Salmão em um suflê cremoso de laranja

Salmão em suflê cremoso de laranja

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
salmão	700 g
ovos	3 pecas
arco	2 pcs
queijo tipo cottage	200 g
manteiga	2 colheres de sopa. eu
suco de laranja	100 ml
açúcar	2 colheres de sopa. eu
Marinado:
raspas de laranja	1 colher de chá
mel líquido	1 colher de chá
endro seco	1 g
sal pimenta	gosto

Método de cozimento

• Peixe suculento e perfumado sobre um travesseiro de cebolas levemente caramelizadas, e por cima do mais delicado suflê cremoso! Este prato leve, suculento e muito saboroso é perfeitamente adequado para uma mesa festiva.
• Prepare a marinada: misture mel, raspas de laranja, endro seco, sal e pimenta. Lubrifique os peixes com esta mistura e leve à geladeira por 30 minutos.
• Enquanto o peixe marina, corte a cebola em meias rodelas e frite na manteiga até dourar. Mexendo, acrescente o açúcar à cebola e caramelize ligeiramente em fogo baixo. Em seguida, adicione o suco de laranja e cozinhe até engrossar um pouco.
• Coloque a cebola em uma assadeira, coloque os pedaços de peixe por cima, cubra a assadeira com papel alumínio e cozinhe por 15 minutos a 200 ° C. Em seguida, retire a forma do forno e cubra o peixe com a mistura, que foi cozida durante o aquecimento do peixe: misture as gemas com o requeijão, bata as claras nas pontas e acrescente à massa.
• Assamos por 20 minutos a 200 * C. Retiramos o prato pronto, deixe-o fermentar por 5-7 minutos.
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• Corte as porções e sirva. Qualquer acompanhamento vai agradar ao seu gosto, mas o arroz seria muito bom com um peixe assim.
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• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

forno, fogão

Observação

É muito fácil de cozinhar, e o prato acaba sendo bem brilhante e saboroso. Você pode cozinhar o peixe em porções - assim será mais conveniente servi-lo aos convidados.

Marinka, uma receita interessante. Nunca manchei o peixe com mel. Precisa experimentar. Com salmão, claro, uma emboscada completa. Mas de vez em quando ...

Ângela, de vez em quando (quando aparecer o peixe) não deixe de experimentar - é muito gostoso. Poderia experimentar com outros peixes com este suflê - tenho uma receita semelhante de perca. Mas eu não cozinhei nenhum outro peixe com mel, eu teria que experimentar.

Quando salmão salmão, sempre misturo o sal com o açúcar, esse, na minha opinião, é um sabor mais harmonioso. E aqui por este querido😋

resulta na minha opinião um sabor mais harmonioso

Concordar. O mel, na minha opinião, dá mais maciez aos peixes.