Churros "Oreo"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Biscoitos Oreo	9 peças
farinha de trigo / grau	40 gramas
manteiga	20 gramas
leite	180 gramas
ovo C1	1 pedaço
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creme de biscoito	inteira
Requeijão cremoso	40 gramas
açúcar em pó	1 colher de chá
manteiga	15 gramas
creme 33%	2-3 colheres de chá
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óleo vegetal	para gordura profunda
papel manteiga
açúcar
sal na massa	pitada

Método de cozimento

Divida os biscoitos ao meio e retire o creme. Coloque os biscoitos no picador e o creme de leite em uma tigela separada e reserve.
Moa os biscoitos em pequenas migalhas e misture com a farinha.
Aqueça o leite com manteiga e sal. A manteiga deve derreter e o leite deve quase ferver. Adicione a mistura de farinha.
Misture a massa rapidamente, fermentando a farinha,
para que não haja grumos. Continuamos a cozinhar até que a massa fique grumosa e saia do fundo e das laterais da panela livremente. Retire do fogo e deixe descansar por 3-4 minutos.
Junte o ovo à massa e mexa rapidamente para que o ovo não bata, e a massa fique homogênea e ligeiramente viscosa.
Transferimos a massa para um saco de confeitar com um bico e colocamos tiras de cerca de 10-12 centímetros de comprimento em papel manteiga.
Aquecemos o óleo vegetal a uma temperatura de 160-170 graus. transferimos os churros junto com o papel e colocamos nele.
Tiramos o papel e fritamos os churros, virando por 4-5 minutos. Eles devem aumentar de volume e ficar rosados.
Espalhamos literalmente por alguns segundos em uma toalha de papel e imediatamente rolamos no açúcar. Se esfriar, o açúcar não grudará.
Creme de biscoitos, cream cheese, manteiga e açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo. Se o creme estiver muito espesso, adicione o creme de leite e mexa.
Transferimos o creme para um saco de confeitar com um bico para éclairs.
Recheie os churros dos dois lados com creme.
Cozinhar não é difícil. O principal é fazer isso com amor pelos entes queridos.

O prato é projetado para

9 peças

Observação

A receita foi espiada em um blog japonês. Brinquei um pouco com o creme.
Muito saboroso. Chocolate crocante e macio ao mesmo tempo. Claro que você não precisa rechear os churros com creme. E tudo ficará bem sem ele. Eu recomendo)