Salada de arenque com batata e orégano

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
arenque	100
batatas	150
orégano	grande pitada
cebola ou doce	50

Método de cozimento

Corte em cubos iguais 5x5 mm de filetes de arenque, desossados (100 g), deliciosas batatas cozidas (150 g) e cebolas doces 30-50 g (cebolas a gosto, bem, os pobres judeus dificilmente comiam cebolas doces, picantes semi-quentes comuns ou escaldados farão, mas não muito cáusticos). O ingrediente principal desta salada é o orégano (orégano), que dá um gosto amargo de absinto de estepe, uma grande pitada. Tempere com pimenta-do-reino moída na hora e óleo de girassol, se houver óleo perfumado, geralmente está bom, você pode adicionar sal a gosto.
Como em todas as saladas tradicionais, a qualidade dos ingredientes é importante - arenque com gordura levemente salgada, batata-azul, cebola vermelha da Criméia, óleo perfumado e orégano fresco seco não rígido e bom.
Muito bom com vodka.

O prato é projetado para

2 porções

Hora de preparar:

5 minutos

Ouriço espalhado

No meu ambiente, coisa muito popular, não consegui achar no site

Ilmirushka

Julia, de fato, que separadamente é!

Ouriço espalhado

Citação: Ilmirushka

Julia, de fato, que separadamente é!

Sim, Ilmirushka, mas há uma grande diferença com o orégano, obtém-se um sabor completamente diferente. Esta é uma receita do início do século XX, a partir de receitas de família judaica, depois da Grande Guerra Patriótica, não existiam mais os nossos judeus, sogras e parentes, mas sim os seus descendentes ucranianos e russos, noras , sobrinhas, cozinharam o que se lembraram. Provavelmente, esta não é uma receita étnica, mas está simplesmente ligada na minha memória com a minha avó (apenas 60 anos de diferença, conversamos muito, ela nasceu em 1907, eu nasci em 1967, éramos amigos, fomos para o casa de campo sozinha).

auntyirisha

Julia, Eu também amei minha avó! Com certeza tentarei cozinhá-lo, não em um futuro próximo, mas tentarei.

Marina22

Ouriço espalhado, obrigado, Yulechka. Definitivamente vou cozinhar.

e eu sinto tanto a falta da minha avó

Crochê

Yulenka, muito obrigado pela receita !!!

Eu coloquei meu olho na receita assim que você colocou !!!

Fez semelhante sem quaisquer proporções, na maioria das vezes em uma base residual) salada antes, mas sem a adição de orégano.

Ontem cozinhei exatamente de acordo com a sua receita, meus comedores gostaram !!!

Fiz 4,5 porções, achei que estava ficando animada, ah), como eu estava errada ...

filirina

Salada muito boa! Devemos fazer isso!
Eh, para onde levar seus olhos azuis? Já o temos há 10 anos, pois durante o dia com fogo você não encontrará! Eles os cultivaram e substituíram por variedades OGM da Monsantov, que não comem colorado e não causam feridas.
Teremos que ver com as batatas que estão à venda.

Ouriço espalhado

Crochê, Fico feliz que a salada foi, muito simples, mas o sabor não é trivial, e bastante satisfatório, no inverno é.

filirina, você já tem produtos na Ucrânia com os quais só podemos sonhar! E qualquer batata, mais ou menos comestível, vai, já escrevi ao máximo, então ficou definitivamente deliciosa.

Anna Makl

Obrigado pela receita! Vou tentar fazer tortinhas de pão de centeio)))