Filé de peixe (pollock) em fraldas de massa filo, recheado com ervas, ovo e manteiga na pizzaria Princess ou no forno

Filé de peixe (pollock) em fraldas de massa filo, recheado com ervas, ovo e manteiga na pizzaria Princess ou no forno

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Filé de peixe (tenho pollock)	4 coisas.
Massa filo	4 folhas
Cebolinha (ou qualquer mistura de ervas a gosto)	agrupar
Ovos	1-2 unidades
Manteiga	0,5 colher de chá por porção
Sal
Pimenta preta da terra
Óleo vegetal para untar a massa	sob demanda

Método de cozimento

• Queria cozinhar o peixe de uma maneira nova. Comprei um filé de pollock comprovado de uma empresa confiável e encontrei um seco e muito denso. Mas era preciso cozinhar peixes deliciosos, inusitados e únicos! Então eu vim com uma opção que recomendo a todos. Eu tenho apenas cebolas verdes no recheio, você pode misturá-las com quaisquer verduras favoritas. Acho que adicionar salsa e endro funciona bem. Saboroso mesmo no segundo dia de frio, ficou como tortas de peixe numa massa crocante. A receita foi criada diretamente para o pizzaiolo Princess - você obtém um peixe dietético, com uma crosta crocante, mas macia, e um recheio suculento por dentro!

• Não dou o peso exato, todos os filetes são diferentes, mas precisamos apenas de peças planas que podem ser cortadas em partes iguais com cerca de 8 cm de comprimento. Certifique-se de verificar a presença de ossos pegos aleatoriamente no filé - remova-os todos.

• Lave o filé e certifique-se de secar, corte em pedaços bem chatos, sal e pimenta um pouco.

• Descongele a massa filo em temperatura ambiente.

• Ferva os ovos cozidos, esfrie, corte em cubos e misture com as ervas picadas. Só tenho cebolinhas na foto. Feito com adição de endro, ainda mais saboroso. Sal e pimenta um pouco, se quiser mais picante.

• Agora desdobramos cuidadosamente a folha do filé, untamos com um pincel com óleo vegetal inodoro e colocamos um pedaço do filé mais perto de uma das bordas no centro. Coloque o recheio, distribua a manteiga em pedacinhos sobre o recheio.

• Coloque o segundo pedaço de filé em cima do recheio. Combine a cauda com a cabeça. As guarnições podem ser embrulhadas separadamente, simplesmente misturando com ervas e um ovo.

• Envolvemos o filé com o recheio em um envelope, apertando bem os pedaços.

• Coloque porções de peixe na massa filo em uma assadeira (eu tenho um prato torrado do micro-ondas) e coloque na pizzaria Princess, ligue-as e cozinhe por 20-25 minutos, uma vez virando os pedaços para o outro lado. No forno, leve ao forno em uma assadeira a 180 C, leve ao forno pré-aquecido. O topo das peças pode ser adicionalmente untado com óleo vegetal para obter uma crosta castanha dourada.

• Até o filé mais seco ficou macio e bastante suculento.

Programa de culinária:

Princesa pizzaria ou forno

Observação

É uma emoção criar suas próprias receitas e presentear seus entes queridos e amigos!
E seria bom tratar a princesa da Holanda com um peixe assim, especialmente porque eles adoram peixe na Holanda.

[Olenka]

A combinação mais divertida! Até no nome há um senso de unidade - crocante filo com suculento filé! Obrigado, Olenkaque ela compartilhou sua fantasia deliciosa conosco! Tenho certeza de que a princesa ficaria feliz em se presentear com um envelope tão apetitoso!

Mesmo no nome, há uma sensação de unidade - filo crocante com filé suculento!

É assim que você percebe tudo de uma vez! Eu mesmo não percebi!
Obrigado, Svetochka, sirva-se!

[Rada-dms]

Rada-dms, Excelente receita, (principalmente para a minha casa, que não gosto muito de peixe, acho que ficará muito gostoso nessa performance ..) muito obrigado

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, que lindo !!! Será feito...

