Queque de leite condensado

Queque de leite condensado

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo	100g
amido de milho	20 gr.
ovo	4 coisas.
engrossado. leite	380 gr.
manteiga	50 gr.
fermento em pó	1 colher de chá
açúcar de baunilha (não digo, é muito doce)	1 saqueta

Método de cozimento

• Engrossar. Misture o leite e os ovos em velocidade baixa com a batedeira.
• Adicione a manteiga derretida e mexa novamente.
• Peneire a farinha misturada com o amido e o fermento na massa resultante, acrescente o açúcar de baunilha e misture novamente.
• Despeje a massa em um prato untado e enfarinhado. Asse em forno pré-aquecido a 150 graus até secar. O tempo de cozimento na receita é de 35 minutos. , mas eu tenho este cupcake assando por 50-55 minutos, então seja guiado pelo seu forno.
• Resfrie o bolo pronto em uma forma por 10 minutos. , em seguida, retire-o e deixe esfriar completamente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Programa de culinária:

Forno

Observação

Se não houver amido de milho, adicione farinha a esta quantidade.
Tenha um bom chá!

Queque bom, muito bom!))

[satisfeito]

Perfeitamente. Simplesmente, sem aborrecimentos e com um resultado delicioso. satisfeito, obrigado pela receita!

Chamamos esse cupcake de "Sempre bem-sucedido".

E não há muitos ovos por 100 gramas de farinha.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Tatiana, Galina, Svetlana, obrigado meninas! É muito simples, não confunde e sempre dá um bom resultado.

[Kizya]

Kizya,
Que grande queque

[brendabaker]

E não há muitos ovos por 100 gramas de farinha

Para ser mais preciso, 100 gr. farinha + 20 gr. amido de milho

Adicionado no domingo, 26 de fevereiro de 2017, às 20h02

E os ovos não são muitos

Eu só assei com tanto ...

Adicionado domingo, 26 de fevereiro de 2017, às 20h03

brendabaker, Oksana, obrigado!

[satisfeito]

satisfeito, fiz um muffin em uma tigela de muffin GFW-025, pegou 0,75 da norma, só sobrou fécula de batata e ainda acrescentei uma colher de amido, já que a massa estava muito líquida, fiquei com medo que não tivesse tempo de assar a tigela de muffin. E claro que para esse cupcake você vai precisar tirar menos leite condensado, t é alto aí e o bolo começa a queimar, então tive que cortar um pouco na parte de baixo e raspar a parte de cima. Uma estrutura muito interessante acabou - finamente porosa, o cupcake em si é muito delicado e perfumado. Obrigado !

[Tatyana]

Tatyana, win-tat, mas não cheira muito a ovos, todos iguais 4 ovos? E por que reduzir, se a farinha não chega?

[satisfeito]

Um bolo excelente e extremamente trabalhoso.
Você pode colocar amido como estabilizador, mas eu nunca coloquei. Nem estava na receita antes. Mesmo sem um mixer, fiz isso há muitos anos. Sempre ficava bem e gostoso, porque manteiga, ovos, leite condensado são bons produtos.

Adicionado domingo, 26 de fevereiro de 2017, às 20:33

satisfeitoE claro que para esse cupcake você vai precisar tomar menos leite condensado, t é alto aí e o bolo começa a queimar,

Em uma máquina de fazer pão Panasonic, também, com leite condensado, o fundo e as laterais queimam no programa de cozimento.

[Brilhar]

e não cheira muito a ovos, todos iguais 4 ovos? E por que reduzir, se a farinha não chega?

Brilhar, não cheira a ovos, tem um aroma muito forte a leite condensado e a baunilha. Para quem faz muffin, uma receita completa é muito, então contei por 3 ovos e, consequentemente, para não me desviar da receita e reduzi todos os outros componentes, mas ou os ovos são grandes, ou algo assim, a massa Acabou sendo líquido, como 10% de creme de leite, portanto acrescentei mais amido. Provavelmente, se você assar no forno, está tudo bem, mas para o fabricante de muffins eu temia que ele queimasse e não assasse. Mesmo assim, é claro, por causa da grande quantidade de leite condensado, queimou, mas estava assado perfeitamente, e o que tinha que ser raspado e tudo bem, mas delicioso.
Aqui estão o resto das fotos, a massa para 3 ovos, acabou saindo, e depois do golpe, o cupcake levantou a tampa

assou um cupcake em um cupcake GFW-025,

E aqui está o primeiro queque! Tatyana, ficou ótimo e o corte está delicioso!
Obrigado pela foto e descrição detalhada!

Adicionado domingo, 26 de fevereiro de 2017, 21:56

Um bolo excelente e extremamente trabalhoso.

Exatamente!

Você pode colocar amido como estabilizador, mas eu nunca coloquei. Nem estava na receita antes.

Sim, de fato, não havia amido de milho na receita. Inicialmente, foram retirados 120 g. farinha e depois de acordo com a receita ... Acabei de substituir um pouco da farinha pelo amido de milho, assar com ele só fica melhor. Mas é possível sem ele, como antes, não é crítico.

Que bom, obrigado!

[Tatyana]

Tatyana, para sua saúde!

[satisfeito]

satisfeito, obrigado pela receita! Assei em um multi-padeiro com palitos de muffin e waffles finos. Bem, muito gostoso! É verdade que tive que acrescentar três colheres de farinha, porque a massa estava líquida (provavelmente pelo fato de os ovos serem grandes).