Kebbe de carne com cuscuz

[Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)]

Kebbe de carne com cuscuz

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
carne	800 gramas
cuscuz	160 gramas
água fervente	400 gramas
cebola nabo grande	1 pedaço
verduras (tenho endro e salsa)	Monte
farinha de trigo	1 Colher de Sopa. a colher
sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
óleo vegetal	para fritar

Método de cozimento

• Despeje água fervente sobre o cuscuz e deixe inchar.

• Descasque a cebola e corte em cubos.

• Fritar.

• Pique as verduras finamente.

• Corte a carne em tiras longas e finas para que sejam imediatamente capturadas pela rosca do picador de carne.

• Torça a carne com um picador de carne 2 vezes.

• Divida a carne picada em duas partes desiguais. Separe um pouco menos da metade.

• Adicione verduras, farinha, sal e pimenta à metade menor da carne picada.

• Misturar.

• Coloque cuscuz na maior parte. Misturar.

• Torça com um moedor de carne.

• Adicione sal e pimenta. Mexa e bata um pouco.

• Coloque um acessório especial no moedor de carne e molde os tubos.

• Faça os tubos pequenos para que seja conveniente enchê-los. Mantenha as mãos úmidas para que a carne não grude nelas, por isso coloque uma tigela com água ao lado.

• Encha os tubos com carne picada e ervas. Não tente colocar tanto recheio quanto possível. Isso pode levar à ruptura da palha, tanto durante a formação como durante a fritura.

• Feche o recheio dos dois lados. Apare o kebbe.

• Frite por todos os lados em óleo vegetal aquecido. Deve haver óleo suficiente. Fogo médio. No final, você pode cobrir com uma tampa por apenas alguns minutos. Ao mesmo tempo, reduza o fogo ao mínimo.

• Sirva como prato independente com salada de legumes ou acompanhamentos.

• 
• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos)

O prato é projetado para

família ou empresa

Observação

Isso é delicioso. À obscenidade, como gostamos de dizer). Simplesmente não existem outras palavras.
Se você não tiver um acessório especial, faça um zrazy. Não vai ser pior. Altamente recomendado.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, muito obrigado por uma master class tão detalhada, levou para seus favoritos. Olhei para o acessório do moedor de carne, mas não me atrevi a fazer, agora vou tentar. Obrigado!

Mas mais da metade do país descartou esse apego como desnecessário e eterno. E então, como ela pode
Teremos que fazer isso)))
Sucesso na competição)

Eu não joguei fora! Mas para encontrar em minhas ações ...
Angela! Obrigado, agora eu sei usar este anexo! E pela receita também!

Não, mas mostrar o bico ?!
Eu não jogo nada fora, mas ... eu poderia na hora de me mover!

virgens !!!! mostrar o bico, mais não vai adormecer!

Meninas, obrigado a todos pela atenção. O bico é legal, mas as zrazas são mais rápidas de aderir.

Adicionado quinta-feira, 27 de outubro de 2016 21:35

Irishkin,

Meninas, obrigado a todos pela atenção. O bico é legal, mas as zrazas são mais rápidas de aderir.

Adicionado quinta-feira, 27 de outubro de 2016 21:35

E aproveite o processo!

Isso é sim. O brinquedo é divertido)

Eu vi o primeiro, mas nunca o segundo. A primeira verdade que tenho é uma espécie de rala ... Pensei em salsichas. mas ainda assim legal. afinal, você quer colocar mono! como em zrazy! bem, por exemplo, estraguei a carne picada ao desmontar a carne. e parte ao mesmo tempo tamanha beleza e cozida. aula!

Ir, este é um bico, não dois. Um coloca o outro)
E você pode encher o que quiser.

Ir, este é um bico, não dois. Um coloca o outro)
E você pode encher o que quiser.

então eu definitivamente nunca vi tal

Meninas, obrigado a todos pela atenção. O bico é legal, mas os zrazy são mais rápidos de pegar.

Então me pareceu
Tentei este anexo uma vez. Desde então, ele está ocioso.

[Angela]

Uma receita muito interessante, Angela.

Ângela, obrigada pela receita! Eu tenho um bico assim, até fiz um kebbe uma vez, mas ficou meio seco, agora vou experimentar de acordo com a sua receita!

[Garotas,]

Garotas, obrigado. Estava delicioso para nós. Não seco.

Então me pareceu
Tentei este anexo uma vez. Desde então, ele está ocioso.

Bem, esta é uma opção tão festiva, ou quando há muito tempo e você quer mexer. E para cada dia mais rápido, é claro, na navalha.

