Frango Recheado "Especial"

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Frango	2 Kg
O preenchimento
Mistura de vegetais congelados	400 g
Requeijão com ervas	150 g
Ovo (C1)	1 PC.
Migalhas de pão	4 colheres de sopa. eu.
Revestimento
Óleo vegetal	4 colheres de sopa. eu.
Páprica moída	1 colher de chá com um slide
Sal	1 colher de chá

Método de cozimento

Primeiro, preparamos o recheio. Coloque a mistura de vegetais descongelada (eu peguei "estilo Village", que inclui batata, cenoura, cebola, milho, pimentão, brócolis, feijão verde) em uma tigela. Adicione o requeijão (tenho Almette com ervas e picles), o ovo e misture.

Adicione a farinha de rosca, misture bem e reserve.
Lave o frango e seque bem por dentro e por fora. Despeje sal e pimenta a gosto e esfregue bem.
Para o revestimento, misture óleo vegetal, páprica, sal.

O recheio engrossou durante este tempo e agora estamos recheando o frango com ele. Prendemos a pele do lado do pescoço e abaixo do frango com palitos. Se o recheio cair na superfície, seque-o com uma toalha de papel.

Transferimos o frango recheado preparado para uma assadeira. Cobri com papel alumínio. Lubrifique o frango inteiro uniformemente com o revestimento preparado. Colocamos no forno pré-aquecido e asse a 180 graus por 1 hora - 1 hora e 10 minutos até ficar macio. Dê uma olhada em seu forno.

Desfrute de sua refeição!

Hora de preparar:

1 hora 30 minutos

Programa de culinária:

Forno.

Observação

Uma receita muito interessante e de sucesso da revista "Liza. Bon appetit" para 2005. No início, ela o tratou com cautela. Mas, quando eu cozinhei pela primeira vez, gostamos muito desse frango. Porém, com o passar do tempo, o enchimento mudou um pouco. No original usam-se pimentões e muitas verduras no recheio - substituí por uma mistura congelada. Foram necessários 200 g de requeijão - reduzi para 150 g, porque já dá, e troquei 2 gemas por um ovo inteiro.