Porco recheado austríaco (Gefueltes Schweinefilet im Oesterreichischen)

Porco recheado austríaco (Gefueltes Schweinefilet im Oesterreichischen)

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: austríaco

Ingredientes
polpa de porco	800 gr.
batatas	350 gr.
cebola	100g
ovos	2 pçs.
cenoura	1 PC.
manteiga	100g
Cerveja	250 ml
sal, pimenta, cebolinha	gosto

Método de cozimento

• Há muitos pratos de carne na culinária nacional das terras austríacas. A inclusão de um método de cozimento como recheio é ativamente usada. Eu gostaria de compartilhar uma dessas opções com você. Também gosto dessas receitas porque parecem combinar carnes e acompanhamentos. Conseqüentemente, você pode gastar menos tempo e esforço para almoçar.
• 1. Corte a carne em várias camadas e bata bem cada uma delas. Frite as cebolas picadas na manteiga, acrescente as batatas às rodelas, as cebolas verdes picadas finamente, sal, tempere, acrescente as cenouras aos cubos, despeje um ovo e deixe pegar levemente. Não cozinhe demais. Os ovos devem começar a rolar.
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• 2. Espalhe a carne batida com esta carne picada, enrole e amarre. Leve ao forno, regue com cerveja e leve ao forno.
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• 3. Durante o processo de cozimento, regue com cerveja de vez em quando. Sirva a carne de porco cozida com salada de repolho picante. Ou você pode usar chucrute. Em geral, qualquer acompanhamento com sabor picante para realçar o sabor da carne e da carne picada.

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

fogão, forno

Observação

Recentemente, tornei-me preguiçoso e tento escolher pratos para cozinhar todos os dias com base no princípio de "dois em um", para que você possa "colocar e esquecer" para que se sente menos na cozinha. Este teste justifica esses dois princípios. Um segundo curso muito satisfatório. Não dominei mais de duas peças. A preparação é muito simples. Os ingredientes também não são mais simples.

Lena, parece muito apetitosa. Provavelmente a mesma coisa com repolho. É tão bom termos tantas novas receitas interessantes.

Sim, repolho picante, carne suculenta e recheio macio. Vai muito bem junto. Bem como com picles.

[Helena]

Helena, delicioso, deve ser feito!

Sim, experimente - é delicioso.

De alguma forma, sem ser notado, separando os marcadores, me torno um fã da culinária alemã.
Um prato muito equilibrado, saboroso e fácil de preparar.
Fiz tudo de acordo com a receita com uma exceção - assei não na cerveja, mas no caldo de carne. O resultado foi muito agradável. Para guarnecer servido repolho roxo de Larisa Rubalskaya e salada de beterraba Romin. Ambos, tendo um sabor agridoce pronunciado, deram início ao prato principal com sucesso.
Obrigado! Eu arrasto para usado frequentemente

[Tuskarora]

Tuskarora, Helena, obrigado pela receita, ficou uma delícia! O enchimento é muito bem sucedido
Feito de lombo de porco.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, o rolinho delicioso acabou! Eu marquei a receita, graças ao autor)