Xarope dourado

Xarope dourado

Categoria: Molhos

Cozinha: americano

Ingredientes
Açúcar	500 + 100 gr.
Água (quente)	300 ml.
Limão	1/4
A agua esta fria)	45 ml. (3 colheres de sopa. L.)

Método de cozimento

• Sei que essa receita é um acordeão de sete metros com muuuuito barba, mas logo 20 de fevereiro, e ainda resolvi me lembrar. Bem, quem não sabe de repente, vai ser útil também ..
• Despeje 100 gr em uma concha. açúcar e adicione 3 colheres de sopa de água. Cozinhe até marrom dourado escuro em fogo médio.
• 
• Em seguida, adicione um pouco de água quente e açúcar. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, acrescente o limão.
• 
• Cozinhe em fogo baixo por 45 minutos. Despeje em um frasco esterilizado por uma peneira. Feche e deixe esfriar. A calda vai engrossar quando esfriar.
• O xarope deve adquirir a consistência de mel líquido.
• 
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

+/- 500 ml.

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

Prato

[Trinitron]

Trinitron, interessado em dois pontos. 1) - por que 20 de fevereiro? : girl-th: 2) - onde usar essa calda para assar?

20 de fevereiro é o dia dos presidentes dos EUA? Até hoje?

[Trinitron]

Trinitron, interessado em dois pontos. 1) - por que 20 de fevereiro? : girl-th: 2) - onde usar essa calda para assar?

Então entrudo. ... E para assar e para glacê e simplesmente servir panquecas, e como substituto do mel ... Ele aparece em muitas receitas ..

xarope interessante, deve ser realizado

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, obrigado pela receita! Definitivamente vou cozinhar. E não só até 20 de fevereiro!

[lappl1]

lappl1, De nada )))

[Trinitron]

um acordeão de sete metros com muuuuito barba

isso é a coisa mais intrigante !!! Quem mais explicaria a etimologia para mim ... o significado é claro, mas por que é dito isso?
O xarope é familiar; sim, antigo, mas ainda bom e muito gostoso !! Às vezes vai melhor do que mel. Porque tem cheiro de limão. Bem feito, Trinitronque postou.

Vladimir, obrigado pela receita do xarope "dourado", nunca fiz isso antes. Aqui está uma receita com barba para alguém, mas para alguém novidade.

[Vika]

Vika, Para a saúde

É preciso fazer isso ...

Interessante! Como o mel acaba. Fica ali nas paredes do pote, só para fazer um bolo de mel.
Este xarope vai para um bolo de mel em vez de mel?

[Trinitron]

TrinitronObrigado pela receita! Eu definitivamente farei isso!

Interessante! Como o mel acaba. Fica ali nas paredes do pote, só para fazer um bolo de mel.
Este xarope vai para um bolo de mel em vez de mel?

Claro que sim. Em geral, é uma espécie de substituto do mel na confeitaria.
São os americanos que o têm "ouro" .. E nós o temos invertido desde os tempos da URSS ..
Encontrado aqui, aliás, por que diabos essa calda é necessária ..

“O xarope invertido serve como anticristalizante e aglutinante da umidade. Graças a ele, os assados ​​não envelhecem, a massa é plástica e tem uma cor dourada. Se você notar, propriedades muito semelhantes às do mel, só sem alérgenos. Cremes, fondants e outros recheios de confeitaria que tenham em sua composição grande quantidade de açúcar, ao adicionar xarope invertido não é coberto de açúcar. "

“O xarope invertido serve como anticristalizante e aglutinante de umidade. Graças a ele, os assados ​​não envelhecem, a massa é plástica e tem uma cor dourada. Se notar, propriedades muito semelhantes às do mel, só sem alérgenos. Cremes, fondants e outros recheios de confeitaria que tenham em sua composição grande quantidade de açúcar, ao adicionar xarope invertido não é coberto de açúcar. "

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Receita de favoritos

[Vladimir]

Vladimir, ótima receita. Para todas as ocasiões. Mergulhe perfeitamente o bolo / torta.

ótima receita

Ah bem..Eu descobri depois, você tinha o mesmo, apenas um furo comprovado ..

Bem, bem .. eu descobri depois, você tinha o mesmo, apenas um furo comprovado ..

temos todas as opções!