Enrole com queijo cottage de acordo com GOST

[Rituslya]

Rituslya, o rolo é super! !!!!!

O soro pode ser substituído misturando leite temperado e água 1: 1.

Cara, e se você diluir kefir com água de 1 a 3? mnu não tem soro e não é esperado, e o pão é incrível

[Kseny73]

Kseny73, Oksana, para sua saúde. Que bom que gostei do pão.
Rituslya, Rita, coque incrível! Só quero roubar algumas peças para teste.
olho, Tan, vai ficar bem no velho kefir.

Oka, Tan, vai ficar bem no velho kefir.

Mang, diluir com água ou assim?

Tan, eu diluiria como você escreveu acima de 1: 3.

então você adivinhou) obrigado, Manechka!

Manechka, sou eu, não sozinho, mas obrigada! Ogroooooooooooooooooomnoyu !!!




realmente gostamos do sabor !!!
No entanto, fiz uma piada: usei kefir 1: 3 com água, comprei 100 g de requeijão, queria comer 16 g, mas recuperou o bom senso tarde, li que o requeijão seco exigiria mais soro de leite e decidi adicionar o ovo completamente. não tinha margarina, peguei manteiga e um pouco de verdura refinada. a forma acabou sendo larga, tão pouco cresceu durante o cozimento.
o miolo ficou suculento, assou bem, estou falando da textura em si, acho que é por causa do kefir e do excesso de requeijão.
terá que ser repetido sem hooliganismo, no entanto, a migalha, a julgar pela foto, deve ser mais fácil.
Manechka, muito obrigado!

Tanya, não encontre falhas. Descobriu-se um pão maravilhoso. A migalha está apenas fofa.

[Manechka]

Manechka, obrigado, estou muito satisfeito com seus elogios!

[Manechka]

ManechkaQuero mostrar o meu pão nesta receita


Açúcar verdadeiro 2 colheres de sopa. l., 3 ovos de codorna, 1 colher de chá. sal 🔗

E eu repeti:



Manechka, não vou me cansar de agradecer
pão muito gostoso, muito !!!

[Tatyana]

Tatyanaque pão arejado!
Mais uma vez, sou tentado por outra obra-prima de Manin graças a você!

[Marusya]

Marusya, Ficarei feliz!
pão maravilhoso! não seca, levemente molhada, doce, miolo saboroso, adoro isso. a gosto, água-farinha-fermento não é meu
Comi um requeijão com soro que deu 100 gramas, acrescentei leite ao peso.
Eu tenho uma forma larga na parte inferior, então um tijolo esparramado, não alto, precisa ficar mais largo.

[Manya]

Manya, Não vou conseguir parar. É tão gostoso ... Tenho esse pãozinho de acordo com a receita, aumentei o açúcar, diluí o kefir e aproveitei o soro.
Delicioso! Não há nenhuma foto ... mas não tenho tempo para tirar uma foto ... Eu deveria tentar caçar. Só eu cozinho em HP

[Tanyush,]

pão muito gostoso, muito

Tanyush, como é macio! Obrigado por ter pena, não mostrei a migalha. Caso contrário, ela teria ficado sentada com o nariz enterrado no monitor, tentando captar seu cheiro maravilhoso.

De novo estou tentado

Marusya,hesite em perguntar. E..?

Fiz esse pão de acordo com a receita, aumentei o açúcar, diluí o kefir e apliquei o soro.
Delicioso

Você não pode estragar a receita GOST.

Eu cozinho em HP

Lelka, e em que modo?

[Marusya,]

Marusya,hesite em perguntar. E..?

Caraaté
Mas eu vou consertar isso, eu prometo

Obrigado por ter pena, não mostrei a migalha. Caso contrário, ela teria ficado sentada com o nariz enterrado no monitor, tentando captar seu cheiro maravilhoso.

ai cara, como sabe, afinal, cutuquei aquela esponja tenra e lembrei de você com uma palavra gentil ...
Pão maravilhoso!
Não vou me cansar de agradecer e repetir !!!

[Marusya]

Marusya, espera bum.

