Caçarola de carne com croutons. Na pizzaria Princess 115000.

Caçarola de carne com croutons. Na pizzaria Princess 115000.
Categoria: Pratos de carne
Ingredientes
carne de peru picada, pronta, em tubo 1 tubo, 1 kg
flocos de cereais * 4 cereais * 400 ml, 2 copos
caldo após ferver bolinhos 1 l
uma mistura de suas especiarias favoritas ou apenas pimenta da Jamaica 1 colher de sopa. eu.
sal 1 colher de chá
Método de cozimento

Ela despejou cereais em uma tigela, despejou caldo quente de bolinhos, misturou, colocou carne picada congelada por cima, liberada da casca. Abordado. Deixe a carne picada descongelar completamente, por 3 horas.
Salgado, pimenta, misturado com uma colher de uma multicozinha.
O peru picado em bisnaga é cortante, homogêneo, mistura bem.
A carne picada não ficou grossa, escorregou bem da colher.
Coloquei um molde de silicone na pizzaria.
No fundo do molde de silicone, coloquei crackers, o tamanho dos crackers era de cerca de 3 * 3 * 1 cm. Coloquei os crackers com uma distância de 1 cm.
Coloquei a carne picada em cima dos biscoitos, quase até as bordas da forma. Suavizadas. Ela deu um tempinho, uns 20 minutos, para ficar de pé para que a carne picada escorregasse entre os biscoitos e os empapasse um pouco. Cobri a carne picada com uma caneca de teflon.
20 min ligado 20 min desligado
Ela abriu, ficou um tempo embaixo da caneca de teflon, para eu não comer com o calor.
Eu corto a caçarola em pedaços na forma, corte com qualquer faca ou espátula não afiada.
Segmentos com fundo de pão. As bolachas foram ligeiramente cozidas por baixo, ficaram como pão, não molharam. A caçarola é densa e suculenta. Os biscoitos grudam bem na caçarola.
Vantagens do fundo do tostão - ao fritar, o suco da carne que escapa é absorvido pelos biscoitos, há pouco respingo do suco fervente, geralmente o suco fervente se acumula ao longo das bordas dessas caçarolas.
Os próprios croutons não são um obstáculo, e mantiveram sua aparência e sabor.

Observação
1. Eu vim com biscoitos para colocar sob a carne picada no começo foi forçado - a carne picada acidentalmente acabou ficando aguada, eu não queria ferver o excesso de líquido nas bordas.

2. Toda a carne picada que cozinhei não se encaixava no meu molde. Coloquei as sobras em forminhas de silicone para bolinhos pequenos e em futuras almôndegas-almôndegas congeladas.

3. De alguma forma não coloquei a cebola, e gostei - a caçarola tem uma estrutura de salsicha, densa, a carne picada é cortante. O arco atrapalharia um pouco.

4. O caldo após ferver os bolinhos é opcional, a água também é boa.

5. Você pode cozinhar no forno de qualquer forma. E em um fogão lento. E em qualquer outra pizzaria.

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