Cheesecakes da lição de limpeza "Quartet" (Redmond multi-baker, frigideira)

mamusi, excelente receita com certeza vou assar.

Não precisei esperar muito: assei em uma frigideira. Mas eles são de calibre diferente

de calibre diferente

Então, o que você pensa! É ainda mais saboroso assim!

E eu assei. Dois cafés da manhã seguidos. À noite preparei duas porções (para 600 g de queijo cottage caseiro). A primeira vez que enrolei em farinha, como ensinou o guru, na segunda manhã assei sem farinha. Cozido em uma frigideira comum. O resultado foi muito agradável. Acontece que uma porção (300 g de queijo cottage) para dois na medida certa.

Bom ouvir, em uma frigideira comum ~ o mais super! Tenho assado assim há muitos anos. MUSH adora fazer crosta de manteiga! Então ele quer mel!

Gostei do sabor e do fato de eles não rastejarem.
Amassei e deixei a semolina inchar por 30-40 minutos. Passe na farinha. Frito para crescer. óleo.
Eu ainda vou assar definitivamente 🔗

[Albina]

Albina, Muito bem, que disse sobre o resultado! Se você decidir fritar com a princesa, me diga mais tarde. Eu apenas passei um pincel ...

Se você se atreve a fritar com a princesa,

Eu não tenho isso
Quando criança, eu adorava bolos de queijo, mas eles sempre se desfaziam. A receita consistia em farinha e ovos (não me lembro das proporções). Sobrou um casal e o mais novo disse que já não eram os mesmos

Sobrou um casal e o mais novo disse que já não são os mesmos

no sentido de "não gosto disso"?
Não entendi, Albin. O que você está falando?
Eles ficam conosco pela manhã ...
E gostoso, sempre!

No dia seguinte, eles se tornam mais densos. Para mim, algo está normal. Mas nosso caçula já está completamente à frente

Entendo, Albina, crianças, eles são tããão.
Mas na verdade, pela minha experiência de vida, de acordo com muitas receitas (e sempre volto a isso), vou lhe contar um segredo que todos os cheesecakes sempre ficam mais densos no dia seguinte. Os resfriados são mais densos que os quentes.
Mas gosto de pegar um cheesecake frio da geladeira e uma colher de creme de leite por cima.

Minha meticulosidade pode já no dia seguinte e depois não comer de jeito nenhum Portanto, de acordo com essa receita, é muito bom "arrancar os dentes" para bolos de queijo

Obrigado pela receita! Apenas reduzindo o açúcar da próxima vez. Assei sem ovo, porque meu marido esqueceu de comprar

[Tanechka]

Tanechka, na saúde, também costumo assar sem ovos. Acontece ótimo!
Obrigado pelo relatório!))

Olá pessoal
Experimentei a receita em um samshnitsa. Obrigado ao autor pela fórmula da receita. Preparado a partir de 650g de queijo cottage. Ficou gostoso

[Marysya 27]

Marysya 27, Lindos triângulos acabaram.)
O Samsushnitsa é mais quente do que o Cartoon, eu me pergunto? Ou apenas na foto?

[mamusi]

mamusi, Margarita, a samsushka apenas coze normalmente
A primeira vez que eu cozinhei esses cheesecakes nele e os expus um pouco demais. De qualquer maneira ficou delicioso

[Marysya 27]

Marysya 27, sim eles são bonitos !!!
Sem perguntas. E delicioso, tenho certeza.
Eu não tenho um telefone Samsung. Um pouco longe de fazer compras agora. Isso é interessante ~ como ela cozinha.
Obrigado pela foto. E atenção.

[mamusi]

mamusi, Margarita,

Você pode dar uma olhada no instrumento mais de perto. Ela coze bem e variada. Ela trabalhou incansavelmente por 100% (senão 1000%) na preparação para as férias deste ano. Sim, e na cozinha do dia a dia não falhou. Começou a surgir um sinal de menos (vou escrever no assunto) - o lubrificante antiaderente torna-se cada vez mais necessário. Alguns tipos de massa começam a grudar. Embora no início do uso não existisse nada parecido.
E fico olhando para o queque. Depois de assistir a sua comida deliciosa, o hobby aumenta drasticamente

[mamusi]

mamusi, obrigado pelos cheesecakes! Assado em um multi-padeiro em um painel com triângulos. Isso é provavelmente 12 pedaços em uma frigideira, eu consegui apenas 8 panquecas de queijo triangulares de uma porção. E assado por 8 minutos. Da próxima vez, farei um duplo.