Pão maravilhoso!

Eh ... afinal, eles sabiam exibir cartões de receitas e assar pães lindos em escala industrial.

Cara, e não na URSS foi vendido em papel encerado em Moscou?

Lelka, e de que modo?

No pão doce
Acontece grande e leve

e não na URSS vendido em papel encerado em Moscou?

Lembrado .... 30 copeques no valor

[Lelka]

Lelka, o que é ele?
30 copeques ... um pão de 25, mas depois um pão, e então ... uma iguaria de Moscou ...))) perfumado e saboroso

o que ele é?

neee, mas semelhante. Aquele tinha um cheiro diferente e a manteiga ainda era vegetal ou ghee.
Eu posso sentir o cheiro ...

[Lelka]

Lelka, aqui eu me lembro oleado ... legal ... oh! Preciso procurar uma receita, de alguma forma eu estava me afogando

Você é sortudo. E eu nunca senti o cheiro, 30 copeques cada.

[olho]

Você é sortudo.

Myzh queria torturá-lo com pão ... e então uma chatice saiu ...
Isso é tudo olho, ... oh-oh, que gostoso ... vamos procurar a receita ela mesma. Verdade,Manya... Ver

Maroussia, bum espera

Manchik, Maruska não precisa esperar muito Vot, acaba de sair do forno



O corte, a fenda, as emoções - tudo é mais tarde) Até agora, apenas um cheiro desagradável

Marus, dite o endereço se ainda não comeu tudo. Coque alucinante!

Cara, vou mandar o endereço em pessoal)
E sim, o pão é de tirar o fôlego, o mais macio e reto. Esse é o seu mérito

[Marusya]

ooohhhhhhhhhhhhhhhh !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Marusya, que bom !!!!!!!!!!!!!
a migalha de renda é visível através da crosta avermelhada
Estou com inveja de você, pois agora você tem muito pão)))

Você não pode estragar a receita GOST

Isso mesmo! Por falta de soro, fiz no leite fermentado com água. Ficou ótimo, delicioso!

[Marusya]

Marusya, essas fotos para a noite são apenas uma zombaria!

[Sonadora]

Sonadora, Manechkaaa! Assei de novo. Na HP diretamente. Fiz um Kneading on Dumplings preliminar, desta vez de 20 minutos, não 10 como antes. E coloque o principal. O Panasonic 2501.
O pão ficou muito mais magnífico ...

[Manechka]

Manechka, Também assei, mas já gosto de pão (açúcar é quase como na receita. E antes disso assei como pão, coloco 2 colheres de sopa de açúcar). Assado em forma de savarin. Eu queria tirar uma foto, mas no final esqueci. Já existe um pequeno pedaço sobrando.

[Sonadora]

Sonadora, cozido em xn como Rita aconselhou. Soro de leite substituído com leite e água.
Migalha leve e arejada. Como isso

[mamusi]

mamusi, Rita, nossa! Que homem bonito!
Albina, não importa que não haja fotos. O principal é que gostei.
Knor, Sveta, renda verdadeira!

Queria dividir com meu filho (o mais velho e a menina moram separados), mas o meu tanto com leite quanto com linguiça diminuiu

Soro de leite substituído com leite e água.

Acabei de substituir por água ou leite azedo, iogurte

[Manya]

ManyaObrigada pelo coque lindo!
mamusiE obrigado pelo algoritmo de cozimento no Panas !!!

Fiz um lote por 10 minutos. Depois coloquei no modo Baking 01 Basic. A crosta é leve. Eu tenho uma Panasonic 2501. Então ele deixou minha massa por meia hora. E então ele começou a amassar e continuar de acordo com o plano. Algo parecido...

Rita, quanta fermento você usou? A receita contém até 15 g

[Vika]

Vika, para sua saúde!

Natália, isso ainda não é suficiente, 15 gramas. Inicialmente, eram 25 deles.