[Angela]

Angela, Obrigado querido! E estou me perguntando como usar essas coisas estranhas para meu moedor de carne. E é isso que acontece! Bem, em geral, você pode encher qualquer coisa.
Com certeza vou experimentar esta receita, para o fim de semana ela é longa!

[Svetlana]

Svetlana, para sua saúde. Espero que goste dessas salsichas malucas.

[Angela]

Angela, Olá! Estou sentado pensando em como substituir o cuscuz que nunca tive. Talvez você aconselhe. Ou não vale a pena levar até a compra. Há muito tempo que queria cozinhar um kebbe, mas de alguma forma não ousei até ver a sua receita maravilhosa. Obrigado pelo seu trabalho, pelas fotos maravilhosas e uma descrição detalhada de todo o processo de cozimento!

[Valyusha,]

Valyusha, obrigado por essas palavras gentis.

como substituir o cuscuz

Eu acho que é possível com bulgur ou trigo, mas eles, esses mingaus, só precisam estar prontos.

Angela, essas salsichas são lindas. Eu não usei esse bico e ela alguma vez fez um kebba para mim. Devemos tentar, talvez com zrazami. Resta comprar cuscuz. Obrigada Ângela, está tudo lindo e apetitoso como sempre!

E fiquei paralisado quando testei este anexo. Portanto, eu o removi. É verdade que enfiar salsichas no moedor de carne Kenwood não funcionou.

[Olenka,]

Olenka, obrigado. Claro, basta fazer isso com zrazami. Isso é delicioso.

Adicionado sábado, 29 de outubro de 2016 07:41

E fiquei paralisado quando testei este anexo. Portanto, eu o removi. É verdade que enfiar salsichas no moedor de carne Kenwood não funcionou.

Provavelmente, de alguma forma a carne picada não foi feita corretamente ou pressionada quando moldada. Às vezes consigo alguns remendos juntos, mas os tenho de volta e de uma nova maneira.
E com os acessórios para salsichas, o problema é quando a carne picada fica pegajosa. Eu passei por isso. Difícil de preencher, mas possível. Portanto, comprei uma seringa para não sofrer)

Então eu fiz isso, para não me torturar)

Meu moedor de carne MISTÉRIO tem uma receita para fazer kebbe nas instruções. Portanto, o recheio consiste em cordeiro, especiarias, cebola + farinha. Casca de carne magra + especiarias + farinha. Talvez um kebbe delicioso apareça, mas aí você precisa enfiar o cordeiro 2 vezes em um moedor de carne. Com carne para a casca, você também precisa de 3 vezes. É muito triste e demorado, e não se sabe o que vai acontecer com o sabor. Eu farei do seu jeito!

[namorados]

namorados, e tenho farinha no recheio e preciso torcer 2 e 3 vezes. Mas tudo é feito rapidamente. E é delicioso. A carne também é magra

[Angela]

Angela, Irei até você com um tremendo obrigado!
Fiz tudo exatamente de acordo com a sua receita e deu certo! Em geral, uso este acessório pela primeira vez, fiquei muito preocupado, minhas canetas não crescem fora do lugar certo e na primeira vez raramente funciona, mas tudo acabou sendo fácil (só porque você explicou e mostrou em a foto o quê e como).
Meninas e meninos, isso é MUITO delicioso! Eu realmente não gosto de pratos de carne picada, mas isso é algo especial.
Afinal, não há especiarias, exceto pimenta-do-reino, e o sabor é nitidamente oriental. Ou kebab ou kebab, é por isso que aconteceu?
Só tenho tubos extras sobrando, talvez eu precise adicionar cuscuz em uma parte menor, e não em uma grande, como você diz? No geral, quase cortei a carne picada pela metade, as partes não ficaram muito diferentes.
Não deu tempo de inventar o recheio para os tubos extras, eles tiveram que ser amassados ​​e costeletas feitas, também ficaram interessantes - tenros, tenros.
No geral, embora um pouco confuso, com certeza vou repetir! Já se pensa em fazer um recheio com a coalhada de frango da Mikha - deve ficar bem gostoso e saboroso.
Obrigado novamente, Angela!

[Svetochka,]

Svetochka, Estou muito feliz que você se decidiu e tudo deu certo) É realmente muito saboroso. Nada de especial, mas o sabor é incrível.

Só tenho tubos extras sobrando, talvez eu precise adicionar cuscuz a uma parte menor

Svetlana, está tudo correto. O grande. As conchas saem mais do que os recheios.Eu também tenho alguns deles. Mas não assustador. Eu também fritei e pronto.

Com certeza vou repetir

Bem, ótimo)