[Rada-dms]

Rada-dms, Nós vamos

Que peixe, a receita é maravilhosa.!
Obrigado Olenka, vou atender!
Duas perguntas ao mesmo tempo:
Que tipo de peixe você está pegando, no sentido de fabricante?
E o que pode substituir a massa filo, puff ou pão pita não vai funcionar?

E o que pode substituir a massa filo, puff ou pão pita não vai funcionar?

e gostaria de saber se é uma opção muito boa para levar com você para o campo, obrigado Olenka.

[Rada-dms]

Rada-dms, oh, que lindo lindo .. obrigado ..

Ol, mas o que achas, não vai ser possível substituir o bacalhau? E então não há pollock e o bacalhau amontoa-se no congelador. eu quero tentar
Philo até cavou

Olya, obrigado. Eu fiz um atum seco assim, só que ficou muito seco comigo, mas o pollock com esse recheio deve ser testado.

Pollock em polonês
Em fraldas filo:
Útil.
Apenas.
Mas que lindo !!!

[olho]

olho, Tatyanaque talento ...

Meninas, joguem idéias sobre onde colocar a massa filo restante. Não ofereça baklava, você precisa de um pacote inteiro para isso.

[Galho]

Galho, Veta, queijo cottage com passas e um pouco de canela .. recheio ..

E você precisa untar toda a folha com óleo, certo? E o recheio dentro?
Oh, vou ter que fazer algumas guloseimas saborosas. E aperitivo e sobremesa vão sair

[Olya]

Olya, a receita é maravilhosa, todo mundo adora peixe de qualquer forma, minhas próprias verduras e ovos caseiros estão disponíveis, só a massa filo não está à venda há 100 anos. Em geral, ao marcar, obrigado

[Galho]

Galho, Veta, unte com um pouco de óleo e dentro do recheio.

Simples, rápido e delicioso! Peixe mmm, bomba, também acompanhado de poesia, então música vaasche! : Rosa:

[Rada-dms]

Rada-dms, Excelente receita, (principalmente para a minha casa, que não gosto muito de peixe, acho que ficará muito gostoso nessa performance ..) muito obrigado

Svetochka! Obrigado por olhar a receita! E foi definitivamente percebido, essa opção pode funcionar, o meu aqui comeu dois de cada vez!



Helen, Helen, senhora inna, Innochka! Obrigado, meus queridos, por prestarem atenção no peixe assim cozido! Experimente, eu pessoalmente planejo manter essa opção em mente.

Que tipo de peixe você está pegando, no sentido de fabricante?
E o que pode substituir a massa filo, puff ou pão pita não vai funcionar?

Obrigado pelas boas perguntas sobre o caso, Ksyushenka!
Ksyusha, recentemente tirou pollock de "Red Caviar", como ela gostou muito. Comprei as duas últimas caixas para o meu filho e a minha mãe - filés pequenos e secos, mesmo agora tenho medo de comprar, porque tinha que colocar nas costeletas, mas queria fazer um peixe desses para os convidados.
Em geral, gosto de comprar peixes inteiros, cortá-los na sopa, nos filés e para fritar costeletas. Na vida cotidiana, na maioria das vezes tenho arinca - um peixe universal, selvagem, sem gosto residual, mais suculento que o bacalhau cem vezes, também adoro solha. Às vezes comemos variedades gordurosas, mas raramente.
Não conheço as firmas, escolho por tipo.
O puff irá embora, você precisa estender mais fino. Será mais fácil com o lavash - a julgar pela opção de assar o lombo de porco no lavash. O peixe tem uma estrutura mais macia, por isso é melhor numa baforada. Filo viu a massa nas lojas de Moscou, viu pela última vez no Globus.



Valyushechka_ya, respondeu Ksyushka! Valyusha, obrigado pela atenção e interesse!

Eu amo o seu nome, minha mãe é Valyusha!

kristina1, Christinochka!

Ol, o que achas, não vai ser possível substituir por um bacalhau?

Claro que vai funcionar! É preciso adaptar o bacalhau em algum lugar, pode ficar a secura, é assim, esse bacalhau já tá com a gente ..... Não dá pra quebrar se não der certo. Faça com que seja comestível, mas se o próprio peixe for suculento, é um conto de fadas!

