Frango estufado com azeitonas e alcaparras

Frango estufado com azeitonas e alcaparras

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
frango (coxa ou coxa)	1,1-1,2 kg
azeitonas	10 peças
alcaparras	1 Colher de Sopa. eu
alho	3-4 cravos
folhas de tomilho)	2-3 galhos
capim-limão	2
vinho branco seco	150-200 ml
azeite	2 colheres de sopa. eu
sal	gosto
mistura de 5 pimentas, moída na hora	gosto
salsa fresca para servir

Método de cozimento

• 

  Lave o frango, seque com papel toalha. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque em uma assadeira.
• 

  Pique as azeitonas. Pique as alcaparras finamente. Arranque as folhas dos ramos de tomilho. Corte algumas "folhas" de capim-limão em vários pedaços.
• 

  Envie para uma assadeira de frango.
• 

  Deite o vinho branco seco até atingir metade da altura dos pedaços de frango. Regue o frango com azeite.
• 

  Asse em forno pré-aquecido a 220C por cerca de uma hora. De vez em quando retire a forma do forno e despeje o suco e o vinho sobre os pedaços de frango. No final do cozimento, coloque o frango sob uma grelha quente para dourar a pele. Antes de servir, polvilhe com salsa picada em um prato.
• 
• Bom apetite, pessoal!

Oh que galinha! Você está aceitando convidados ou já está tudo comido?

Obrigado, Marish. O pássaro revelou-se perfumado.

ou tudo já foi comido?

Entre!

[Sonadora]

Não há comentários suficientes.
E o frango, aliás, é demais! É feito elementar, resulta muito perfumado e "italiano".
Sonadora, Manya, obrigado pela receita!
Já comi um pouco.

Eram coxas sem pele e superexpostas sob a grelha, descobriu-se "com fumaça". E não havia capim-limão, polvilhado com suco de limão para dar sabor.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, com "fumaça", provavelmente, ficou ainda mais saboroso. Obrigado por tentar. Estou feliz que você gostou.