Caçarola de berinjela e pimenta

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Berinjela	2 pcs
Pimenta Doce	4 coisas
Mozzarella	250 g
parmesão	100g
azeite
molho
cebola vermelha	1 PC
cenoura	1 PC
alho	3 cravos
tomates em s / s	500 g
manjericão fresco	3 galhos
ervas italianas	1 Colher de Sopa
sal pimenta

Método de cozimento

E estou de novo com berinjela.
Assamos os pimentões, colocamos em um saco, deixamos suar e descascamos. Eu fiz isso no Philips Airfryer. Corte as berinjelas em pratos ao lado, polvilhe com sal e deixe. Após 20 minutos, enxágue, seque e frite. Desta vez não os deixei com sal, mas imediatamente os coloquei no forno para assar, regando com azeite.
Enquanto meus vegetais assavam, piquei cenouras e cebolas no liquidificador.
Coloquei a mistura de vegetais em uma frigideira pré-aquecida com azeite e fritei por 5-7 minutos. Adicionei alho espremido e polpa de tomate com suco. Feche com uma tampa e cozinhe por 10 minutos. Adicione as ervas secas, sal, pimenta, aqueça e desligue.
Rale a mussarela em um ralador grosso, parmesão fino. Corte os pimentões descascados em 4 partes.
Espalhe no fundo da forma 1/3 do molho.
Em seguida, metade da berinjela, metade da mussarela por cima e um pouco de parmesão e manjericão picado.
Em seguida, espalhamos toda a pimenta,
nele a mussarela restante,
1/3 de molho, berinjela,
o molho restante e polvilhe com o parmesão.
Assamos a 200 C por cerca de 30 minutos.
E aproveitar
Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

5-6

Hora de preparar:

1,5 hora

Programa de culinária:

cozimento

Observação

Anteriormente, em cima da mussarela, eu colocava bacon defumado fervido, em rodelas finas. Agora, infelizmente, tenho que negar a mim mesmo algumas alegrias.