Assado "motivos caucasianos" (multicooker Redmond RMC-02, painel de gás)

Assado "motivos caucasianos" (multicooker Redmond RMC-02, painel de gás)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Cordeiro (carne sem gordura)	300g
Batatas (tubérculos médios)	2 pcs
Pimenta doce (pequena)	1 PC
Berinjela (pequena)	1 PC
Cenouras (grande)	1 PC
Cebolas (cebolas médias)	2 pcs
Ketchup Heinz	gosto
Salsinha	4 ramos
Coentro	2 filiais
Alho	1 fatia
Hops-suneli de Kotanyi	gosto
Mistura de quatro pimentas	gosto
Ervilha doce	1 PC
Folha de louro (pequena)	1 PC
Óleo vegetal	sob demanda

Método de cozimento

• Minha carne, cortada em pedaços, coloque em uma tigela multicooker, adicione uma pequena quantidade de óleo vegetal, defina o programa "Assar". Frite por 15 minutos com a tampa fechada; nesse momento, a carne é cozida em seu próprio suco. Salgue e apimente a carne, frite por mais 10 minutos com a tampa aberta até que apareça o cheiro de carne frita.
• Neste momento, frite os pimentões picados em óleo, tempere com um pouco de sal e pimenta. Frite a berinjela picada grosseiramente separadamente, acrescente um pouco de sal e pimenta. É preciso muito óleo, mas tentamos ingerir sem excesso. Fritei vegetais no painel de gás em uma frigideira. Isso provavelmente não é fritar, mas estufar no óleo. Demorou 25 minutos para fritar, apenas aquela quantidade de carne estufada e frita.
• Mude o modo multicooker para "Stew. Soup", o tempo padrão é 1 hora. Corte as batatas e uma cebola em cubos bastante grandes, coloque-os na tigela multicooker. Adicione um pouco de óleo vegetal, sal e pimenta. Não acrescentei água, o líquido que vai sobressair da cebola é suficiente. Cozinhe por 20 minutos.
• Neste momento, frite a cenoura e a cebola no óleo, corte em pedaços grandes, salgue e apimente um pouco. Após 15 minutos, adicione o ketchup e frite por mais 5 minutos.
• Transferimos as cebolas e as cenouras para a tigela multicooker. Misture, adicione 1 ervilha-da-jamaica e uma folha de louro minúscula. Adicione sal e pimenta se necessário. Cozinhe por 20 minutos.
• Coloque os pimentões fritos e a berinjela na tigela multicooker, acrescente a salsa picada e o coentro, o lúpulo suneli e amasse um dente de alho grande. Cozinhe por mais 10 minutos.
• Desligue a multicooker. Defina o modo "Stew. Soup" novamente. Cozinhe por 10-15 minutos. Você pode pular esta etapa, mas eu faço isso para que o assado ferva um pouco.
• Deixe o prato fermentar por 5-10 minutos.
• Desfrute de sua refeição!
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[Tanyush]

Tanyush, que delícias !!!
Eu realmente amo essa combinação!
Agora eu olhei, então todos os ingredientes estão lá, mas não há carneiro. Está bem. Com certeza vou me preparar.
Obrigado, Tanechka, pela receita!

DonnaRosa, Rituslya, obrigada pela visita! Que bom que você gostou! Rita, me parece que você pode substituir o cordeiro por qualquer outra carne, talvez até frango ou peru.

[mirtatvik]

mirtatvik,
Posso ver pelos ingredientes que é delicioso. Eu substituiria cordeiro por porco. Só temos cordeiro no mercado central dos fazendeiros e é como uma ala de Boeing.

DonnaRosa, isso é realmente delicioso! Eu comprei cordeiro em "Myasnov", trazemos em ordem. Carne de porco também vai ficar bom!

sim é muito gostoso !!! Eu também adiciono tomates frescos, e você também pode fazer mais verduras com feijão verde ..)))

kavmins, às vezes eu coloco tomate também, só não tive hoje.