico, absorve odores, então com certeza vou enxaguá-lo, e não coleto até a próxima cozedura, fica separado.

Ao fritar, a tampa pode ser aberta ou fechada.

É possível e até necessário manter a tampa fechada, para que tudo se frite normalmente. É possível e aberto, senão por muito tempo, mas a temperatura será mais baixa e a fritura será mais longa

Estou impaciente à espera da multicozinha, deve vir a mim no final da semana
Estou interessado em tal questão, (embora com certeza já tenha sido mencionado em algum lugar, mas eu não encontrei) como você pode interferir com os produtos na multicozinha? você precisa de uma espátula de silicone, ou teflon, ou de outra coisa?

Em geral, uma colher de plástico é dada ao desenho. Mas você também pode usar silicone (ainda melhor) ou Teflon.

Gente, só hoje eles vão trazer um fogão lento, mas pelo terceiro dia estou lendo fóruns e receitas :))! Não posso esperar mais :))! Mas, há uma questão. Você pode me dizer como adaptar as receitas usuais de fornos e fogões em termos de tempo de cozimento?
Ficaria muito grato a todos pelas respostas!

Precisamos descobrir isso! Hoje eu deixei deliberadamente o mingau no aquecimento, e depois de uma hora apareceu 1 N, depois de 2-2 N, talvez ela esteja contando as horas de aquecimento ?? Não li nas instruções, sei que pode esquentar por 12 horas e pronto. Ou é uma falha?

Tenho patna indelével do tomate na parte plástica do filtro e nas outras partes brancas. Ninguém descobriu isso? Como você lutou? Costumo resolver esses problemas com o gel Komet, mas neste caso estou com medo pela válvula.

Você pode experimentar o bicarbonato de sódio, aplicar esse mingau e deixar repousar. Em seguida, lave com água. Pode não sair da lavagem, o plástico absorve bem a cor, você também pode usar sifão - tudo bem, não é abrasivo, se não esfregar com força vai ficar tudo bem

[Pogremushka]

Pogremushka como você é paciente! O primeiro curso no modo retardado! : D

Metade da noite não consegui dormir, e pela manhã mal pude resistir a não olhar por baixo da tampa ...
Mas aqui está PLOV READY! Funcionou bem pela primeira vez.

Surgiu pergunta... Qual é a diferença entre os modos PLOV e GREECHKA?

[pergunta]

Surgiu pergunta... Qual é a diferença entre os modos PLOV e GREECHKA?

Parece-me que o modo PLOV é mais suave, mais gradual, mais lento. Eu cozinho arroz com trigo sarraceno, gosto mais.

[pergunta]

Surgiu pergunta... Qual é a diferença entre os modos PLOV e GREECHKA?

"Trigo mourisco" funciona - até que a água evapore, "Plov" - após a evaporação do líquido no final, ainda frita, você obtém um fundo frito

Comprei um novo SR-TMBH10 anteontem. Ela se casou imediatamente com seu amigo SR-TMBH18.
E ambas as casas removeram as válvulas - para ver como funciona lá - mas não viram como a válvula estava antes disso. Eles o colocam de volta - e não se encaixa muito bem. É assim que deveria ser?

Sim, deveria ser assim. A junta de borracha não permite que a válvula se encaixe firmemente, com o tempo a válvula ficará mais forte

Garotas,
Bem, aqui estou eu em suas fileiras. Embora seis meses atrás me parecesse um absurdo completo)) E eu estava possuído por psicose multicooker

Comprei um bebê de 2,5 litros.

Minhas impressões e perguntas.

Faz sentido levar um pequeno para cereais para uma família de 3 pessoas. Embora escrevam aqui que pelo menos um prato pode ser cozido em um desenho grande, as instruções restringem a porção mínima.
Nas lojas online, as descrições de ambos os desenhos têm as mesmas dimensões. Isso não é verdade. Quando eles ficam lado a lado, a diferença é muito visível.
O volume da tigela até a borda é 2,5 litros.

E agora perguntas.
Como entender o riski no interior da tigela com a designação de litros? No pequeno está escrito 1L, embora na verdade cerca de 2 litros estejam incluídos neste lugar (no grande cartoon eu olhei para a designação 1.8L, embora mesmo a olho haja muito mais).
Não encontrei uma pesquisa, poke pliz, se a questão dos regimes de temperatura foi discutida (ou seja, o aquecimento é a temperatura mais baixa, o mingau de leite é um pouco mais alto, bem, algo assim).