Olha ela, talvez esteja tudo em costeletas ...

Tanyulya, Tanya, experimente com pollock, claro, quanto mais seco o peixe, pior o resultado, mas ainda melhor do que apenas cozinhar.
Não aconselho deixar atum pronto, nenhum, é bom frito médio com algum molho interessante. Comprovado ao longo dos anos!

E pensei em mais três opções para o recheio, então vou esperar até o meu crescer! Venha tada!

Eu escolho pela vista

E aqui eu pareço às vezes enganado, parece nada, mas você cozinha e ... ...

Pollock em polonês
Em fraldas filo:
Útil.
Apenas.
Mas que lindo !!!

Aqui está! Eu peguei você !! CHMOOOOOOK !!: garota-sim:
Mas só você viu que praticamente o peixe em polonês se escondia no filo, eu nem mesmo percebi!

E aqui eu pareço às vezes enganado, parece nada, mas você cozinha e ... ...

Ksyusha, nosso peixe é uma loteria pura! Mesmo de lote em lote, então eu pego o hadoque, quase nunca falha. Vaughn aconselhou Zhenya, ela também ficou viciada nela.

Span com fraldas Marido comprou massa folhada Morozko
Por que você comprou? - Eu pergunto. A resposta foi puramente masculina - Qual é a diferença?
O que vou tirar disso amanhã (truta e massa folhada Morozko) - Não tenho ideia

Meninas, joguem idéias sobre onde colocar a massa filo restante. Não ofereça baklava, você precisa de um pacote inteiro para isso.

Twig, experimente o peixe, legal! Você também pode embrulhar o lombo de porco e assar. Pode ser embrulhado
espinafre ou cubra com ervas trituradas com alho e manteiga.
Adicione a gema ou mesmo um ovo à coalhada e um pouco de sl. azeite ou umas pitadas de amido, para não escorrer, embrulhe num rolo e enrole em espiral, aprenda burek com requeijão. Boa sorte! Estamos aguardando os resultados!

Span com fraldas Marido comprou massa folhada Morozko

Sim, supreski funcionará! Em um cobertor - apenas para o clima !: Garota-sim: Não repreenda seu marido, será útil para Philo!

[Tatyana]

Olchik, sim lana para ser modesto, você apenas, sem hesitação, faz malabarismos com os clássicos, criando pratos de fusão modernos.

Tatyana, vai ficar muito gostoso, você também vai beijar seu marido para atuação amadora, se Olya permitir, vou compartilhar minha experiência diretamente, sem sair ...

truta - dados de 1 cm, passe manteiga num ralador grosso, acrescente sal e pimenta.
corte a massa em quadrados, estenda um pouco mais fina, coloque o recheio, quadrado - dobre em um triângulo, feche e leve ao forno a 220 graus

[Massa Filo BONTIER, 500 g]

Meninas ah Massa Filo BONTIER, 500 go que será vendido no SS Metro é normal. ou anormal? E então eu também ia experimentar o puff e então o vi. Olya, puff também é adequado se você enrolá-lo finamente?
... bem aqui olho ja expliquei tudo ...

Olya, puff também é adequado se você enrolá-lo finamente?

Sim, servirá, claro, a receita terá um som um pouco diferente. Mas definitivamente não é pior! Fazemos tortas de peixe com massa folhada!

pegar hadoque

, preciso olhar

[Tatyana]

E você precisa untar toda a folha com óleo, certo?

A folha inteira é necessária, caso contrário, ela ficará colada e essas camadas não funcionarão!

suas próprias verduras e ovos caseiros estão disponíveis, apenas a massa filo não está à venda há 100 anos. Em geral, ao marcar, obrigado

O que você está provocando? Tenho meus próprios ovos e verduras, acabei de comprar cebolas e alho verde! As meninas lá vão dar baforada, então nem tudo está perdido, vamos esperar o resultado.

Simples, rápido e delicioso! Peixe mmm, bomba, também acompanhado de poesia, então música vaasche! : Rosa:

Demora um pouco, mas vale a pena! Obrigada, Natulechka, minha querida! Teremos que esculpir algo para o bem da poesia, pelo menos!

