Ensopado de legumes com bolinho de peixe e crosta de queijo

Ensopado de legumes com bolinho de peixe e crosta de queijo

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
quaisquer vegetais (tenho abobrinha, feijão de aspargos e ervilha)
peixe picado (eu tenho lúcio)
queijo duro (tenho baixo teor de gordura)
sal, especiarias

Método de cozimento

• Não indico as proporções, tudo está no “olho”.
• Ferva o feijão e as ervilhas separadamente até ficarem meio cozidos. Eu congelei. Jogo direto na água fervente.
• Descasque a abobrinha, corte em pedaços pequenos. Se houver um microondas, coloque-o no vapor em um pouco de água na potência máxima por 7 a 10 minutos.
• Ou ferva a mesma quantidade em água fervente. Dependendo do método de tratamento térmico, coloque-o em uma peneira ou drene o líquido liberado.
• Misture todos os vegetais, sal e pimenta.
• Coloque em uma assadeira funda.
• Sal e pimenta a carne picada, adicione um pouco de água, mexa.
• Faça pequenas almôndegas com as mãos e espalhe sobre os legumes, afundando ligeiramente.
• Rale o queijo grosso e cubra o guisado preparado mais espesso.
• Asse em forno pré-aquecido a 200 graus até dourar.
• Pode ser cozinhado na pizzaria. Só coloque o queijo quando as almôndegas estiverem prontas.

O prato é projetado para

opcional

Hora de preparar:

por duas horas

Programa de culinária:

microondas ou fogão, forno

Observação

Atualmente, tenho restrições de produtos. Portanto, fiz apenas com vegetais verdes, sem cebola e alho. Temperar apenas com sal e cominho.
Vai ficar uma delícia com berinjela e tomate.
O princípio é um pequeno tratamento térmico de vegetais densos. Aconselho a retirar a pele dos tomates.
Em vez de peixe, qualquer carne picada é perfeita.

Mais uma vez, estou convencido de como o lúcio picado (só dele) tem gosto de peito de frango