[Senhora da meia noite]

Senhora da meia noite, que bom que os cheesecakes ficaram e gostaram!
Numa frigideira, rolo uma bola não mais do que uma noz, aliso um pouco e frito. Costumo fazer isso sem ovos.

[mamusi]

mamusi Rit e Rit?!
Até comprei uma frigideira. Assei ou fritei (não sei como é mais correto) nessa frigideira sob a tampa panquecas de queijo de acordo com a sua receita.
Pois é, assá-los em forma de muffins no forno e assá-los na frigideira são produtos completamente diferentes na saída. Delicioso, sem dúvida!
Só numa frigideira, não consegui esculpir na palma da mão, são finos, embora a massa tenha ficado 20 minutos antes de assar. Coloquei na frigideira com uma colher, pareciam panquecas. Você e as meninas discutiram que a semolina não deveria ser aumentada, então eu não aumentei.
Em suma, a família se atreveu instantaneamente, eles disseram mais sabat!
Diga-me, é possível adicionar um traço de iscas?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tan e Tan!
Eu não posso dizer nada!
Nunca tive essa massa líquida!
Muito pelo contrário. Meu queijo cottage está seco, meu. Na maioria das vezes, não coloco um ovo. Na palma da minha mão rolo uma bola com uma noz.
Vou alisar um pouco na frigideira e pronto!
Isso é até estranho para mim, Tanyushik!
Bem, você adiciona, adiciona chamarizes, se tanto!
Diga-me como ~ o sabor não sofre?
E sim ~ em uma frigideira no azeite Muito de mais saboroso! (para aqueles que não lutam com estilo de vida saudável, como meu muSh, por exemplo) Pois ele só reconhece cheesecakes fritos!
Mas essa receita do Cartoon ~ pra mim ... diETchitsy .... uh.

Meu queijo cottage está seco, meu. Na maioria das vezes, não coloco um ovo.

Aqui está a resposta. Meu queijo cottage estava seco e com grãos grosseiros. Eu triturei com um ovo em uma mistura em um mingau Resumindo, afinal, era necessário adicionar alguns sininhos.
Ritulya, obrigada, ainda vou fazer

[mamusi]

Ah, e ainda usei a receita - em vez de sêmola peguei farinha integral! Desta vez fiz uma porção dupla! Deleite! Obrigado cem vezes pelos cheesecakes, mamusi! Agora no congelador há sempre 600 g de requeijão, mas e se os bolinhos de coalhada ficarem picantes de repente ?!

em vez de sêmola peguei farinha integral!

(y) Ótima opção!

No congelador há sempre 600 g de requeijão, mas e se os bolinhos ficarem picantes de repente ?!

Esse é o nosso jeito!)
Aliás, o requeijão fica ótimo na geladeira! Eu também guardo.

E kefir, e creme de leite, enfim, todo leite fermentado, cujo prazo de validade não é mais uma “fonte”, mas iria para panificação, tudo isso vive bem no freezer.

Samsushnitsa é mais quente que Cartoon

Quanto a mim, tão forte mesmo, não fiz amizade com a minha justamente por isso. teve que se separar dela (

Você pode cozinhá-lo de acordo com a mesma receita de "waffles vienenses" ou será diferente?

[Alexandra]

Alexandra, Eu não tentei. Mas você pode tentar!)
Eu joguei para vocês um link no tópico Waffles de coalhada, olhe lá coalhada saborosa no ferro de waffles
Eu cozinhei. Eu gostei.

Você pode cozinhá-lo de acordo com a mesma receita de "waffles vienenses" ou será diferente?

Em waffles vienenses em uma panificadora de Redmond, eu cozinhei bolos de queijo, fica uma delícia quando há muita farinha, mas essa receita provavelmente é melhor até mesmo em um sanduíche, e palitos também são bons para bolos de queijo.

Obrigado! Eu gostei dos bolos de queijo - moderadamente doce, moderadamente queijo)
A foto não é encenada, mas sim reportagem.
A partir de 400 g de queijo cottage (2 embalagens padrão) 5%, resultou 10 bonito.
Só não sei por que minhas fotos estão carregadas de cabeça para baixo (((

[Svetlana]

Gostei dos cheesecakes

Uraaa !!! Os cheesecakes favoritos também trouxeram BJ
Svetlana, bonito-
Uma receita legal "de cabeça para baixo" e canetas douradas não são um obstáculo

Eu quero fazer perguntas sobre cheesecakes. Quem vai responder? Fiz esta receita. Por algum motivo, acabam ficando aguados - a crosta é frita, mas o interior é cru.A coalhada está molhada - por causa disso? E ainda - a composição não precisa de um fermento em pó? Qualquer um que responder - obrigado

Eu quero fazer perguntas sobre cheesecakes. Quem vai responder? Fiz esta receita. Por algum motivo, acabam ficando aguados - a crosta é frita, mas o interior é cru. A coalhada está molhada - por causa disso? E ainda - a composição não precisa de um fermento em pó? Qualquer um que responder - obrigado

posso.
Além disso, reduza o fogo e, quando o outro lado for frito, cubra com uma tampa.