Olchik, sim lana para ser modesto, você apenas, sem hesitação, faz malabarismos com os clássicos, criando pratos de fusão modernos.

Tatyana, vai ficar muito gostoso, você também vai beijar seu marido para atuação amadora, se Olya permitir, vou compartilhar minha experiência diretamente, sem sair ...

truta - dados de 1 cm, passe manteiga num ralador grosso, acrescente sal e pimenta.
corte a massa em quadrados, estenda um pouco mais fina, coloque o recheio, quadrado - dobre em um triângulo, feche e leve ao forno a 220 graus

Tanyusha! Poetas honrados sempre têm uma atitude e reverência especiais! Tudo por você! posso! Foda-se, cante, foda-se, dance, escreva o que quiser!
Obrigado pela opção de enchimento, não fui eu, é interessante e rápido!
Quanto às receitas, estamos aqui, afinal, no fundo, só por isso agradecemos quando a receita causa ressonância e opções - eu próprio aprendo com prazer, e para os outros o benefício!

Uau!!!
Eu amo pollock ... e arinca ainda mais ... sim Ol!
Agora eu tenho uma princesa .. falta encontrar uma fralda
Bem, a receita foi escrita para mim!
no zaklaaaadochki ...
como dizem no METRO tem massa filo né? Eu nunca vi ... devo procurar na geada ...
em opchem agora em um lugar coceira .. Eu quero tentar ..

Olga obrigada pela receita !!!


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meninas, mas você pode tirar uma foto da embalagem e mostrar o que é ... Philo é ...

Filo Massa BONTIER, 500 g, no Metro

cerca de! como eu perdi .. obrigado, pelo menos eu sei o nome agora ..

Agora eu tenho uma princesa .. falta encontrar uma fralda

Zhenya veio correndo e encontrou tempo !! Obrigada minha querida!
Não é difícil encontrar uma fralda, procure rolos com placas de massa finas transparentes no gelo. Se qualquer coisa, experimente em sopro, mas será mais calórico ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, trouxe meu gostoso de acordo com SUA receita
Philo não foi trazido para a aldeia, havia lavagem no freezer
Todo o resto está estritamente de acordo com a receita.

Os provadores apreciaram e disseram para te dizer
Muito obrigada Olenka

[espaço]

espaço, Lidochka! Você nem imagina como ficou satisfeito com o simples fato de ter decidido se apresentar de lavash! E dar voz aqui que deu tudo certo! Agora, acho que outra pessoa vai decidir a receita!
O que eles descobriram ser lisos e avermelhados - vista adorável! Um grande olá aos provadores e obrigado pela avaliação da receita! De manhã, tanta alegria - o dia vai correr bem!

ainda outra pessoa decidirá sobre a receita!

Decida-se, decida-se. Estou esperando o peixe ir para a loja .. e a massa, embora seja fácil fazer sozinho através do rolo de massa .. bem, já que estamos na loja, vou comprar a massa .. Não tem pollock, vou comprar outra coisa, tipo Pangasius, tilápia ... na beira do filé de bacalhau .. Com peixe, a escolha aqui não é muito grossa .. Só que as verduras precisam ser trocadas com cebolas fritas, alguns cidadãos irresponsáveis ​​não comem com verduras, mas com cebolas para uma alma doce .. Em geral, como eu, então vou relatar ..

Você nem pode imaginar o quão satisfeito você está

Olya, estou feliz que você esteja feliz

decidiu executar de lavash! E dar voz aqui que deu tudo certo!

feito 4 - conforme a receita, e um para a sobrinha em jejum - sem manteiga e ovos, mas com maionese adicionada.
No dia seguinte, quando experimentou uma versão não magra, disse que com a maionese tinha um sabor melhor e mais suculento.
Pode ser claro que sim, mas acho que o primeiro era "fresco", e no segundo dia já estava aquecido
Nosso veredicto: saboroso e com lavash, depende muito do próprio peixe.

e até mesmo adequado para dentes problemáticos

[espaço]

espaço, Lidochka! Bem feito! Talvez filo seja levado aos seus penates, também aconselho que experimente. E como Philo também é um convidado raro, agora farei sua variação.

em opchem agora em um lugar coceira .. Eu quero tentar ..