Obrigado a todos

[Fogão rústico]

Fogão rústico , parabéns do fundo do coração!
Os riscos não estão relacionados ao volume real. Destinam-se a cozinhar arroz.

Parece-me que as instruções dizem sobre isso. Alguns riscos mostram o volume dos cereais, enquanto outros mostram o volume da água. Por conveniência, mas não presto atenção a eles.

Meninas, sobre os riscos, aqui está o que encontrei no site da Panasonic:

observe bem o interior do pote. Existem riscos nisso. À direita - de 3 a 10, à esquerda - de 0,6 a 1,8 litros. Eles não têm nada a ver com a capacidade da panela. Eles mostram o nível de água para o número de xícaras de arroz selecionado: para o programa GRECHKA - à direita, os riscos à esquerda referem-se ao cozimento de arroz integral no modo PLOV.

Nunca olhei para esses riscos, mas eles estão descritos nas instruções.
Em termos de temperatura, a temperatura mais baixa é no Preaquecimento, a mais alta no Cozimento (para fritar), depois no Vapor e depois na Estufagem (logo abaixo do ponto de ebulição, um gorgolejo muito fraco). Trigo sarraceno - o modo é automaticamente interrompido depois que a água evapora, Pilaf - quase como Trigo sarraceno, mas no final ainda está fritando, ou seja, a temperatura sobe, Mingau de leite - a temperatura é mais baixa do que no trigo sarraceno (mas eu nunca usou este modo ainda).
No entanto, posso estar errado.

Ontem, em um grande desenho animado, cheguei tarde da noite, e no café da manhã comemos a última mordida.
A propósito, você cozinhava com um tapete de fora? Recentemente, sempre faço um tapete com "orelhas" de papel manteiga e, em seguida, tiro-as - mesmo a caçarola ou o pudim mais tenro permanece intacto.

Se você olhar as receitas, veremos que o mingau de leite é para 1 copo de cereal para uma panela grande.

Talvez eu nunca cozinhe laticínios, mas para trigo sarraceno e pilaf eu procurei - pelo menos 2 são indicados. Mas eu cozinhava o tempo todo pra 1 e normalmente (no grande, até pegar um pequenininho, agora eu preparo mingau).

[Garotas,]

As instruções para o modelo antigo estão realmente falando sobre mingau de leite para 1 xícara de cereal, e em alguns lugares e 3/4. E eu realmente queria ficar chateado. E nunca me passou pela cabeça cozinhar pilaf para uma xícara.
Garotas, e um pequeno múltiplo tem um mínimo. Bem, qual é o número máximo de xícaras para mingau e pilaf, diga-me também.
P.S. Acho que essas restrições não são em vão agora. Anteriormente, não havia panela pequena no mercado russo, era possível assustar um potencial comprador. E agora, com esses pós-escritos, eles fazem você pensar em comprar os dois potes :-) Acho que você pode cozinhar mingau para 1 xícara com segurança no novo.

[Garotas,]

Garotas, e um pequeno múltiplo tem um mínimo. Bem, qual é o número máximo de xícaras para mingau e pilaf, diga-me também.

Recomendações das instruções
Programa de trigo sarraceno - 0,5 xícara de cereais
"Pilaf" - 1 xícara de arroz
"Mol. Mingau" 0,5 xícaras de cereal
Isso, eu acho, é o mínimo.
E o máximo é até o arriscado superior (junto com o líquido).
Embora no "Stew" eu tenha enchido a carne e os vegetais até o topo, acima da rizka, tudo foi cozido perfeitamente.

Comprei um novo SR-TMBH10 anteontem. Ela se casou imediatamente com seu amigo SR-TMBH18.
E ambas as casas removeram as válvulas - para ver como funciona lá - mas não viram como a válvula estava antes disso. Eles o colocam de volta - e não se encaixa muito bem. É assim que deveria ser?

E eu tenho isso, eu apertei esta válvula, apertei .... Eu pensei que poderíamos conseguir uma com defeito.
Também notei que o relé térmico funciona bem mais alto do que o modelo TMV, ou acabei de receber um?

Hoje, depois de vários cozimentos consecutivos na panela de cozimento lento, liguei o "cozimento" por 20 minutos, na panela de movimento - 0, e o tempo está em contagem regressiva conforme o esperado. Esta foi a primeira vez que notei. Talvez o desenho esteja superaquecido ou é hora de mudar?

Pretendo ligá-lo novamente pela manhã.