[Lutady]

nenhum fermento em pó necessário

Lutady, Tatyana,
não é necessário, o syrniki pode / irá se espalhar.

Por algum motivo, acabam ficando aguados - a crosta é frita, mas o interior é cru. A coalhada está molhada - por causa disso?

100% Mesmo que de qualidade duvidosa.

Mas eu acho que este é o ponto

É triste, mas acho que isso se deve à qualidade da coalhada. Agora, infelizmente, mesmo as donas de casa que vendem “como se fossem feitas em casa” aprenderam a fazer um produto de coalhada que parece uma coalhada completa.
Aqui está um queijo cottage comprado na loja (não me lembro exatamente 12% ou 20%), agradavelmente granulado, com um ovo, uma colher de açúcar e a adição de semolina (em pequena quantidade):

Aqui está a função de preencher:

E aqui está ele em "total":

E isso é com queijo cottage caseiro (de leite caseiro) + ovo, ..:

a casca é frita e o interior cru.

Assim será se estiverem aguados.

Olá pessoal


Vkusnyashka pediu um suplemento. Fui cozinhar

[Marysya 27]

Marysya 27, minha querida !!!)
Beleza, obrigada!
Meninas, é verdade que depende muito do queijo cottage.
Isso é inicialmente compreensível. O queijo cottage é diferente para cada pessoa.
Parece-me que o requeijão molhado inicialmente não é adequado para bolos de coalhada.
Teremos que "saturar" com farinha / semolina ...
E então será bastante Bitochki ...
E se você derramar de uma colher em uma frigideira, então coalhe as panquecas.

O que eu quero dizer, Eu não as cozinho já no Multi-baker ...
Preguiçoso, escondeu. Asso em uma frigideira grande e bonita.
E sempre sem ovo.
eu tenho dois componentes: Queijo cottage e semolina. Sem açúcar - ACERTAR temporadas PRIMAVERA 2020 !!!
Então comemos cada um com nosso amado "cobertura".
Sove, bolas enroladas (massa íngreme) e frite em óleo quente!
Sempre rosado, terno.

Aqui estão coalhos em um ferro para waffles, que costumo assar!
Receita (por NataliARH): Queijo cottage em um ferro de waffle.

como eles são diferentes e como são legais! Também testei MP e uma frigideira (normal), o multibaker ganhou

[mamusi]

mamusi, Ritochka, obrigado pelo link tentei os waffles. Gosto interessante, mas não uma alternativa
Seus cheesecakes permanecem com confiança e sem vacilar no menu familiar

isso não é uma alternativa

sim. Pratos bem diferentes, é claro. As pessoas só perguntaram sobre a opção salgada ...
E eu asso meus cheesecakes agora só salgados (a saúde exige isso).
Minha família não se importa, mas, pelo contrário, dá as boas-vindas. Todo mundo come com sua amada - mel, leite condensado, geléia de creme de leite ... Quem com quê.
E eu acabei de trazer os waffles, por falar nisso. Lá, o topo é crocante.
Interessante (opção mais dietética).
E se você olhar em volta?

[Ritochka,]

Ritochka, Obrigado pelo link, também vou cozinhar. E cheesecakes - com extrato de frutose ou estévia

Encontrei uma receita e imediatamente a implementei.
Obrigado, gosto muito.

[Marysya 27]

Marysya 27, Eu carrego o meu da panela ...
Sem açúcar. Apenas mostre!
Meninas, tudo de bom apetite!

E estamos em uma visita de retorno

[Marysya 27]

Uau !!!! a beleza!
Marysya 27, você é doce?



Com passas ???

[Ritochka,]

Ritochka, com extrato de estévia e passas

obrigado, gosto muito

[Marysya 27]

Marysya 27, sim, tão gostoso, eu sei!
E você ainda sabe como ...
Faça-os "apertados" sem um ovo. Apenas semolina e queijo cottage. Mergulhe na farinha, frite e coma com xarope de alcachofra de Jerusalém!
Ah, adoro, adoro, adoro!
Sour cream em um pires, despeje a calda ao lado e mergulhe syrniki NÃO DOCE.
É apenas um conto de fadas!

Não se pode deixar de ser tentado após tal descrição!