Olga obrigada pela receita !!!

Zhenechka, com certeza vai servir para você, este filo está nas lojas. Em rolos, como regra. Para sua saúde! E que nossas cinturas fiquem como a gente quer !!

Em geral, como eu faço, farei um relatório ..

Galyunya! Vim pescar !! Sentamos para esperar, nós dizemos!
Eu vim com outro recheio, mas vou expor separadamente mais tarde, haverá outras nuances.

Vim pescar !! Sentamos para esperar, nós dizemos!

Você não se senta em vão ... Estamos na estrada há dois dias, respectivamente, refeições em restaurantes. Então agora tudo vai ficar depois do final de semana ... Vou providenciar o relatório ...

Saboroso e sincero !!!

[gawala]

gawala, bem, o quê, não foi à toa que os produtos foram traduzidos? Galyun, obrigado! Servido tão brilhantemente e tão cintilante! E que tipo de peixe está escondido dentro ??

não traduziu à toa os produtos?

Não .. o que é você? É gostoso ..

E que tipo de peixe está escondido dentro ??

Tilapia.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, eu fiz essas tortas .. está tudo bem, interessante, rápido, gostoso ... mas para mim elas são meio grandes ... e quando deitaram molharam (massa) .... provavelmente deveria faça pedaços menores. ...

[Helen]

Helen, o meu filé estava seco, molhado devia ser sempre torcido e seco, tanto para os bolinhos de peixe, como quando embrulhado na massa.
Eu fiz isso duas vezes, eles não ficaram encharcados, mas eu imediatamente coloquei as sobras na geladeira depois de esfriar... No dia seguinte, aqueceram-se nas Princesas e comeram resfriado, não havia catarro nenhum. Bem, aqui estão apenas tortas de peixe.
Um pedaço de 8 cm. Para nós, uma porção pequena, serviu dois pedaços.
E que tipo de peixe era, talvez algo parecido com um alabote! Poderia ter ficado molhado então.
E a foto para estimar o tamanho?



Helenna verdade, não são tortas como planejado, mas um segundo prato quente. Como tortas, é melhor fazer filo pequeno e não em uma folha inteira.




Aliás, uma foto da seção no segundo dia! Então eu acho que depende do peixe, nós, infelizmente, ficamos muito dependentes da qualidade dos produtos.

E qual era o peixe

Pollock .. da próxima vez é melhor secar ...

E a foto para estimar o tamanho?

foty não .. não tive tempo

Como tortas, é melhor fazer filo pequeno e não em uma folha inteira.

da próxima vez eu irei ...

[Helen]

Helen, Lenus, experimente, você ainda quer que tudo se adapte a você e goste! Sempre me preocupo se algo der errado!

OLYA, obrigada por uma receita tão deliciosa.
Ontem eu fiz, todos gostamos muito. Como não havia cebolinha, coloque a parte verde do alho-poró. E uma nova peixaria foi aberta perto da casa. Comprei filetes de pollock em quadrados para teste. Só saiu um quadrado cortado longitudinalmente para uma porção, o peixe não foi muito descongelado e, consequentemente, não foi espremido, mas deu certo, o fundo não molhou, bom, talvez eu tenha segurado um pouco mais na princesa . Eu abri e observei enquanto a água evaporava (bem, não havia muita água), o que significa que está feito!

ah bom, como já tá gostoso pra todo mundo ... agora vou engasgar com saliva ..
quando chegaremos ao METRO ..

[Bul]

Bul, Byulechka, raio de sol! Obrigada, minha querida, pela ousadia de cozinhar e por me mostrar uma nova variação com alho-poró! Certamente o sabor não deve ser pior, se o alho-poró não for muito duro.
Loja de peixes da sorte bem ao lado da casa! E então você arrasta, então você arrasta cem kg, e é comido em duas sessões!

ah bom, como já tá gostoso pra todo mundo ... agora vou engasgar com saliva ..
quando chegaremos ao METRO ..

Zhenya, vamos lá, não se engasgue com saliva, mas arranque suas garras para nos visitar! Enviaremos o carro para você e o filo, e pegaremos os peixes!