Costeletas de salmão com segredo em um travesseiro de cebola

Costeletas de salmão com segredo em um travesseiro de cebola

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Salmão picado	500-600 g
Abobrinha	100g
repolho branco	100g
Cebola	2 pcs
Alho	2-4 cravos
Farelo de linhaça	1-2 colheres de chá
Sal, pimenta-do-reino moída, páprica, endro seco	gosto
Para preencher
Cebola	1-2 pcs
Bolos de cenoura 150-200 g
Soja germinada	50 g
Sal, pimenta-do-reino moída	gosto
Óleo vegetal para fritar	1-2 colheres de sopa eu.
Polvilhe queijo	50 g

Método de cozimento

• No outono, a questão do descarte do bolo de cenoura é muito aguda. Decidi rechear com costeletas.

• Para o recheio: descasque, lave, pique a cebola e leve para uma frigideira quente com óleo vegetal, frite até ficar transparente. Reduza a temperatura, adicione o bolo, feche a tampa e cozinhe por 15 minutos

• Tempere com sal, pimenta, acrescente a soja fervida (a água ferve, misture a soja, ferva novamente e escorra a água) e mexa. O recheio esta pronto

• Eu tinha carne picada pronta. Para a carne picada, torça a cebola, o repolho, a abobrinha e o alho em um moedor de carne. Eu adiciono vegetais enrolados em um moedor de carne ao peixe picado. Então as costeletas ficam bem macias e suculentas, sem gordura e óleo.

• Tempere com sal, pimenta, adicione o farelo de linhaça, páprica, endro seco, você pode manjericão, salsa e sove bem

• Descasque outra cebola, corte em rodelas e coloque em uma camada densa sobre uma assadeira untada. Agora pegamos a carne picada, distribuímos na palma da mão e colocamos o recheio no centro. Forme as costeletas e coloque-as sobre a cebola

• Preencha todo o formulário. Unte algumas costeletas com maionese. Colocamos a forma no forno, pré-aquecida a 180 graus e asse por 40-50 minutos

• Após este período, polvilhe as costeletas com queijo ralado e ligue a grelha por 5-10 minutos

• Aqui estão algumas costeletas lindas

• Sirva com legumes e convide para casa

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O prato é projetado para

2-4 porções

Hora de preparar:

1,5 - 2 horas

Programa de culinária:

Fogão, forno

Observação

As costeletas revelaram-se arejadas, macias, tenras, derretendo-se na boca.O recheio complementou de forma muito interessante o sabor a peixe.
Mesmo eu não pude resistir a uma degustação tarde da noite ...

[Lenochka]

Lenochka, esta é uma obra-prima! Eu coloco abobrinha igual no bolinho de peixe, mas não pensei no repolho e o recheio é bom, não tem corrente de soja germinada, bom, fica sem ela como último recurso

[Helena]

Helena, você tem sorte lá, em Kamchatka ... com peixes salmão. Você pode esculpir células todos os dias e comer

[Ilmirushka]

Ilmirushka, então é possível a partir do salmão rosa, é o mais acessível do tinto, bom, pelo menos aqui, e o peixe vermelho picado é vendido, quase ao preço da carne

[Buttercup]

Buttercup, já temos salmão rosa como carne

Lena, que delícia! Eu teria comido uma costeleta agora. E este peixe que temos por 900 rublos

Helen, que costeletas lindas, e até de peixe Kamchatka. Só um conto de fadas, quando minha irmã vem de Yelizovo nos visitar, ela nos mima com peixes deliciosos e faz costeletas. A receita é muito interessante e útil.

Ilmirushka, você também pode do salmão rosa, é o mais acessível do vermelho,

Isso é certeza! Além disso, o salmão rosa picado é considerado muito saboroso.
Nossos preços também já são bem mordidos Como se não morássemos perto do oceano!
Meninas, obrigada pela atenção à receita! Que bom que gostou!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen!
Eu gostei muito disso! As cenouras são realmente perfeitas na cor! As crianças não vão entender que isso é o recheio!

E se você substituir o farelo de linhaça pela farinha de linhaça, mas muuuito moagem grossa?
(Creio que o farelo é como uma "sobra" da farinha))), mas a farinha, que agora tenho, é uma coisa muito grossa (((Ou é melhor sem farelo do que com tal substituição ... O que você acha, Lenus?)

[Quer saber tudo]

Quer saber tudo, Tanyushik, olá!
Sobre farelo - claro, substitua por farinha! O linho desempenha aqui a função de um ovo. Liga os componentes da carne picada. Eu apenas moo a semente de linho em um moedor de café e acrescento.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenchik! E estou feliz em vir até você "para visitar"! Sim, para tal e tal costeletas!
Olha Você aqui!
Nunca imaginei (não percebi) que não havia ovo! Bem, este é outro "plus" em favor de suas costeletas!

Então é verdade - estou derramando essa farinha! Tive a sensação de que eram apenas as sementes que eram moídas, e não "processadas", então havia farinha normal!
Pão com isso é real, como se viu com farelo! E eu estava preocupado, cadê ela agora ... Urrra! Bem, vamos pegar peixe picado!

E eu estava preocupado, onde ela está agora ...

Não se preocupe, querida! Tudo pode ser adicionado em nosso HP!

Bem, este é outro "plus" em favor de suas costeletas!

Sim, eu sempre busco o benefício ...
E as costeletas nesta versão ficaram muito macias. Se você fritá-las, então só em uma frigideira boa (eu não tenho uma). E isso é tudo - mingau-malasha. E em tal forma assada - e benefício, e ternura e integridade! E não há necessidade de ficar perto do fogão, novamente

Sim, eu sempre busco o benefício ...

Exatamente, Lenchik!
Eu também!
Lenok!
E você também pode usá-los em uma fritadeira de ar? Sim? E ela sente minha falta ...
E na proa eles não vão grudar na panela! FSE! Eu procuro carne picada no fim de semana!
Obrigada, Lenochka!

em uma frigideira de ar?

Tanya, eu não sei. Isso é ..
Cebola acabou morrendo !!! Da carne picada / verduras sai muito suco e as costeletas ficam meio imersas e, por assim dizer, estufadas. Nada gruda, há um mínimo de óleo e um bônus para quem, como eu, ama cebolas. Eu tive que colocar três cebolas neste travesseiro. Eu escolhi cebolas de todas as costeletas

FSE! Eu procuro carne picada no fim de semana!

CERCA DE! Bem eu espero, eu espero então

Eu escolhi cebolas de todas as costeletas

Leeeeaaa!
Eu mesmo como todas as cebolas, enquanto faço todos os tipos de fritura! E então há peixes!
Apresse o fim de semana!

Eu olhei as fotos. Aquele onde borrifamos queijo Após este período, polvilhe as costeletas com queijo ralado e ligue a grelha por 5-10 minutos, se você aumentar, você pode ver a quantidade de suco liberado na qual essas costeletas ficam
E zaaah!

Eu mesmo como todas as cebolas, enquanto faço todo tipo de fritura!

Oooh !!! Sistraa! Em seguida, coloque mais cebolas! Mas também será necessário fritar mais por baixo se a camada for grossa
E aqui está ele, sim ..., tão suspeito e aromático!