[Manya]

Manyasim, eu não fiz pãezinhos na HP, só pão, e no pão por 500 gramas de farinha tenho apenas 8 gramas de fermento prensado, então perguntei a Rita, também tenho HP Panasonic
E o fato de o fermento estar forte agora, eu sei

Natasha, se você assar em HP, pode levar menos fermento. Não sei quanto Rita bebeu, mas acho que 10-12 gramas é mais do que suficiente.

Não consigo entender por que não tive sucesso. A sequência de carregamento dos ingredientes é tão importante e você não pode adicionar tudo de uma vez ao HP?
Parece que fiz o que as meninas aconselharam, primeiro amassei a massa no programa (uma amassando), depois coloquei o programa principal (embora eu tenha Bork)

[Alis0501]

Alis0501, Assei sem pré-mixagem, apenas no programa principal e deu tudo certo.
Na minha opinião, é sobre a máquina de fazer pão, Panas é realmente um tipo especial.

Rita, quanta fermento você usou? A receita contém até 15 g

Natasha, pego 12 g de Lux, fermento prensado ~ são animais! Portanto, então.
Se você só tem fermento bom, faça como o de Mani. Faço tudo igual ao Mani's, fico escuro em vista do bookmark dos produtos, não todos juntos!) E na ordem, gosto Mani's !!!
É por isso que tenho um pré-lote de Bolinhos indo imediatamente, de modo que tudo em 3 minutos, 2 minutos, 11 minutos. E assim por diante ... de acordo com o plano ...

[Rita]

Rita, obrigado! Meu fermento é tão forte quanto o seu, é por isso que eu perguntei
Eu pretendo assar amanhã

[Cintura]

Cintura, Natusik!
Olha eu escrevi sobre os estágios ...
Jogue tudo como Mani's ...em ordem, em intervalos ... Boa sorte.
Volto amanhã. Estou te esperando com pão.

[Manya]

Cozido



Do que estava em casa:
Minha farinha é pão;
queijo cottage - sem gordura;
em vez de soro de leite - leite desnatado ultra pasteurizado como na receita + 10 gramas, você poderia tomar mais;
fermento prensado - 12 gr.

A massa foi reunida em um kolobok no final da pré-mistura. No começo eu observei, e então as coisas se distraíram e ele se assou - como se estivesse assado. O telhado estourou - a massa ficou um pouco apertada, foi preciso colocar mais leite. A migalha é pegajosa, mais macia que pão, mas não um pão macio, acho que por causa da farinha e do pão apertado.

Fotografei a seção quando já estava escurecendo



Pão doce delicioso. Mas depois de tentar, percebi que é improvável que minha família tenha um pãozinho sem recheio. E assim aconteceu. Mandei metade do pão para o freezer, para a segunda metade olhei uma receita de pudim para fazer com recheio e creme. O pão é delicioso, mas não me dei conta imediatamente do recheio.

Manya, Rita, Obrigado pela ajuda !

[Alis0501]

Alis0501, e qual é o algoritmo de Bork no Programa Principal, quanto tempo leva? Na Panasonic no modo Básico, o processo de equalização de temperatura está em andamento, em até 60 minutos.

mamusi, Ritochka, você adicionou todo o sal e óleo à massa durante a amassadura preliminar ou depois de escolher o modo Básico?

Cintura, Natasha, excelente pão. Se houvesse um pouco mais de leite, ficaria mais fofo. O meio-dia já é bom, assim como os buracos estão bem organizados.

Ritochka, você colocou todo o sal e óleo na massa durante a amassadura preliminar ou depois de escolher o modo Básico?

Manechka, coloco o Amassar na Pizza e começo a fazer tudo como na sua receita desde o início, na ordem. A única diferença é que tenho HP. Passadas todas as etapas em minutos, paro o HP, configuro o Principal e deixo todo o Processo aos cuidados do Fogão.
Todo! Então ela mesma. O resultado é sempre fabuloso!
Meu marido e meu filho amam essa Bulka loucamente. Com chá ~ café, untar (ou não untar) com geléia, mel, queijo ...
Gosto divino!

[Rita,]

Rita, neste caso, pode-se adicionar sal e óleo para que não interfiram no inchaço da farinha durante a equalização da temperatura.