Caçarola de batata e cenoura com brócolis (magra)

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
batatas descascadas	500 AC
cenouras descascadas	300 AC
brócolis congelado	400 AC
alho	2 dentes.
Pimenta preta da terra	gosto
amido (eu tenho batata)	35 (20 + 15) g.
óleo vegetal	3 (2 + 1) Art. eu.
cebola nabo	1 PC.
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forma volume 1 litro.

Método de cozimento

Coloque as inflorescências de brócolis em água fervente, espere a água ferver e cozinhe por 2 minutos. Jogue em uma peneira, enxágue com água fria e deixe a água escorrer bem.
Corte a cebola em cubos e frite levemente. Adicione as cenouras raladas em um ralador médio.
Frite em fogo baixo até ficar macio. Tempere com sal e pimenta. Deixar arrefecer.
Despeje 15 gramas de amido e misture bem.

Ferva as batatas. Escorra a água, deixando 50 mililitros. Pound no purê de batata. Tempere com sal, pimenta, água e uma colher de sopa de óleo. Mexa e deixe esfriar. Adicione 20 gramas de amido e alho ralado. Misture tudo bem.

Unte o molde de silicone com óleo. Distribua o purê de batata, formando as laterais. Eu tenho um molde de hemisfério de silicone. É muito macio e não mantém a sua forma. Acabei de colocá-lo em uma forma diferente.

Coloque os brócolis no centro e pressione para baixo.
Coloque as cenouras por cima dos brócolis, alise e tampe.
Coloque a forma em um forno pré-aquecido a 180 graus por 35-45 minutos. Pegue. Deixe repousar na forma por pelo menos 15 minutos, cubra com um prato, vire e retire a forma.
Cozinhar não é difícil, o jejum é delicioso. O principal é fazer tudo com amor e não comer uns aos outros!

Programa de culinária:

forno, fogão

Observação

Receita tirada de Olgastih. Muito obrigado.
Saboroso, lindo, satisfatório. A caçarola quente corta bem e mantém a sua forma. Esta caçarola diversificará a mesa enxuta não só nos dias de semana, mas também na virada do ano. Eu recomendo.