Mingau de espelta com pêra defumada em leite de amêndoa em uma panela

Mingau de espelta com pêra defumada em leite de amêndoa em uma panela

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Sêmola de espelta	150 g
Água	1/2 volume de cereal
Leite de amêndoa	1/2 volume de cereal
Pêra defumada	1 peça por pote
Pêra fresca	1/2 pcs por pote
Sal	gosto
Querida quando terminar	gosto

Método de cozimento

• Lave as sêmolas de espelta (peguei 1 xícara), acrescente água e deixe durante a noite. De manhã, enxágue novamente, despeje 1 xícara de água (metade do volume do líquido) e ferva o cereal até a metade

• Prepare o leite de amêndoa da maneira usual: molhe as amêndoas durante a noite, enxágue de manhã, descasque, coloque no liquidificador, despeje água (1 parte de amêndoas para 4 partes de água) e triture no liquidificador até ficar homogêneo

• Coe o leite de amêndoa com um saco de leite de nozes

• Corte as peras em pedaços pequenos

• Disponha o semiacabado soletrado em potes (deste volume peguei dois potes), adicione as peras picadas, misture e sal

• Despeje uma caneca de leite de amêndoa em cada panela. Feche as panelas com as tampas e leve ao forno frio, que imediatamente liga, ajustando a temperatura para 180 graus

• Asse o mingau no forno por cerca de uma hora. Retire as panelas e sirva quente

• Adicione o mel antes de servir e decore com frutas vermelhas.
• Desfrute de sua refeição!
• 

O prato é projetado para

2 porções

Hora de preparar:

1,5 hora

Programa de culinária:

Fogão, forno

Observação

De repente, vi pêras defumadas da Moldávia à venda e surgiu a ideia desse mingau
O resultado foi um delicioso prato magro com um sabor original