Sopa de berinjela assada com sálvia

Sopa de berinjela assada com sálvia

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Berinjela	500 g
raiz de aipo	50-100 g
cenoura	1 PC
cebola	1 PC
folhas de sálvia (cacho)	~ 20 g
água ou caldo de vegetais	2 l
creme (opcional)	200 ml
queijo duro	~ 50-100 g
Pimenta
sal
óleo para fritar

Método de cozimento

• Lave as berinjelas, seque com um guardanapo e asse em fogo aberto ou no divisor de fogo.
• Esfrie, descasque, pique a polpa.
• Pique as folhas de sálvia.
• Pique as cebolas finamente.
• Rale as cenouras e a raiz de aipo.
• Preparei sopa na multicooker da Steba, então primeiro fritei legumes no programa Fry, desliguei o programa.
• Em seguida, acrescentei polpa de berinjela picada, folhas de sálvia picadas, pimenta e sal e coberto com água.
• Liguei o programa Vegetais, pressão 0,7, tempo 5 minutos.
• Após a prontidão (não libere a pressão à força), purê os vegetais no liquidificador.
• Você pode adicionar creme (eu não adicionei) à sopa pronta e leve para ferver.
• Sirva a sopa polvilhada com queijo ralado.
• 

Checkmark, uma ótima receita para os amantes da sopa de creme!
Seria bom arranjar uma master class - e esta receita para a competição!
Boa sorte!

A sopa mais maravilhosa, Checkmark! (y) Você pode usar sálvia seca?

[Gala]

Vejo uma foto à esquerda: branco sobre branco. Primeiro pensamento: Gala... E não me enganei! Marca de verificação, obrigado pela beleza!

[Lyudochka]

Obrigado meninas!
Lyudochka, se não houver sálvia fresca, você pode usar sálvia seca, mas com um sabor fresco é definitivamente mais brilhante.

Checkmark, uma ótima receita para os amantes de sopa de creme!
Seria bom arranjar uma master class - e esta receita para a competição!

Eu apoio! Eu até diria que insisto !! Marca de seleção, só tenho 2 kg de berinjela, então estou pensando em onde colocar rapidamente. Mas não há fogo aberto, nem difusor de chama disponível. Talvez no forno?

[Galya]

Galya, obrigada pela sopa. Rubbing sopas você sempre fica tão bonita

[irlandês]

Eu apoio! Eu até diria que insisto !!

irlandês, mas que master class aqui! E não insista Obrigado!

Talvez no forno?

no forno é possível, também vai ficar bom, a diferença de sabor não é significativa.
Tanya, obrigado!

[Galina]

Galina, Apresento este buquê aromatizante - fumaça de berinjela, sálvia fresca, parmesão ...

Que garota esperta você é !!! Mesmo assim, a sopa é um prato um tanto chato, mas como você pode fazer disso uma obra-prima! E ainda pelos produtos disponíveis.

Obrigado, querido!

no forno é possível, também vai ficar bom, a diferença de sabor não é significativa.

Acho que vou colocá-lo sob a grelha para que queime a pele mesmo assim ... Senão não haverá aroma de névoa

E eu tenho um enorme arbusto de sálvia no jardim

[Svetochka]

Obrigado, Svetochka!

Acho que vou colocá-lo sob a grelha para que queime a pele do mesmo jeito ... Caso contrário, não haverá aroma de névoa

Você diz certo ... certo ...

Gal não sei o gosto, mas a vista é deslumbrante!

[Gala]

Gala, definitivamente, marcador. Eu iria cozinhar agora. Sem aipo. Teremos que esperar até segunda-feira.
Em segredo, meu marido não gosta de berinjela, mas eu adoro de qualquer forma. E nesta sopa ele não os reconhece

[Irishkin]

Gal não sei qual é o gosto

Irishkin, o gosto

No segredo, o marido não gosta de berinjela ... nessa sopa ele não as reconhece

Marina, é muito interessante se será possível enganar meu marido

Galya, uma receita foi criada para nós, e o sábio ainda está na cama da condição normal! Então com certeza vou cozinhar!

[Olya]

Olya, isso é ótimo!

e o sábio ainda está na cama em condições normais ..

e eu. Ele praticamente irá embora sob a neve.

[Gala]

Gala, Galina, por que a sálvia é usada nesta receita? Agora estou fazendo esta sopa sem raiz de aipo. Posso colocar o caule?

[Svetlana]

Svetlana, esta receita Caule e raiz de aipo têm sabores muito diferentes. Se você remover a salva, adicionar talo de aipo, você obterá uma sopa completamente diferente, talvez você goste mais.
Gosto da sopa assim, não mudaria nada.

[Gala]

Gala, hoje - cozido sem aipo, ele esfria. Eu vou tentar.

Adicionado domingo, 16 de outubro de 2016 15:39

Gostei da sopa. Não coloquei o creme, mas um pouco de creme de leite. Sensação de sábio muito incomum. Para mim - novo. Obrigada Galina.