Costeleta na massa (processador de cozinha Bomann KM 398 CB)

[Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!]

Costeleta na massa (processador de cozinha Bomann KM 398 CB)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
costeletas de carne frita de acordo com qualquer uma de suas receitas	14 peças
farinha de trigo / grau	550 gramas
manteiga (margarina)	30 gramas
açúcar	60 gramas
leite em pó	12 gramas
a agua esta fria	325 gramas
sal	7 gramas
fermento prensado	17 gramas
baunilha a gosto	opção
gema + colher de água	para lubrificação

Método de cozimento

• Amassei em um processador de cozinha Bomann KM 398 CB com um gancho de fixação na primeira e na segunda velocidade.

• Peneire a farinha na tigela do processador. Reserve 2 colheres de sopa. Adicione açúcar, sal, baunilha. Nós nos misturamos. Diluímos o fermento em água e despejamos nos ingredientes secos. Na primeira velocidade, começamos a amassar a massa, cobrindo a tigela com uma tampa especial contra respingos que acompanha o kit do processador.

• Assim que os produtos estiverem bem combinados, sove por alguns minutos e comece a adicionar o restante da farinha em três etapas, alternando com a manteiga macia. É conveniente fazer isso através da janela da tampa de proteção.

• Assim que todo o óleo entrar, mude o processador para a segunda velocidade e amasse uma massa macia, lisa e ligeiramente pegajosa. A massa mancha a tigela.

• Unte a mesa e as mãos com óleo ou polvilhe levemente com farinha. Jogue fora a massa. Reduza e transfira para um prato untado. Enviamos para fermentação, cobertura. Coloquei a massa na sala a uma temperatura de 24 graus. Fermentação por 90 minutos. Estique e dobre a massa uma vez após 45 minutos.

• 
• Massa no início, meio e fim da fermentação.

• Dividimos a massa com a ajuda de uma balança em porções iguais de 75-80 gramas. Achate cada espaço em branco em um retângulo.

• Dobre as bordas superior e inferior para o centro,

• Aperte.

• Dobre ao meio e aperte.

• Nós enrolamos cada folha em um pacote. Pressione para baixo, tornando cada arnês plano.

• Coloque a costeleta no torniquete e embrulhe em espiral. Você precisa tentar sobrepor cada loop seguinte. Nós pressionamos a cauda. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio ou toalha. Damos revisão por 35-45 minutos. Ao final da prova, untamos cada peça com um purê de gema e água e enviamos ao forno pré-aquecido a 200 graus.

• Assamos por 20-25 minutos. Nós entendemos. Para brilhar, se desejar, você pode lubrificar com água bem doce. Transfira para a gradinha e deixe esfriar um pouco. Sirva e aproveite.

• 
• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!

O prato é projetado para

14 peças

Observação

São obtidas costeletas muito saborosas. Gosto de infância! Na minha opinião, todos os amam muito. E quem nunca experimentou, recomendo vivamente. A massa é macia, tenra e adocicada. Mas eu realmente amo a doçura desses produtos assados. Quem não gosta, então o açúcar pode ser reduzido. Eu recomendo!

[Angela]

Oh, Angela, seus recortes no jornal, principalmente a última foto, são apenas mi-mi-mi
Na verdade, o gosto da infância! E também adoro quando a massa doce eu as asso, mas muito raramente, na verdade. Da próxima vez farei de acordo com a sua receita.

Ângela, super receita e resultado !!! Lindamente !!!! E se não houver leite em pó, de quanto leite você precisa de -330 gramas?

[Inna]

Inna, Helena, obrigado pelo elogio e interesse na receita.

E se não houver leite em pó, de quanto leite você precisa de -330 gramas?

Helen, se não houver leite em pó, substitua a quantidade por farinha. Se você realmente deseja adicionar leite à massa, pode substituir um terço da água por leite comum do valor total.

[Angela]

Angela, yum-yum, que delícia!
Amo muito as costeletas, e mais ainda na massa.
Que baforadas!
Definitivamente vou cozinhar.
Obrigada Ângela pela receita. Todas as etapas de preparação são muito claras e diretas.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, uau costeletas, e até para jornais, enfim, enfim, você não pode cair, jovem ... obrigada pela beleza

Luxuosamente!!!! Eu amo essa carne deliciosa))))

[Rita]

Rita, kristina1, Jeanne, obrigado. Fico feliz que você também compartilhe meu vício por costeletas de massa. Ficarei feliz se você cozinhar)

[ang-kay]

ang-kay, meu marido adora costeletas na massa !!! Bem, só uma costeleta com pão não tem gosto para ele, mas fica delicioso na massa. Costumo fazer esse prato, agora com certeza vou experimentar a sua massa também. Obrigado por compartilhar!

Os meus não são tão bonitos.

[Svetta]

Svettapor que eles não são bonitos, eles ainda são bonitos .. uma aula de fotografia, eu simplesmente entorpeceria agora ..

[Svetta]

Svetta, muito bonito. Os meus estão apenas mais fritos e untei-os com água doce. Eu ficaria feliz se meu marido gostasse da minha versão também)

Obrigada por tamanha delícia !!! Uma massa saborosa, elástica, arejada e fácil de trabalhar !!!

[Lena]

LenaQuão belo! Eu teria puxado direito!

Até as crianças acordarem, eu cuido delas !!! o café está pronto.

Angela boa tarde! Registrei-me especialmente para dizer obrigado! Fiquei viciado no seu site há muito tempo e estou muito feliz, principalmente sigo suas receitas, são maravilhosas, um agradecimento especial pelo sorvete de torrão, coloco seu molho de creme azedo, caramelo e nozes, em uma camada, e pãezinhos! isso é shtoto! Bom, agora sobre as costeletas na massa, não quando eu achei que estava tão gostosa, se não fosse por você, eu acredito em você! incondicionalmente! Esta é uma obra-prima, catering, muito saborosa, a massa é macia, arejada, saborosa, porém, como todas as suas receitas, todas são conferidas à grama e levadas à perfeição, e que apresentação !!! Super!!! Você não é apenas um especialista culinário, mas também um artista !!! Obrigado!!! Do coração !!!

[Maha]

Maha, Muito obrigado. Eu nem sei como responder a essas palavras gentis dirigidas a mim? Por esse elogio. Tão bom e alegre. Obrigado novamente.

Obrigado por compartilhar suas receitas comprovadas conosco! eles sempre dão certo, da próxima vez com certeza haverá uma foto!



Obrigado!

[Marina]

Marina, para sua saúde!

Ângela, obrigada pelo lembrete da receita! Tudo de acordo com a receita! É simplesmente incrível!

[Marina]

Marina, costeletas frescas acabaram. Estou feliz que gostamos. É importante que nada precise ser alterado. OK)